simpel 3, 25/5 (2) Hack - Gemüse - Pfanne mit Sesam 30 Min. normal 2, 67/5 (1) Hackfleisch-Kraut-Pfanne Gut zum Aufwärmen 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gemüse - Hack - Pfanne, asiatisch angehaucht 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Kohl - Möhren - Hackpfanne 25 Min. normal Schon probiert? Spitzkohl Pfanne Rezepte | Chefkoch. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Veganer Maultaschenburger Franzbrötchen Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Rührei-Muffins im Baconmantel Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
1. Das Hackfleisch (mit Salz und Pfeffer gewürzt) scharf anbraten. Das muss richtige krümelig sein:) Nun den Kümmel hinzufügen. Es sollte schon eine Handfläche voll sein und kurz mit anbraten. Aber Vorsicht mit dem Braten. Der Kümmel kann dadurch bitter werden. 2. Ich viertel den Weißkohl immer. Strunk raus und die viertel in Streifen schneiden. 3. Den Kohl nach und nach zum Hackfleisch dazu geben (gibt man alles auf einmal rein, braucht man eine Badewanne zum kochen). Als kleinen Tip kann ich euch geben, ein bisschen Wasser aufzugießen, bevor man den Weißkohl dazu gibt. Das verhindert, dass was anbrennt. 4. Das ganze nun gut 30-60 min kochen lassen. Solange bis der Kohl schön weich ist. Falls das Wasser, was der Kohl dabei abgibt nicht ausreicht, etwas aufgießen. 5. Zum Schluss noch die entstandene Sauce etwas binden und schon ist ein deftiges einfaches Mahl fertig:) Als Beilage empfehle ich gekochte Kartoffeln. Krautpfanne mit Spitzkohl Rezepte - kochbar.de. Ich bin kein Fan von Kümmel, aber ohne schmeckt dieses Gericht nicht:)
Die Soße nochmals kräftig nachwürzen. Den Backofen auf 190 ° C vor heizen. Den Boden der Auflaufform mit einer Lage Kartoffelscheiben belegen, etwas Salz darüber streuen. Darüber den gut ausgedrückten Spitzkohl mit Kümmel gewürzt als zweite Lage auflegen. Mit der Hälfte der Soße begießen. Darüber die ausgebratenen Speckscheiben als dritte Lage auflegen. Den Auflauf mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken und mit der restlichen Soße gleichmäßig begießen. Den Kartoffelauflauf mit Spitzkohl in den auf 190 ° C vor geheizten Backofen in der Mitte der Backröhre stehend einschieben und mit Ober/Unterhitze in 55 – 60 Minuten langsam backen. Danach den Kartoffelauflauf noch ein paar Minuten mit geöffneter Backofentüre im Backofen stehen lassen und frisch zubereitet servieren. Tipp: Anstelle von Spitzkohl, kann man bei diesem Kartoffelauflauf auch Weißkohl, Grünkohl oder Mangold verwenden. Nährwertangaben: Eine Portion Kartoffelauflauf mit Spitzkohl enthalten insgesamt ca. 500 kcal und ca.
Zubereitung: Dieses Rezept Kartoffelauflauf mit Spitzkohl und Speck ergibt einen herzhaften Auflauf für die ganze Familie. Dazu die Kartoffeln schon am Tag zuvor nicht zu weich kochen. Abseihen und bis zum Gebrauch kühl aufbewahren. Für die helle Soße: Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl mit einem Rührlöffel einrühren, danach den Topf sofort zur Seite ziehen, damit die Mehlschwitze hell bleibt. Die Mehlschwitze mit der kalten Milch ablöschen und gleichzeitig mit einem Schneebesen schnell verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Den Topf wieder auf die Kochstelle zurück stellen und den Inhalt unter Rühren einmal aufkochen lassen. Anschließend bei zurück gedrehter Heizstufe die Soße noch ein paar Minuten einkochen lassen. Mit Salz und etwas abgeriebener Muskatnuss würzen und auskühlen lassen. Während dieser Zeit eine backofenfeste Auflaufform ganz mit Butter ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, in Kartoffelrädchen schneiden. Spitzkohl entblättern, den dicken Strunk und eventuell die dicken Rippen abschneiden.
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