160 ml. Schritt 1: Als erstes müsst ihr ca. 3/4 der Erdbeeren pürieren. Die restlichen Erdbeeren schneidet ihr in kleine Stücke und legt sie auf Seite. Schritt 2: Das Erdbeerpüree mit dem Gelierzucker mischen und mit dem Zitronensaft abschmecken. Wenn euch die Marmelade zu süß erscheint, könnt ihr einfach etwas mehr Zitronensaft dazu geben. Einmachen: Erdbeer-Marmelade ohne Stücke - Rezept - kochbar.de. 😉 Dann die Minzbletter dazu geben und 4-5 Minuten köcheln lassen. Mein Tipp: Ihr könnt gnz leicht testen ob die Marmelade zum Abfüllen bereit ist, indem ihr einfach einen Esslöffel Marmelade in ein kleine Schüssel gebt. Nach 1-2 Minuten sollte die Marmelade langsam fest werden. Erst zum Schluß die Minzblätter wieder aus der Marmelade fischen und dann die klein geschnittenen Erdbeerstückchen dazugeben, damit sie nicht matschig werden. Schritt 3: Während die Marmelade noch kocht, schneidet ihr aus der Einmach-Folie im Durchmesser der Einmach-Gläser so viele Stücke wie Gläser aus. Nun müsst ihr die die Einmach-Gläser mit kochendem Wasser ausspülen (auch den Deckel) und als nächstes jedes Glas mit Marmelade auffüllen.
1. Erdbeeren waschen, dann die Grünteile entfernen und anschließend pürieren. (Tipp: Mit Hilfe einer Küchenmaschine geht es noch besser als mit einem Pürierstab) es noch feiner mag kann das Püree danach auch noch durch ein Sieb streichen. 2. Nun mit Gelierzucker und Pfeffer verrühren. (Der Pfeffer intensiviert den Erdbeergeschmack. ) 3. Erdbeer minze marmalade selber machen . In einen großen Topf geben, aufkochen und auf höchster Stufe ca. 3-4 Minuten kochen lassen. 4. Anschließend randvoll in Twist-Off Gläser füllen, diese fest verschließen und dann für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Hallo Leute! Meine Erdbeer-Minze Marmelade ist fertig und so sieht sie aus. Dauert echt nicht lange und man kann seine eigene selbstgemachte Marmelade genießen. Ich habe die Erdbeeren nach der Ernte eingefroren und heute verkocht. So bleibt die Farbe länger erhalten. So geht´s: Einfach die Erdbeeren mit Gelierzucker vermengen. Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und das Ganze ca. vier Minuten einkochen. Wichtig: Dabei immer wieder umrühren. Nach dem Aufkochen kann man eine Gelierprobe machen, indem man einen Löffel Marmelade auf ein kaltes Teller gibt. Stockt sie, dann ist sie fertig und kann in saubere Gläser abgefüllt werden. Ich hab sie davor noch ein wenig püriert und ein paar Minzeblätter fein geschnitten und hinzugefügt. Ich muss sagen, die Kombination aus Erdbeeren und Minze ist gerade im Sommer besonders erfrischend. Viel Spaß beim Nachkochen. LG Karina 🙂 Erdbeer-Minze Marmelade Zutaten Erdbeeren - 500 g Zitrone - 1/2 Stk. Gelierzucker - 250 g (2:1) Minze Zubereitung Erdbeeren mit Gelierzucker vermengen Den Saft einer halben Zitrone hinzufügen Vier Minuten einkochen Gelierprobe machen Fein geschnittene Minzeblätter untermischen In saubere Gläser abfüllen und verschließen Zu Favoriten hinzufügen Post navigation
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