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Ein kleines Blech oder eine 24er Springform mit dem Mürbeteig auslegen und mit der Konfitüre bestreichen. Milch in einer mittleren Pfanne aufkochen, Salz beigeben, den Grieß einrühren und auf kleiner Stufe ca. 10-20 Minuten kochen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Die Schale von der halben Zitrone dazu reiben, den Saft auspressen und ebenfalls einrühren. Butter, Zucker, Sultaninen und Mandeln beifügen, mischen und leicht auskühlen lassen. Eigelb zugeben, mischen. Eiweiß zu Schnee schlagen, sorgfältig darunter ziehen. Osterfladen mit Griess | Rezept | Grieß, Fladen, Rezepte. Masse auf den Teigboden verteilen. Im auf 220° vorgeheizten Backofen in der unteren Ofenhälfte backen: Blech, Springform 30-35 Minuten, kleine Förmchen 15-25 Minuten.
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Butter a 24 cm pie tin and dust with flour and line with the pastry. Cut off the protruding edges. ( You can roll out the leftovers and use Easter cookie cutters to cut out cookies – later bake for about 8 – 10 minutes aside the pie). Prick the base several times with a fork, then spread apricot jam on top. Pour the rice on top and smooth it out. Bake in the oven on the lowest rack for 20 minutes, then switch the oven to top and bottom heat and bake for another 15 to 20 minutes until golden brown. Let cool and serve sprinkled with icing sugar. Hier ist noch ein weiteres Rezept, das ich entdeckt habe und mir hier für ein anderes Mal vormerken möchte. Es ist ohne Reis, dafür mit Sultaninen, Sahne und Mandeln. Osterfladen – Lebensart im Markgräflerland. Osterfladen Nr. 2 (ohne Reis) Zutaten (für eine Form mit 28 cm) Für den Teig • 200 Weissmehl • abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone • 75 Zucker • 100 kalte Butter, in Stücken • 1 Prise Salz • 1 Ei, verklopft Füllung • 3 Esslöffel Sultaninen • 2 Esslöffel gemahlene geschälte Mandeln • 400 ml Vollrahm • abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone • ½ Teelöffel gemahlene Bourbon-Vanille • 3 Eier • 2 Weissmehl • 5 Zucker Zum Bestäuben • Puderzucker Zubereitung Teig Mehl, die Hälfte der Zitronenschale, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Unter die Griessmasse heben. 5 Den Teig mitsamt Backpapier in einem Wähenblech von 30 cm Durchmesser auslegen. Überstehenden Teig am oberen Rand abschneiden. Osterfladen rezept mit grieß 2. Den Boden mit einer Gabel regelmässig einstechen. Die Griessmasse bis zuoberst an den Rand einfüllen. Mit den Mandelblättchen bestreuen. 6 Den Mandel-Osterfladen auf das vorgeheizte Blech stellen und im 200 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.