normal (0) Schweine-Rinder-Bratwurst 120 Min. normal (0) Rinderbratwurst 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Zucchinisuppe mit Rinderhackfleisch und Rinderwürstchen 20 Min. simpel 3/5 (1) Rindswurst auf hessische Art 30 Min. simpel (0) Rinderwurst streichfähige Rindswurst fürs Brot, oder warm zu Pell-, Salz- oder Bratkartoffeln 45 Min. normal (0) Wurstbrei mit Haferflocken, lecker zu Brot oder Bratkartoffeln 30 Min. normal (0) Kapuzinererbsen mit Rindsbratwurst 10 Min. simpel 4, 19/5 (25) Paprika - Reis Pfanne mit Sucuk Sucuk ist eine türkische Rindswurst 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Koscherle eine herzhafte Rindswurst 60 Min. normal 4/5 (3) Heiligabend Tunke schlesisches Weihnachtsessen 60 Min. Frankfurter rindswurst rezepte. simpel 3, 8/5 (3) Würziger Kartoffeleintopf 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Kartoffelcremesuppe mit Würstchen als Partysuppe, aber einfach auch als Kartoffelsuppe, wenn die Kartoffeln weg müssen 20 Min. normal 3, 43/5 (5) Currywurstkuchen 60 Min.
Manchmal muss es einfach eine "Worscht" sein, wie es in Hessen so schön heißt. Besonders lecker schmeckt die Rindswurst von Gref-Völsings in Frankfurt am Main. Die hellroten Würste des Traditionsunternehmens sind im Rhein-Main-Gebiet längst Kult. Knackige Rindswurst Die Würste hängen in langen Rindswurstschlangen auf dem Wurstwagen, bevor sie geräuchert und gegart werden © Gref-Völsings Seit Karl Gref und Wilhelmine Völsings 1894 eine Metzgerei eröffnet haben, beglückt das Familienunternehmen das Rhein-Main-Gebiet mit seinen Wurstwaren, vor allem mit Rindwürsten. Diese beweisen, dass auch einfache Hausmannskost eine Delikatesse sein kann. Frankfurter Auflauf mit Rindswurst | maggi.de. Am besten schmeckt die Wurst aus 82 Prozent Rindfleisch denn auch mit einem Brötchen und mittelscharfem Senf. Dann kommen die knackige Konsistenz und das vollmundige Fleischaroma gut zur Geltung. Bei Gref-Völsings wird das Fleisch von Hand entbeint und dann in einem Kutter und in einer Füllmaschine weiterverarbeitet. Das Markenzeichen der Gref-Völsings Rindswürste sind übrigens die blauen Clips mit denen die Würste verschlossen werden.
Kutter / kräftige Küchenmaschine Das Brät der Rindswurst ist sehr fein. Um diese Konsistenz herzustellen, benötigst du einen Kutter oder eine Kräftige Küchenmaschine. Wurstfüller / Aufsatz für den Fleischwolf / Handfülltrichter Diesen brauchst du um deine Fleischmasse in den Darm zu bekommen. Für den Anfang geht dafür auch ein Füllaufsatz für deinen Fleischwolf oder ein Handfülltrichter. Ich verwende diesen hier. Naturdärme Zum Abfüllen deiner Masse brauchst du Naturdärme. Ich verwende hier Schweinedarm Kaliber 32/34. Räucherofen Den Räucherofen benötigst du um deine Rindswurst räuchern zu können. Falls du wissen möchtest, welches Equipment ich sonst empfehle, klicke hier. Rindswurst selber machen – Schritt-Für-Schritt Anleitung 1. Schneide das Fleisch in wolfgerechte Stücke. Die Größe kannst du, je nachdem wie groß dein Fleischwolf ist, anpassen. 2. Lasse das Fleisch für ca. Rindswrst Rezepte | Chefkoch. 1 Stunde im Gefrierschrank anfrieren. Durch das Anfrieren hast du es später einfacher mit dem Wolfen. 3. Nun wird das Fleisch gewolft.
2-3 Minuten anbraten. Kartoffeln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln in den Topf geben. Etwa 5 Minuten andünsten. Porree waschen und in dünne Streifen schneiden. Dem Topf hinzufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Tomatenmark hinzufügen und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Majoran. Alles gut vermengen und 1-2 Minuten andünsten. Mit Brühe auffüllen und ca. 10 Minuten aufkochen. Danach Rindswurst in mundgerechte Streifen schneiden und in den Topf geben. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und kurz 1-2 Minuten aufkochen. Notizen Dazu passt schön kross gebackenes Baguette oder Ciabatta. Frankfurter rindswurst rezept in english. Rezept/Inspiration von Lydiasfoodblog Zubehör für die besten Suppen & Eintöpfe Dieser Beitrag enthält Amazon Affiliate Links. Bei Kaufabschluss erhält eine Provision. Das könnte dich auch interessieren... Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen
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