Danach Butter und den Zucker so lange aufschlagen, bis der Zucker gelöst ist. Ich mache das in meiner schwedischen Küchenmaschine (siehe unten). Anschließend die Eigelbe und die Eier einzeln unterschlagen. Das Salz und das Mark der Vanilleschote unterrühren. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Zitronenabrieb zu den übrigen Zutaten geben. Nur ganz kurz verrühren. Ich mache das mit meinem dänischen Schneebesen (siehe unten). Jetzt wird der Rhabarber auf dem Teig verteilt und der Teig für 25-30 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober-/Unterhitze gebacken. Für den Baiser: Vier Eiweiß sehr steif schlagen und dann den Zucker beim Weiterschlagen langsam einrieseln lassen. Die Baiser-Masse auf dem gebackenen Kuchen verteilen. Dann für weitere 10 – 15 Minuten im Ofen backen, aber aufgepasst! Der Baiser darf nicht zu dunkel werden. Sollte das passieren, schalte ich den Ofen auf 180 Grad und verlängere die Backzeit um fünf Minuten. Ich lasse den Rhabarberkuchen mit Baiser erst im Ofen und dann auf einem Kuchengitter (siehe unten) auskühlen!
Butter bereichert diesen Kuchen! Lasst euch diesen Rhabarberkuchen mit Baiser schmecken! Die Saison für dieses Gemüse ist sehr kurz, deshalb solltet ihr ihn schnell nachbacken. Wer noch mehr Rhabarber mag, der findet auf dem Blog den Kondensmilch-Kuchen mit Erdbeer-Rhabarber Kompott, den klassischen Rhabarbersirup und ein Rhabarbereis, für das man keine Eismaschine braucht. Alles Liebe miho Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
normal 3, 6/5 (3) für ein großes Blech 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Glutenfreier Rhabarberkuchen mit Baiser für eine 28er Springform oder ein kleines Backblech 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Rhabarberkuchen mit Streusel und Baiser Für ein Backblech 45 Min. normal 2, 8/5 (3) Rhabarberkuchen vom Blech mit Baiser 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Bunte Maultaschen-Pfanne Eier Benedict Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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