Wie die Zeit rennt… Letzten Samstag haben wir noch den Junggesellenabschied einer guten Freundin gefeiert und nun ist schon wieder Donnerstag und auch bald schon wieder Wochenende. Ich muss ja sagen, ich mag die typischen Junggesellenabschiede nicht, bei denen man sich verkleidet und irgendwelchen Mist verkaufen muss. Aber jedem das seine. Wir Mädels haben uns überlegt einfach einen schönen Tag zusammen zu verbringen, ganz ungezwungen und fröhlich. Nachmittags haben wir uns Kanus ausgeliehen und sind auf den Alsterkanälen rumgeschippert. Marinierte erdbeeren lafermedubuisson.com. Hamburg zu Wasser – toll, sage ich Euch! Man hat ganze andere Blickwinkel auf die Stadt und sieht dazu noch viele Wasservögel wie Schwäne, Blässhühner, Haubentaucher, Enten und Wildgänse. Danach haben wir uns noch ein Eis gegönnt und Abends haben wir alle zusammen bei uns auf dem Balkon gegrillt. Jeder hat etwas zum Abendessen beigetragen. Mein Part war der Nachtisch und ohne lange zu überlegen, habe ich mal wieder das Crème brûlée nach Johann Lafer gemacht, dazu marinierte Erdbeeren.
Ich mag die Kombination von Vanille und Erdbeeren und finde gerade an lauen Sommerabenden dieses Dessert perfekt, nur ein kühles Eis könnte das vielleicht noch toppen, aber das hatten wir ja schon. Nach dem Essen saßen wir noch lange draußen und haben die schöne Sommernacht genossen. ZUTATEN CRÈME BRÛLÉE NACH JOHANN LAFER MIT MARINIERTEN ERDBEEREN (4 PORTIONEN): • 500 ml Schlagsahne • 200 ml Vollmilch • 1 Vanilleschote de Tahiti • 6 Eigelb (M) • 110 g weißer Zucker • 50 g brauner Zucker • 250 g Erdbeeren • 1 EL Honig • 1 EL Orangen- oder Zitronenlikör • ein paar Blätter Zitronenmelisse ZUBEREITUNG: Eine Schüssel im Kühlschrank kalt stellen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Marinierte Erdbeeren – Erdbeer Rezepte. Sahne, Milch und Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen. Den weißen Zucker mit dem Eigelb in einer Schlagschüssel verrühren und auf ein heißes Wasserbad setzen. Darauf achten, dass der Schlüsselboden das Wasser nicht berührt, ansonsten gerinnt die Masse. Die Vanille-Sahne nach und nach, unter ständigem Rühren, zu dem Eier-Zucker-Gemisch geben.
Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Minzestreifen zur Marinade geben. Angefrorenen Thunfisch aus der Folie wickeln und in dünne Scheiben schneiden (Tipp: Das geht am besten mit einer Aufschnittmaschine). Scheiben vorsichtig auf eine mit Folie ausgelegte Platte legen, mit der Marinade bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salatblätter waschen, trocken schleudern. Essig mit Salz und Pfeffer würzen, 4 EL Olivenöl darunterschlagen. Salat damit marinieren. Zum Anrichten jeweils eine Scheibe Knusperbrot auf die Teller geben, einige Salatblätter darauflegen und mit 1 Scheibe Thunfisch belegen. Darauf erneut eine Scheibe Brot, Salatblätter und Thunfisch geben. Marinierte erdbeeren lafer recliner. Mit einer dritten Scheibe Brot und Thunfisch abschließen. Den restlichen Salat auf den Tellern anrichten und mit der übrigen Minze garnieren 2. Wartezeit 40 Minuten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 660 kcal 2770 kJ 27 g Eiweiß 46 g Fett 32 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Vanilleparfait mit marinierten Erdbeeren - feinschmeckerle foodblog stuttgart, reutlingen, schwäbische alb Diese Webseite verwendet Cookies Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel, deshalb verwenden wir Cookies. Mit diesen ermöglichen wir, dass unsere Webseite zuverlässig und sicher läuft, wir die Performance im Blick behalten und Sie besser ansprechen können. Cookies werden benötigt, damit technisch alles funktioniert und Sie auch externe Inhalte lesen können. Des weiteren sammeln wir unter anderem Daten über aufgerufene Seiten, getätigte Käufe oder geklickte Buttons, um so unser Angebot an Sie zu Verbessern. Mit Klick auf "Zustimmen und weiter" erklären Sie sich mit der Verwendung dieser Dienste einverstanden. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung auf die Zukunft widerrufen oder ändern. Marinierter Spargel-Erdbeersalat | Chefkoch. Zustimmen und weiter Ablehnen Datenschutz Diese Seite nutzt Cookies und notwendige externe Skripte. Sofern Sie Ihre Datenschutzeinstellungen ändern möchten z. B. Erteilung von Einwilligungen, Widerruf bereits erteilter Einwilligungen klicken Sie auf nachfolgenden Button.
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