Ein tolles Rezept für einen leckeren Eierlikörkuchen mit Schokolade - Ein einfaches Rezept mit Eierlikör, Schokolade und Mokka-Bohnen. Foto Jan_Herodes / Bewertung: Ø 4, 4 ( 55 Stimmen) Zutaten für 10 Portionen Benötigte Küchenutensilien Schneebesen Zeit 65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Eier mit dem Zucker und dem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Mit dem Handrührgerät mindestens 8 Minuten lang mixen. Erst dann nach und nach den Eierlikör und das Öl unterrühren. Das Mehl und Backpulver vermengen, dazu sieben und mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig zur Hälfte in eine mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform füllen. Dann unter den übrigen Teig den Kakao rühren. Die Mokka - Bohnen unterheben und den dunklen Teig auf den hellen Teig gießen. Dann mit einer Gabel spiralförmig unterziehen. Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BLITZKUCHEN Schnell und leicht wird dieses Dessert zubereitet.
Die Schokolade in der Zwischenzeit grob raspeln oder fein hacken. Schokoladenraspeln und Eierlikör zum Teig geben und kurz unterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 170 °C Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen und den Kuchen nach dem Backen komplett abkühlen lassen. Für die Schokoladendekoration die Schokolade schmelzen. Die geschmolzene Schokolade auf ein Stück Backpapier streichen und dieses so aufrollen, dass die Schokolade auf der Innenseite ist. Aufgerollt aushärten lassen und danach wieder entrollen. Die Schokolade bricht dabei und die schönen Schokoladenelemente entstehen. Für die Dekoration die Backkuppel vom Kuchen abschneiden und die Sahne steif schlagen. Die Sahne auf den Kuchen verteilen und dann den Eierlikör darauf geben. Mit Schokoladenelementen den Rand dekorieren und einige Schokostreusel oder essbare Blüten auf dem Kuchen verteilen. Bis zum Verzehr muss der Kuchen in den Kühlschrank. Wenn Du einen Eierlikörkuchen mit 26 oder 28 cm Durchmesser backen möchtest, verdopple einfach alle angegebenen Mengen.
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Traditionell gibt es bei uns zu Ostern immer einen Möhrenkuchen. Doch wer freut sich nicht über Vielfalt auf dem österlichen Kaffeetisch?! Ich ganz bestimmt und deshalb denke ich mir in jedem Jahr wieder etwas Neues aus. Meine Rezeptsammlung hat sich dadurch schon um so manches neue Backrezept vergrößert, das besonders gut in die Osterzeit passt. Heute stelle ich Euch meinen super saftig-aromatischen Eierlikörkuchen vor. Dieser Kuchen schmeckt nicht nur sagenhaft gut, er lässt sich auch noch äußerst schnell zubereiten. Ideal also für die Festtage, an denen genügend andere Aktivitäten in der Küche anstehen oder auch toll zum Mitnehmen als kulinarischer Beitrag für Osterfeiern in der Familie, bei Freunden oder im Betrieb. Hast Du diesen Eierlikörkuchen oder ein anderes Rezept von mir ausprobiert? Super! Dann mach doch mal ein Foto und tag es mit @birgitdelicious und #birgitdelicious auf Instagram, um zu zeigen, wie es Dir gelungen ist. Oder schnapp Dir ein Bild für Deine Pinterest-Pinwand ♥ Gefallen Dir meine Rezepte?
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