Valencianische Paella: Zutaten Die Originalzutaten der Paella sind folgende: Spanischer Paella-Reis Kaninchen- und Hühnchenfleisch, in Stücke gehackt Limabohnen (auf katalanisch Garrofó), über Nacht eingeweicht und danach weichgekocht Grüne, flache, breite Bohnen (auf katalanisch Bajoqueta) Geriebene Tomate Olivenöl Wasser oder Brühe Safran Salz Regional bedingt kann man auch verschiedene andere Zutaten antreffen, wie: Schnecken Artischocken Entenfleisch Knoblauch Rosmarin Paprikapulver Wie man sieht, ist hier weder von Fisch noch von Meeresfrüchten die Rede. Die so genannte Paella marinera, Paella mit Fisch, ist eine moderne Variante der klassischen valencianischen Paella. Dasselbe gilt für die Paella mixta, die gemischte Paella, mit Fleisch und Fisch, die man in Valencia gar nicht erst bekommt. Richtiger Reis für Paella Das wichtigste an einer gelungenen Paella ist natürlich der Reis. Reissorten-Übersicht: Welcher Reis passt zu welchem Gericht?. Den genau so hinzukriegen, wie er sein soll, ist gar nicht so einfach. Zunächst einmal kommt es auf die richtige Reissorte an.
Zumeist handelt es sich dabei um biologisch, angelegte Reisfelder. Aus Italien stammen der für Risotto unerlässliche Carnaroli-Reis, der Riso Arborio, der Riso Venere und auch der Riso Vialone. Neben Italien werden in Frankreich der Chigalon-Reis und in Spanien der Bomba-Reis für die weltweit bekannte Paella kultiviert. Asien als weltweiter Hauptproduzent Asien mit Indien, Thailand, Vietnam, Iran, Japan und Myanmar gehört zu den Hauptanbauproduzenten des weltweiten Reisanbaus. Welcher reis für paella da. Hier gedeihen der berühmte Himalaya-Reis, der duftende Jasminreis, der Basmati-Reis und auch hübsche, farblich anzusehene Sorten, wie der Grüne Reis, der lilafarbene Black Sticky Reis und der Rote Naturreis. In Japan wird der bekannte Sushi-Reis kultiviert und im Iran der leicht blumige Sadri-Reis. Reissorten Die beliebtesten Reissorten werden nachfolgend kurz vorgestellt. Dazu wird stets angegeben, für welches Gericht sich der Reis eignet. Basmati-Reis Der Basmati-Reis stammt aus der Himalaya-Region und wird in Indien produziert.
Übergieße sie danach langsam mit kochendem Wasser und schrecke sie anschließend direkt mit kalten Wasser ab – so lässt sich die Haut besonders gut entfernen. Sobald du die Tomaten gepellt hast, schneide sie in kleine Stücke und lege sie zur Seite. Lege den Safran in eine kleine Schale, übergieße diesen mit 2 EL kochendem Wasser und lasse ihn stehen. Pelle die Chorizowurst, halbiere sie längs und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schneide nun die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in kleine Stücke, entferne die Enden der Bohnen und halbiere sie anschließend. Brate die Chorizostücke für ca. 2 Minuten ohne Öl in der Paellapfanne an. Hole sie danach sofort raus und lege sie zur Seite. Gebe nun das Olivenöl zum Bratenfett der Chorizo in die Pfanne und dünste darin die Zwiebel und Paprika für ca. Welcher reis für paella recipe. 5 Minuten. Achte darauf, dass diese nicht anbrennen. Heiße deinen Backofen schon einmal auf 200 Grad Umluft vor. Gebe nun den Knoblauch, den Safran (mit dem Saft/Wasser), die Tomaten und den Fond in die Pfanne, verrühre alles und lass es aufkochen.
Hotels – Susuwe Island Lodge | Namibia Buchungsportal Die Susuwe Island Lodge liegt im Bwabwata National Park; unweit der Kongola Brücke über den Kwando Fluss; am Polizeiposten, und Sie können den eigenen Wagen hier stehen lassen. Ein Susuwe Island Lodge Mitarbeiter wird Sie hier treffen und im Lodge-eigenen Fahrzeug zur Unterkunft bringen. Die Susuwe Island Lodge ist leider in 2015 abgebrannt und kann momentan keine Gäste unterbringen…. wir halten Sie auf dem Laufenden! Die Susuwe Island Lodge bietet die folgenden Unterbringungsmöglichkeiten: Einzelzimmer FI (Vollpension und alle Aktivitäten inklusive) Doppelzimmer FI (Vollpension und alle Aktivitäten inklusive) Einzelzimmer – Halbpension (Abendessen, Bett & Frühstück) Doppelzimmer – Halbpension (Abendessen, Bett & Frühstück) Unsere Preis-Software ist in Englisch. Diese Begriffe werden am häufigsten benutzt: Single = Einzel(zimmer) Double = Doppel(zimmer) Triple = Dreibett(zimmer) – 3Erw Family = Familien(zimmer) – für 2Erw + 1Ki bis max.
Bitte beachten Sie, dass die Susuwe Island Lodge am 02. 08. 2015 fast vollständig abgebrannt ist. Noch steht leider nicht fest, wann die Lodge wieder eröffnet wird. Land: Namibia Beschreibung: Mit nur sechs Strohgedeckten Suiten liegt die Susuwe Island Lodge auf der Insel Birre im Kwando. Der ständige Wasserfluss des Kwando, der von Angola durch den Caprivi nach Botswana fließt, bietet exzellente Möglichkeiten zur Wild- und auch Vogelbeobachtung. Es werden Pirschfahrten im offenen Geländefahrrzeug sowie Bootsfahrten angeboten, bei denen Sie, mit ein bisschen Glück, neben riesigen Elefantenherden auch Büffel, verschiedenen Antilopenarten, Löwen und vielleicht sogar Leoparden zu Gesicht bekommen. Nach einer erlebnisreichen Pirschfahrt können Sie anschließend in Ihrer komfortablen Suite entspannen. Jede Suite verfügt über eine eigene Terrasse, von der aus Sie einen herrlichen Blick auf den Fluss haben. Vergessen Sie also Fotoapparat und Fernglas nicht! © Iwanowski Reiseführer Namibia Bilder: Tipp – Klicken Sie auf ein Bild um es zu vergrößern.
Startseite Unfälle Susuwe Lodge am Kwando abgebrannt Vor 6 Jahren 04 August 2015 - 2015-08-04 00:00:00 Von Dirk Heinrich, Kongola "Ich habe nur noch meinen Personalausweis retten können, ansonsten ist alles in meiner Unterkunft verbrannt, mein Bett, mein Schrank, alles", sagte... Wenn Sie ein aktiver Abonnent sind und der Artikel nicht angezeigt wird, Bitte melden Sie sich ab und wieder an Bitte beachten Sie: Um den Artikel zu lesen, geben Sie bitte unten Ihre Daten ein. Bei zukünftigen Besuchen müssen Sie sich nicht erneut registrieren. Zugang vor 12 Uhr: Wenn Sie bereits Abonnent sind, bestätigen Sie bitte Ihre Anmeldedaten oder geben Sie den Zugangscode ein, der auf der Titelseite der Allgemeinen Zeitung oder auf der zweiten Seite der Republikein und Namibian Sun abgedruckt ist. Bitte melden Sie sich in Ihrem Konto an Einloggen Fertig registriert? Bitte laden Sie die gesamte Seite neu auf und loggen Sie sich ein.