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You are here: Home / Knusperkiste / Maracuja-Sekt-Panna-Cotta: ein Silvester-Dessert Hallo Ihr Lieben, was für ein Jahr. 2015 hätte wohl kaum jemand gedacht, dass das neue Jahr solch ein turbulentes wird. Und auch ich dachte, 2916 plätschert sicher ein wenig dahin. Mit großen Änderungen hatte ich eigentlich nicht gerechnet bzw. geplant. Nun sitze ich hier ein Jahr später, vieles ist gleich geblieben und doch hat sich so manches auch verändert. Ich habe noch mehr gelernt, jeden Moment zu schätzen, Erlebnisse bewusst wahrzunehmen und zu genießen. Zeit war in diesem Jahr ein großer Faktor. Meist hatte ich viel zu wenig davon. Monate rauschten nur so an einem vorbei, dass ich mich ab und und zu nach Ruhe sehnte. Ruhe für all die Menschen und Dinge, die ich liebe. Ich bin sehr gespannt, was das kommende Jahr für Überraschungen, Erlebnisse und Erfahrungen bereithält. Ich freue mich darauf. Nun lasst uns mit einem Gläschen Maracuja Panna Cotta mit Sekt-Jelly dem nächsten Jahr mit Vorfreude entgegenblicken.
Ich habe Lust auf Sommer – auf Sommer im Glas. Denn mit jedem Löffel zum Genussmoment hat es dieses Rezept verdient sich zu präsentieren. Meine Pfirsich Maracuja Panna Cotta. Für das diesjährige goldene Teeblatt von Teekanne habe ich mir wieder etwas ganz besonderes überlegt. Diesmal habe ich den Satz "Kochen mit Tee" etwas ernster genommen und hoffe so ganz vorne mit dabei zu sein. Für die Rezeptfindung habe ich mir diesmal etwas mehr Zeit genommen und ich hatte ja nicht mehr viel übrig. Ihr wisst ja denn meine Einreichung musste vor meinem Hochzeits-Timeout fertig sein. Das heißt hoffentlich ein Experiment das auf Anhieb klappt, gleich in mein Foto-Set wandert und mit dem passenden Text versehen zur Einreichung schreitet. Wenn man sich hier bei der Planung ganz genau mit der Materie auseinandersetzt und dann noch eine zündende Idee hat dann klappt doch alles wie am Schnürchen. Das Glück meinte es gut mit mir und so darf ich euch heute mein Tee-Rezept vorstellen. Fruchtig sommerlicher Genuss im Glas.
Eine italienische Nachspeise wird von jedem gern, immer und überall gegessen. Es ist egal, ob es sich um Speiseeis, Tiramisu, Panna Cotta oder sonstiges handelt. Das Adjektiv "italienisch" lässt Speichel im Mund von jedem von uns frei und man bekommt eine sofortige Lust dieses Dessert zu verkosten. Wir möchten heute ein Rezept für Panna Cotta vermitteln, denn die Zubereitung ist wirklich kinderleicht. Sie haben keinen Anlass, zu welchem Sie die köstliche Panna Cotta mit Erdbeersauce und Maracuja zubereiten können? Eigentlich brauchen Sie auch keinen, denn diese simple, aber köstliche Leckerei kann einfach zwischendurch gemacht und verspeist werden. Die Italiener lieben die authentischen Ergebnisse und so ist auch richtig. Zum heutigen Rezept fügen wir trotzdem etwas Eigenes bei. Ein Tipp am Rande: Wenn Sie besorgt sind, dass die Panna Cotta vielleicht nicht gut stützen kann, bereiten Sie die einfach in Gläsern zu! Panna Cotta mit Erdbeersauce und Maracuja- das exotische Schichtdessert Panna Cotta mit Erdbeersauce und Maracuja- setzen Sie eine individuelle Note Das Rezept für Panna Cotta ist, wie gesagt kinderleicht.
Vegane Kokos Panna Cotta mit Aprikosen-Maracuja Topping enthält Werbung für Maintal und Affiliate Link Vegan zu schlemmen wird immer einfacher. Ein leckeres Dessert benötigt aber sowieso keine tierischen Produkte um eine echte kulinarische Sünde zu werden, so wie hier mein Kokos Panna Cotta. Als Grundlage für das Kokos Panna Cotta dient leckere und erfrischend Kokosmilch aus der Dose, sowie eine köstliche, fruchtige Konfitüre von Maintal. Damit aus der Kokosmilch eine richtig schöne, feste Masse wird, habe ich hier ein veganes Geliermittel auf der Basis von Agaragar gewählt, welches es als Aktionsware bei einem Discounter gab. Dieses lies sich super einfach verarbeiten und erzielt ein klasse Ergebnis, wie ihr sehen könnt, und das bei bestem Geschmack. Natürlich könnt ihr jedes Geliermittel eurer Wahl verwenden. Achtet dabei jedoch immer auf die Zubereitungsanleitung auf der Verpackung, da diese von Produkt zu Produkt stark abweichen kann. So steht dann eurer Perfekten Kokos Panna Cotta nichts mehr im Weg!
1. Für die Panna cotta Sahne mit Zucker zum Kochen bringen. 10 Minuten bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich rühren. Vom Herd nehmen. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und in der lauwarmen Sahne auflösen. Durch ein Sieb in 4 kalt ausgespülte Gläser gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. 2. Gelatine für das Gelee in kaltem Wasser einweichen. Maracujas halbieren und Fruchtfleisch herauslösen. Mit Champagner (bis auf 4 EL) und Puderzucker verrühren. Übrigen Champagner leicht erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Unter die Maracujamischung rühren und vorsichtig auf der Panna cotta in den Gläsern verteilen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis das Gelee fest wird. 4. Vor dem Servieren Butterkekse im Blitzhacker zerbröseln. Butter schmelzen und mit Rohrzucker und Keksbröseln vermengen. Auf dem Gelee verteilen.
Kokos Panna Cotta 1. Gelantine nach Packungsanweisung im kalten Wasser einweichen. 2. Kokosflocken kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kokosmilch hinzugießen und den Zucker dazu ca. 5 Minuten bei geringer Hitze aufkochen. Die Kokosflocken danach heraussieben. Den Kokoslikör oder den Sirup hinzugeben. 3. Gelantine in der heißen Kokosmilch-Mischung auflösen und in Förmchen fü dann für etwa 3- 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten jedoch über Nacht. 4. Fertige Panna Cotta nun aus den Förmchen holen und auf Tellern anrichten. Für die Sauce 5. Bananen schälen und in Scheiben schneiden und kurz in Butter anbraten. Limettensaft und abgeriebene Schale mit Honig und dem Maracujamark zu den Bananen geben (nicht mehr weiter kochen! ). Mit dem Currypulver abschmecken und auf die Panna Cotta Minzblättern garnieren fertig.
Super lecker und ganz einfach zuzubereiten! Notizen *Affiliate Link – Danke für eure Unterstützung! Wie findest du das Rezept?