Dieser Eintopf ist ein köstlicher Vertreter der vegetarisch-deftigen Küche. Auch wenn uns jetzt, Anfang März, die Frühlingssonne schon ihre Strahlen ins Gesicht hält, so sind wir in der Küche doch noch auf unser Wintergemüse angewiesen. Glücklicherweise sind Erdäpfel, Wurzelgemüse und Co. köstliche Sattmacher, die uns mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Diesmal möchte ich euch einen ganz feinen Eintopf präsentieren, der definitiv keine Wünsche offen lässt. Erdäpfel und Wurzelgemüse versorgen uns mit den nötigen Kohlehydraten und Vitaminen, die Linsen steuern ihr hochwertiges pflanzliches Eiweiß bei. Die speziellen grün marmorieren Linsen, die ich für dieses Gericht verwendet habe, gedeihen übrigens gar nicht so weit weg von uns. Familie Kaip aus Pfarrkirchen im Traunviertel kultiviert seit kurzem diese besonderen Linsen mit tollem Geschmack. Aber auch im Supermarkt sind immer mehr österreichische Linsen in verschiedensten Farben erhältlich. Alles in allem ein durch und durch regionaler Eintopf, der vorzüglich schmeckt und satt macht.
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Dieser delikate Linseneintopf ist ursprünglich ein europäisches Gericht, doch die Gewürze verwandeln ihn in eine asiatische Köstlichkeit. Zutaten Für den Linseneintopf 300 g Karfiol (waschen, in kleine Röschen schneiden) 140 g braune Linsen (über Nacht in reichlich Wasser einweichen) 120 g Karotten (schälen, vierteln und in 1-cm-Stücke schneiden Weitere Zutaten und Gewürze 900 ml Gemüsebrühe, leicht gesalzen 4 EL Erdnussöl 2 EL Mandelmus 1 EL Tamari (Sojasauce) 1 EL Yaconsirup 1 EL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Kurkumapulver 1 Msp. Safran 2 EL fein geschnittene Petersilie Salz und Pfeffer Zubereitung Am Folgetag die Linsen über einem Sieb abgießen, gründlich spülen und kurz zur beiseite stellen. 2 EL Erdnussöl in einem Suppentopf erhitzen. Die Karotten und den Stangensellerie darin 3 Minuten andünsten. Dann mit Kreuzkümmel, Safran, Kurkuma und Kardamom bestäuben und 1 Minute mitdünsten. Österreichische Linsensuppe Mit Räucheraal Rezept. Das Gemüse aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen und eine feuerfeste Form bereitstellen.
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INFO: Wer zu Silvester bzw. am Neujahrstag Linsen isst, wird im neuen Jahr Glück haben, denn Linsen sollen Reichtum und Segen bescheren! Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2012 Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 565 Kohlenhydrat-Gehalt 16. 9 g Cholesterin-Gehalt 77. 4 mg Fett-Gehalt 44. 4 g Ballaststoff-Gehalt 5. 0 g Protein-Gehalt 25. 0 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 1 Das könnte Sie auch interessieren Bratwurst-Hotdog Bratwurst-Hotdog mit Krautsalat und Senf-Kren-Sauce – dieser Hotdog sorgt garantiert für Aufsehen auf der nächsten Grillparty! Selbstgemachte Bratwurst Selbstgemachte Bratwurst ist der ideale Gaumenschmaus für jede Grillparty! Selbstgemacht, weil es nicht wurst ist, was in der Wurst ist... Ritschert Das Ritschert ist eine Speise, die in Kärnten eine lange Tradition hat. Je nach Saison kann gerne noch mehr Gemüse zugefügt werden.
Broschiert. Sofortversand aus Deutschland. Artikel wiegt maximal 500g. Klammerheftung / 16x19. Zustand: Gut. Bibliotheksexemplar 200648171 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 100. Broschiert. am Eschbach - 3. Auf. 1974: Gerhard Boos - Broscheirt DP-W9TH-7TTM Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Softcover. 19 cm Einbandecken teils bestoßen. (I2029). eine Weihnachtsgeschichte in Bildern von Friedrich Herlin. zahlr. 500 Gramm. Broschiert. Mit altersbedingten Lager- und Gebrauchsspuren. Seiten leicht nachgedunkelt. Anderes Cover. W2-Wei1 W2-Wei1 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Kl. -8°, geh. unpag. ; 19 cm Buch in gutem Zustand mit kleinen Gebrauchspuren 14594 ISBN 9783886710010 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 58. Broschiert. Gepflegtes Gebraucht-/Antiquariatsexemplar. Zustand unter Berücksichtigung des Alters gut. Tagesaktueller, sicherer und weltweiter Versand. Die Weihnachtsgeschichte in Bildern. Koch, Rudolf:. Wir liefern grundsätzlich mit beiliegender Rechnung. 1181464. 01 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Zustand: Gebraucht.
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