In: Wurst, Jürgen und Langheiter, Alexander (Hrsg. ): Monachia. München: Städtische Galerie im Lenbachhaus, 2005. S. 60. ISBN 3-88645-156-9 Heinz Jagodzinsky: Reich der Kristalle. Ein Führer durch die Ausstellung der mineralogischen Staatssammlung, Mineralogische Staatssammlung, München 1974 Kreitmaier, Georg: Mathias von Flurl. Straubing 1973. Lehrberger, G. und Prammer, J. : Mathias von Flurl (1756-1823). Begründer der Geologie und Mineralogie in Bayern, Aufsatzband zur Ausstellung im Gäubodenmuseum Straubing 19. November 1993 bis 14. Februar 1994 (1993) Dorit-Maria Krenn: Mathias Flurl, in Dieter Vogel (Hrsg. ): Der Gäuboden. Ein Heimatbuch, Kiebitz-Buch, Vilsbiburg 1996, ISBN 3-9804048-2-X Gerhard Wulz,.. der Herr sprach Amen, in Saale-Zeitung 7. Geologische Karte Bayern Oberpfalz 1792 Landkarte Geologie Matthias von Flurl RP | eBay. Dezember 2004 Wilhelm von Gümbel: Flurl, Mathias von. In: Allgemeine Deutsche Biographie (ADB). Band 7, Duncker & Humblot, Leipzig 1877, S. 140–142. Personendaten NAME Flurl, Mathias von ALTERNATIVNAMEN Flurl, Mathias Bartholomäus Ritter von (vollständiger Name); Matthias KURZBESCHREIBUNG deutscher Mineraloge und Geologe GEBURTSDATUM 5. Februar 1756 GEBURTSORT Straubing STERBEDATUM 27. Juli 1823 STERBEORT Bad Kissingen
Auf diesen sammelte und untersuchte F. Flurl mathias von - ZVAB. mit Eifer und tiefer Einsicht die Mineralien und Gebirge Baierns und verfaßte 1792 seine bedeutendste wissenschaftliche Arbeit "Beschreibung der Gebirge von Baiern und der oberen Pfalz", in welcher er die Ergebnisse seiner Beobachtungen bei sämmtlichen Berg- und Hüttenwerken Baierns niederlegte. Eine bewundernswürdige Einfachheit der Darstellung in Briefform verbindet sich darin mit einer Lebendigkeit der Schilderung und Treue der Berichterstattung, zugleich mit einer so erschöpfenden Vollständigkeit bei voller wissenschaftlicher Höhe der Auffassung, aber mit Fernhaltung aller Hypothesen und Theorien über die damals so heftig bestrittenen Ansichten der Vulkanisten und Neptunisten, daß das Werk in seiner Art als eine der hervorragendsten Leistungen damaliger Zeit anerkannt werden muß. Diese Beschreibung, die erste ihrer Art in Baiern, versteht es eine Aufzählung der vorkommenden Mineralien und der Art ihrer Gewinnung mit geognostischen Bemerkungen und einer ziemlich erschöpfenden Bergwerksgeschichte gleich unterhaltend und belehrend zu verknüpfen und bildet noch jetzt die Hauptquelle über Bergwerksverhältnisse der älteren Zeit.
Doch beweisen einzelne kurze Notizen im Bergmännischen Journal 1789—90 über das Vorkommen von Porzellanerde und Graphit, über Blei- und Galmeierze am Rauschenberg, über den Rosenquarz bei Zwiesel, daß F. schon damals mit Vorliebe mineralogische Studien verfolgte. Seine Entdeckung eines Porcellanerdelagers 1788 gab aber zunächst die Veranlassung, den Professor der Physik zum Commissär an der Nymphenburger Porcellanfabrik zu ernennen und dies bezeichnet zugleich auch den Wendepunkt in seinem Berufe. F. fühlte sich in seiner neuen Stellung bezüglich mineralogischer und bergtechnischer Dinge nicht unterrichtet genug und empfand lebhaft das Bedürfniß, sich in diesen Fächern nachträglich noch gründlichere Belehrung zu verschaffen. Er entschloß sich daher mit v. Schütz in bereits vorgerückten Jahren nach Freiberg zu gehen, wo er ein Privatcolleg bei Werner über Mineralogie und bei Köhler über Bergrecht hörte. Matthias von flurl music. Nun war F. ein fertiger Bergmann. Gleich nach seiner Rückkehr von Freiberg wurde er zum Bergrath ernannt und erhielt sofort zahlreiche commissionelle Aufträge, die ihm zu sehr vielen Reisen die erwünschte Gelegenheit verschafften.
Hallo, ich probiere jetzt schon zum wiederholten Male meinen Rotkohl ohne Wein (wegen der Kinder) und ohne Zucker (wegen der Gesundheit) anzumachen. Das Ergebnis ist aber immer fad und leicht bitter im Vergleich zum klassischen Rezept (Äpel, Lohrbeer, Zwiebel unverändert). Wer hat einen Tip für einen ungezuckerten, alkoholfreien schön aromatischen Rotkohl klassicher Art (Ingwerrotkohl oder so solls dann auch nicht sein)? Zitieren & Antworten Mitglied seit 03. 04. 2007 46. 780 Beiträge (ø8, 47/Tag) Moin, Zucker ist nunmal ein wichtiger Geschmacksträger. Du kippst ja sicher kein Kilo in deinen Kohl, deshalb wird Dein Kohl mit einer Prise Zucker ganz gewiß nicht gleich ungesünder. den dann lieber woanders einsparen. Rotkohl ohne zucker bakery. Du kannst auch mal versuchen, einen Klacks Butter an den Kohl zu geben, Fett ist nämlich auch ein wichtiger Geschmacksträger und rundet sehr oft den Geschmack ab. LG Ciperine Mitglied seit 12. 05. 2014 25. 771 Beiträge (ø8, 81/Tag) Hallo Jalmann! Ich mache meinen Rotkohl wie folgt: 2 Zwiebel in Öl anschwitzen, 1 kg.
Aber auch als Basis für einen Rotkohl- Apfel -Salat mit Schafskäse kann er glänzen. Auch roh lecker und gesund: Rotkohl-Apfel-Salat mit Walnüssen, wahlweise garniert mit Schafskäse. © iStock / MarynaVoronova Zutaten für 4 Personen 1 kg Rotkohl 1 grüner (saurer) Apfel 1 roter (süßer) Apfel 1 Zwiebel 4 EL Rotweinessig 3 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 4 EL Walnüsse 150 g Schafskäse Salz/Pfeffer Zubereitung Rotkohl waschen, in feine Streifen schneiden und mit Salz bestreuen. Den sauren Apfel halbieren, in kleine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den süßen Apfel zu Saft pressen. Zwiebel würfeln und glasig dünsten, anschließend mit Essig und dem Apfelsaft ablöschen. Kurz aufkochen lassen und die Apfelscheiben hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Walnüsse grob hacken und den Schafskäse würfeln. Pin auf DIY Kochen u. Backen, ohne Tüte. Marinade, Walnüsse, Schafskäse und das Olivenöl mit dem Rotkohl vermengen. Tipp: Vor dem Verzehr etwa eine Stunde abkühlen lassen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten/zuckerfrei/vegetarisch
Oder einen großen Zeiteinsatz. Lediglich am Anfang muss ein wenig Hobel- und Schneidearbeit verrichtet werden. Die sich beim Rotkohl selber machen, wie ihr unterhalb seht, aber wirklich in Grenzen hält. Den Rotkohl vierteln und die äußeren Blätter entfernen. Anschließend hobeln. Äpfel in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und ebenso verfahren. Äpfel und Zwiebeln im Butterschmalz anbraten, dabei mit dem Zucker karamellisieren. Den Rotkohl dazu geben und andünsten – dabei ab und zu umrühren. Mit Wasser aufgießen und folgende Zutaten beigeben: Lorbeerblätter, Gewürznelken, Essig, Pfeffer, Salz und Wachholderbeeren. Für zwei Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss noch die Preiselbeermarmelade unterrühren. Rotkohl ohne Zucker Rezepte - kochbar.de. Rotkohl – süß oder sauer? Das ist jetzt die Frage, denn: Manche mögen den selbstgemachten Rotkohl eher süßlich, bei anderen soll die Säure dominieren. Beim vorliegenden Rezept steht die Süße leicht im Vordergrund. Wem das nicht passt: Einfach einen Esslöffel Zucker weniger und dafür zwei Esslöffel Essig mehr verwenden.
Den Rotkohl dazu geben und andünsten – dabei ab und zu umrühren. Mit Wasser aufgießen und folgende Zutaten beigeben: Lorbeerblätter, Gewürznelken, Essig, Pfeffer, Salz und Wachholderbeeren. Für zwei Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss noch die Preiselbeermarmelade unterrühren.
01. 2015 7 Beiträge (ø0/Tag) Gelöschter Benutzer Mitglied seit 21. 2003 30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag) Hallo ich nehme auch keinen Wein. ich gieße mit Brühe auf und nehme Äpfel. dann brauche ich keinen Zucker Viele Grüße von der Waterkant Angelika Nr. 151 im Club der bleibenden User Nr. 14 im Club der Soßen Junkies PS: Wer Rechtschreibfehler findet, darf sie behalten Mitglied seit 05. 02. Rotkohl ohne zucker come. 2013 5. 917 Beiträge (ø1, 75/Tag) Trauben- und Orangensaft ersetzen den Wein, Zucker gebrauchen wir nie, als "Geschmacksverstärker" nehmen wir gerne etwas Schmalz. Sehr lecker sind auch Johannisbeergelee, Orangenstücke, Kumquatscheiben, Cranberries. die geben auch Süße. Mitglied seit 27. 08. 2014 1. 050 Beiträge (ø0, 37/Tag) ich nehme nie Wein für meinen Rotkohl und er schmeckt immer sehr gut, hatte ich erst zu Weihnachten wieder. Ich mache meinen Rotkohl so: Frischen Kohl in feine Streifen schneiden. 2 süße und mürbe Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides mit etwas Wasser ansetzen. Nun salzen, 1 Gewürznelke und mindestens 5 EL Rapsöl hineingeben und leicht köcheln lassen.