Nicht Fisch, nicht Fleisch - was können vegetarische Sportler eigentlich essen, um ihren Proteinbedarf zu stillen? So einiges! Sogar im Profi- und beim Kraftsport gibt es einen Trend zum Fleischlosen. Doch das Vorurteil, dass eine vegetarische oder gar vegane Lebensweise aufgrund des fehlenden Fleisches zwangsläufig einen Eiweißmangel und damit eine verminderte Leistungsfähigkeit bedeuten, hält sich trotz gegenteiliger wissenschaftlicher Erkenntnisse hartnäckig. Aber woher nimmt der Körper das für den Muskelaufbau und -erhalt so wichtige Protein, wenn Steak und Co. vom Speiseplan gestrichen sind? Hier unsere Top 11 der besten Eiweißquellen für (sportliche) Vegetarier... Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Käse / Bild: KK 1. Die 11 besten Eiweißquellen für sportliche Vegetarier | SPORTaktiv.com. (NICHT JEDER) KÄSE Wer bei seiner Ernährung bewusst auf Fleisch verzichtet und trotzdem tierisches Eiweiß zu sich nehmen will, greift zunächst mit hoher Wahrscheinlichkeit intuitiv zu Käse. Aber vorsicht: Käse ist nicht gleich Käse! Soll heißen: Es gibt Sorten die sich besser, andere die sich schlechter für eine bewusste sportliche Ernährungsweise eignen.
Schneller könnt ihr ein leckeres Abendessen nicht zubereiten! 17/19 Flammkuchen mit Spargel und Räucherlachs Der Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass und wird klassisch mit Speck, Zwiebeln und Schmand belegt. Wer es frühlingshafter mag, der darf sich auf dieses Rezept freuen! 18/19 Japanisches Omelett Tamagoyaki Hier erfahrt ihr Schritt für Schritt wie man das traditionelle japanische Omelett zubereitet. 19/19 Marokkanische Küche Chakchouka Küchenchef Ahmed hat uns sein Geheimrezept für Chakchouka verraten. Eiweißhaltige vegetarische gerichte recepten. Der marokkanische Salat wird traditionell schon zum Frühstück gegessen, er schmeckt aber auch prima als Beilage.
Anschließend die Gewürze hinzufügen. Der Tofu wird gewürfelt und in einer beschichteten Pfanne angebraten, bevor er mit dem Linseneintopf vermischt wird. Das Joghurt kann als Dip verwendet werden oder natürlich auch untergemischt werden. Eiweißreiches Dessert Beerenquark 100 g Magerquark 75 g Beerenmischung 2 EL Joghurt 3 EL Fruchtaufstrich Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. Gegebenenfalls eignet sich dieses eiweißreiche Rezept auch optimal als Brotaufstrich. Die besten vegetarischen, eiweißhaltigen Lebensmittel | freundin.de. Eiweißreiche Snacks für den kleinen Hunger Thunfischsalat mit Tomaten 1 Dose Thunfisch (in Aufguss oder Wasser) 1 kleine Tomate, 1 mittelgroße Zwiebel Ruccula oder grüner Salat Salz und Pfeffer nach Bedarf Den Salat wie gewohnt zubereiten und den abgegossenen Thunfisch dann einfach nur untermischen und würzen. ° Eiweißkekse mit Mandeln und Haferflocken 250 g Magerquark, 150 g Haferflocken 3 Eier, 60 g Eiweißpulver (mit Vanille-Aroma) eine Handvoll gehackte Mandeln 1 Banane, 1 TL Backpulver 1 TL Zimt Die Banane mit einer Gabel schön zerdrücken und bis auf die Mandeln die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Stabmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Bohnen / Bild: KK 10. BOHNEN Wie schon bei den Linsen handelt es sich bei Bohnen um Hülsenfrüchte mit wertvollen Balaststoffen für einen aktiven Lebensstil. Kidneybohnen (Foto) verfügen über einen Eiweißgehalt von etwa 5, 5 Gramm pro 100 Gramm. (Mexikanische) Bohnensalate liegen gerade in der warmen Jahreszeit nicht so schwer im Magen wie ein großes Stück Fleisch, können bei Unverträglichkeit allerdings einen erhöhten "Gasausstoß" zur Folge haben. Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Erbsen / Bild: KK 11. ERBSEN Auch bei den grünen Verwandten der Kidneybohnen handelt es sich um Hülsenfrüchte. Eiweißhaltige vegetarische gerichte vol. Erbsen enthalten pro 100 Gramm rund 5 Gramm pflanzliches Eiweiß und liefern Sportlern im Erbsenreis eine hervorragende Kombination aus Protein und Kohlenhydraten. Gut zu wissen: Tiefgefrorene Erbsen enthalten oftmals mehr positive Nährstoffe als ihre "frischen Kollegen", da sie direkt nach der Ernte eingefroren werden und somit Vitamine erhalten bleiben.
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