Windbeuteltorte mit Kirsch-Grütze | Rezept | Kuchen und torten, Windbeuteltorte rezept, Kuchen und torten rezepte
Nach den 20 Minuten die Stäbchenprobe machen. Den Tortenboden vollständig auskühlen lassen, ihn herumdrehen und dann auf die Tortenplatte legen. So hast Du die glatte Fläche oben. Windbeutel Dessert von mima53 | Chefkoch. Im Anschluss mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine die Sahne mit Sahnesteif schlagen, dann Mascarpone, Quark und Zucker unterrühren Danach legst Du um Tortenboden einen Tortenring und mit 1/3 Creme in der Form bestreichen Danach mit der Windbeuteln dicht belegen Anschließend die restliche Creme darüber streichen Eine Glas Kirschgrütze darüber gleichmäßig verteilen. Die Torte muss im Anschluss mindestens 3-5 Stunden (geht auch über Nacht) in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Masse schön fest wird. Ich wünsche Dir einen guten Appetit Views: 7. 043
Zubereitung 1 Vorbereiten Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 All-in-Teig Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 23 Min. 3 Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofentemperatur erhöhen. etwa 200 °C 4 Brandteig Wasser mit Butter oder Margarine und Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl mit Gustin mischen und auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann etwa 1 Min. Windbeuteltorte mit Kirschgrütze ganz einfach und megalecker -. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen"). Teig in eine Rührschüssel geben.
Für den Brandteig das Wasser, die Butter und das Salz zum Kochen bringen. Wenn das Ganze kocht, den Herd ausschalten und das Mehl auf einmal hineinschütten. Tüchtig rühren, bis sich ein Kloß bildet. Das Ganze noch 2 Min. lang im Topf abbrennen (den Kloß hin- und herrollen). Auf dem Topfboden bildet sich ein weißer Belag. Von der Herdplatte nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. Die Eier einzeln nach und nach unterrühren. Achtung, es muss immer erst ein Ei komplett untergerührt sein... dann erst das Nächste einarbeiten! Die Eiermenge ist dann richtig, wenn der Teig stark glänzt und in langen Spitzen vom Kochlöffel abfällt. Deshalb ausprobieren: Manchmal reichen 4 Eier - manchmal benötigt man 6 Stück. Das Backpulver erst unter den abgekühlten Teig mischen. Backpapier aufs Backblech geben und mit 2 Esslöffeln (immer wieder mit Wasser anfeuchten) Häufchen auf das Backblech setzen. Auf genügend Abstand achten, die Windbeutel gehen sehr auf. Der Teig ergibt ca. 10 - 12 Windbeutel. Je nach gewünschter Größe.
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