"Der Verkauf von Wildfleisch macht bei uns etwa 35 Prozent des Fleischverkaufs aus", sagt er. Eine steigende Nachfrage hat er nicht beobachtet. "Allerdings macht der Fleischverkauf in den Metzgereien heute nur noch zwei bis drei Prozent aus", sagt er. Das Hauptgeschäft sei der Wurstverkauf. Die meisten Menschen kauften Schweine- und Rindfleisch heute in den Supermärkten. Ähnlich äußerte sich sein Kollege Dieter Rohde. Wildfleisch kaufen hessen auto. Auch er hat Wild im Angebot, das er von den Förstereien des Forstamtes Wolfhagen bezieht. Eine gestiegene Nachfrage hat auch er nicht beobachtet. Dies führt er darauf zurück, dass die Förstereien das Fleisch zunehmend selbst vermarkten, vor allem im Waldladen. "Und das finde ich auch sehr gut", sagt Rohde. Laut Förster Schmidt kommen allerdings 70 Prozent des Wildfleischs, das in Deutschland auf den Markt kommt, aus Australien, Neuseeland und Südafrika. (mkx) Der Waldladen Habichtswald, Ehlener Straße 32, Tel. 05 61 / 3 10-23 39, hat am heutigen Samstag von 9 bis 14 Uhr geöffnet sowie ab 3. Januar dienstags von 15 bis 17 Uhr.
Von Mirko Konrad
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Startseite Kassel Erstellt: 30. 12. 2011 Aktualisiert: 31. 2011, 17:45 Uhr Kommentare Teilen Darf es etwas Hirschsalami sein? Wolfgang Schmidt und Renate Herbort präsentieren einige Produkte aus dem Waldladen Habichtswald. Das Wildfleisch ist mit der Qualitätsmarke des Landes Hessen zertifiziert. Foto: Konrad Kassel. Die Nachfrage nach Wildfleisch aus heimischen Wäldern steigt von Jahr zu Jahr. Im Waldladen des Hessischen Forstamtes Wolfhagen herrschte im Jahr 2011 Hochkonjunktur. "Es lief noch nie so gut wie in diesem Jahr", sagt Theodor Arend, stellvertretender Leiter des Forstamtes Wolfhagen. Besonders nachgefragt werden Rehwild und Wildschwein. Laut Wolfgang Schmidt, Förster im Revier Habichtswald, gehen im Waldladen jährlich 300 Rehe, 150 Wildschweine, je zehn Stück Rot- und Damwild und zwei Mufflons hauptsächlich portioniert und bratfertig über den Ladentisch. Hessen - Adressen der regionalen Direktvermarkter mit Hofladen, ab Hofverkauf, Onlineshop, Verkaufsautomat, Hofcafe und Wochenmarkt-Verkauf. Hinzu kommen Wildwurst und Wildschinken. Vor allem in den Monaten von Oktober bis Dezember wird das meiste Wild verzehrt.
U nser Waldladen hat zu den gewohnten Zeiten für Sie geöffnet. Bitte beachten Sie die allgemein üblichen Hygiene- und Abstandsregeln. Danke. Das Forstamt Lampertheim betreibt einen eigenen Waldladen. Wildfleisch kaufen hessen mit. Entstanden aus dem Wunsch vieler Kunden, denen ein ganzes Stück Wild mit Haut und Haaren einfach zu viel ist, wurde mit dem Umzug des Forstamtes 2005 in den ehemaligen Versuchs- und Lehrbetrieb auf der Wildbahn ein Laden eingerichtet. Unser Angebot: Fleisch von Wildschwein und Reh Wildbratwurst und Wildfrikadellen Dosenwurst Neu im Sortiment: Wildschweinschnitzel Das Wildfleisch ist portioniert und gefrostet. Nebenbei vertreiben wir Honig, Weine, Spirituosen, Apfelsekt, Wildkochbücher, …. Ausschließlich Produkte aus der Region. Das Fleisch stammt von Rehen und Wildschweinen aus dem Forstamt. Käufer erwerben somit ortsnah ein natürlich "produziertes" Fleisch, das von Tieren stammt, die sich frei bewegen und aus der Vielfalt der Natur ernähren konnten. Ergebnis ist ein hochwertiges Lebensmittel, von dessen einwandfreier Qualität sich die Käufer im Laden selbst überzeugen können.
: 069 / 68 61 32 (nur außerhalb der Öffnungszeiten).
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Das Haus ist vollständig unterkellert und verfügt somit über genügend Stauraum. Abgerundet wird das Angebot durch eine Garage mit einem Holzlager. weniger anzeigen 34596 Bad Zwesten • Einfamilienhaus kaufen Keine Beschreibung 34596 Bad Zwesten • Haus kaufen Haus zu kaufen in Bad Zwesten mit 173m² und 6 Zimmer um € 393. 300, - Kaufpreis. Alle Infos finden Sie direkt beim Inserat. 34596 Bad Zwesten • Haus kaufen Haus zu kaufen in Bad Zwesten mit 135m² und 4 Zimmer um € 292. 849, - Kaufpreis. 34596 Bad Zwesten • Haus kaufen Haus zu kaufen in Bad Zwesten mit 108m² und 3 Zimmer um € 250. 858, - Kaufpreis. 34596 Bad Zwesten • Haus kaufen Haus zu kaufen in Bad Zwesten mit 175m² und 7 Zimmer um € 249. 000, - Kaufpreis. Alle Infos finden Sie direkt beim Inserat.
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