Zur Herstellung der klassischen Hot Sauce werden Chilischoten püriert und mit Salz für bis zu drei Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Schärfe der Sauce hängt dabei von den verwendeten Chili-Sorten ab. Anschließend wird die fermentierte Mischung mit Essig verdünnt und in Flaschen abgefüllt. Wir stellen Euch heute zwei Saucen vor, die den richtigen Pep in Eure Küche bringen: TABASCO ® – Klassiker mit Weltruhm Wer kennt sie nicht? Die TABASCO ® Hot Sauce ist weltweit bekannt und beliebt – nicht nur in 190 Ländern der Welt, sondern auch bei der NASA im Weltall. Die schärfsten saucen der welt der. Etwa 700. 000 Flaschen werden jeden Tag produziert – und zwar auf Avery Island, etwa 200 Kilometer westlich von New Orleans. Tatsächlich werden hier alle weltweit exportierten Flaschen von 210 Mitarbeitern abgefüllt, damit es nirgends Geschmacksunterschiede gibt. Die McIlhenny Company ist auch heute noch in den Händen der Gründerfamilie. 1868 begann Edmund McIlhenny mit dem Verkauf einer Sauce, mit deren Herstellung er jahrelang herumexperimentiert hatte.
Fun Fact: Louis Armstrong liebte dieses Essen so sehr, dass er seine Briefe oftmals mit "Red Beans and Ricely Yours, Louis Armstrong" zu unterzeichnen pflegte. Für etwas Louisiana-Feeling zuhause gibt es hier schon einmal das passende Rezept zum Nachkochen: Und denkt dran: Richtig authentisch ist es erst mit ein paar Tröpfchen Hot Sauce drüber geträufelt. Louisiana im Zeichen der Farbe Rot (Teil1). Bon appetit! In diesem Sinne: Red Beans and Ricely Yours, Euer Fremdenverkehrsbüro Louisiana Textquellen: Crystal Hot Sauce, Tabasco, Wikipedia, Louisiana Travel, Eater Die Stadt New Orleans und der Staat Louisiana gehören zu den schönsten Regionen der US-Südstaaten. Sie begeistern Besucher mit kulinarischen Highlights, mitreißender Musik, kultureller Vielfalt, faszinierender Natur und der typischen Gastfreundschaft der Südstaaten. Weitere Informationen unter und Firmenkontakt Louisiana Office of Tourism / New Orleans & Company Karen Gilsdorf Scheidswaldstr. 73 60385 Frankfurt 069-25538270 069-25538100 Pressekontakt Louisiana Office of Tourism / New Orleans & Company Deborah Theis Scheidswaldstr.
Hot Sauces – welche macht das Rennen? (Bildquelle: Collage erstellt aus Bilder von @Tabasco und @WTS) Louisiana im Zeichen der Farbe Rot (Teil 1): Hot Sauces – welche macht das Rennen? Heute machen wir mal den ultimativen Vergleich in Sachen scharfer roter Sauce. Sei es auf dem French Market, in den Restaurants des Landes, in Louisianas Küchen oder den Regalen der Supermärkte, überall begegnen einem die allseits beliebten feuerroten Hot Sauces – doch welche ist denn nun die Beste? Die schärfsten saucen der welt. Wir vergleichen zwei von ihnen – ein Muss für Chilifreunde. Abschließend haben wir noch ein tolles Rezept zum Nachkochen für Euch – Red Beans & Rice, DAS Traditionsgericht aus Louisiana. Bei all diesen Köstlichkeiten sehen wir doch gerne mal rot! Feurig scharf: TABASCO ® Sauce vs. Crystal Hot Sauce Wer kennt sie nicht, die weltberühmten scharfen Saucen, von denen viele ihren Ursprung in Louisiana haben? Ohne sie würde vielen Gerichten die nötige Würze fehlen. Mittlerweile gibt es zahlreiche Fans der scharfen Sauce, der Markt dafür boomt.
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