Bild: Cornish pasty - pastöse baked mit fleisch und kartoffeln gefüllt.. Autor: © paul_brighton Nr. des Fotos: #33905923 Andere Themen: Backwaren, pastöse, Hackfleisch, Calzone, Hackfleisch, Cornish, cornwall, fleischig, authentisch
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30 Minuten. Bild: Vita Marija – Unsplash Bereite während der Kühlzeit die Füllung zu. Schneide das Fleisch, die Steckrüben, die Kartoffel in kleine Würfel und schneide die Zwiebel klein. Oder nimm Hackfleisch. Teile den Teig in 4 gleich große Teile und welle jedes Teigstück in etwa auf die Größe eines Dessert Tellers aus Gib das Fleisch, Steckrüben, Kartoffel und Zwiebel in eine Schüssel und würze alles gut mit Salz und Pfeffer. Fülle auf jede Teigscheibe die gleiche Menge Füllung und bestreiche die Kanten ringsum mit geschlagenem Ei. Cornish Pasty, ein Grundrezept (Dieses Rezept: für vier Pasties) - Rezept - kochbar.de. Schlage die eine Teighälfte über die andere, so dass die gegenüberliegenden Kanten genau aufeinander passen. Falze/kräusle die beiden Hälften an den Kanten etwas zusammen, damit sie ganz dicht sind und nichts auslaufen kann. Bestreiche jede Pastete mit dem übrigen verquirrlten Ei. Setze die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 220°C ca. 45 Minuten goldbraun. Du kannst die Pasteten heiß oder kalt essen. Guten Appetit! Siehe auch in meinem Blog Rezept für Kürbis Pie und Brombeer Pie
Für den Teig das Mehl, die weiche Butter und das Senfpulver zu einer krümeligen Masse verkneten. So viel Wasser dazugeben, dass ein geschmeidiger, fester Teig entsteht. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die Füllung die Kartoffeln und Karotte schälen und würfeln. Die Bohnen waschen und abtropfen lassen. 2. Die Zwiebel schälen, ebenfalls würfeln und mit dem restlichen Gemüse zu dem Hackfleisch geben. Die Brühe und die Petersilie dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Senf und Meerrettich würzig abschmecken. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und kreisrunde Stücke mit einem Durchmesser von ca. 10 cm (oder mehrere kleine Kreise, nach Belieben) ausschneiden. Die Fleisch-Kartoffelmasse darauf verteilen. 3. Das Ei verquirlen und die Ränder der Teigscheiben damit einpinseln. Die Seiten der Teigscheiben hochziehen und zu einer Tasche zusammendrücken. Bestes Rezept für Cornish Pasty - My-little-hideaways.de. Mit den Fingern ein Zickzackmuster formen. Die Teigtaschen mit dem Rest von dem Ei einpinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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