24. Januar 2017, 10:13 Uhr Eingestellt von: aus Achern Sie sind wohlschmeckend und stammen genauso wie ihre Namensvetter aus Italien: Trüffel. Allerdings handelt es sich bei den Pfälzer Trüffeln nicht um Pilze, sondern um eingelegte Esskastanien. Denn in der Pfalz heißt es im Herbst: Wandern und genießen auf den Spuren der Esskastanien. Dies gelingt am besten auf dem "Pälzer Keschdeweg". Der mehr als 60 Kilometer lange Wanderweg führt von Hauenstein nach Neustadt an der Weinstraße, direkt durch das Biospährenreservat Pfälzer Wald. Er bietet neben Kastanienwäldern, in denen "Keschde" sammeln zum Eigengebrauch erlaubt ist, wunderschöne Blicke in die Rheinebene, auf historische Sehenswürdigkeiten und auf die Weinberge. Wer nicht die ganze Wegstrecke zurücklegen möchte, kann den Keschdeweg auch in Teilstücken erwandern. Ein Beispiel: Die "Genusstour". Ein Rundkurs, der etwa vier Stunden dauert und von Burrweiler aus startet. Sehenswert sind hierbei die malerischen Ortschaften Burrweiler und Weyher sowie die St. Maronen sammeln pfalz d. Anna-Kapelle und die Mariengrotte.
Esskastanien, auch als Edelkastanien, Keschden oder Maroni bekannt, waren im Mittelalter eines der Hauptnahrungsmittel des einfachen Volkes. Sie zählen zu den Nussfrüchten. Heute gelten sie nicht nur dank ihres Geschmacks und der Vielseitigkeit als Delikatesse: Auch wegen der gesunden Inhaltsstoffe nimmt ihre Beliebtheit stetig zu. Die Edelkastanie wächst vor allem in jenen Gebieten, in denen auch Wein gedeiht. Maronen sammeln pfalz. In Deutschland sind das besonders die Regionen entlang des Rheins. Ausgedehnte Wälder mit Esskastanienbäumen gibt es in der Pfalz und auch im Schwarzwald, im Taunus und im Odenwald sind sie anzutreffen. Wer keine Möglichkeit hat, Esskastanien selbst zu sammeln, findet Kultursorten, die Maronen, im Herbst überall dort, wo es Obst und Gemüse zu kaufen gibt. Frisch geröstet werden sie zudem auf vielen Weihnachtsmärkten angeboten und bilden eine gesunde Alternative zu den weihnachtlichen Süßigkeiten. So unterscheiden Sie Esskastanien von Rosskastanien Wie kleine Igel sehen sie aus, die essbaren Kastanien und ihre Stacheln piksen wie Nadeln, wenn man sie in die Hand nimmt.
Foto: Tobias Kauf, Zum Wohl. Die Pfalz. Auf diesen Wanderungen können Sie im Herbst köstliche Esskastanien sammeln, die in der Pfalz auch "Keschde" genannt werden. Maronen sammeln pfalz germany. Diese stacheligen Früchte sind der beste Zeuge für das milde Klima in der Pfalz und lassen sich hervorragend zu leckeren Gerichten verarbeiten. Wollen Sie diese nicht selbst zubereiten, bietet das Wandermenü Pfalz natürlich zahlreiche Einkehrmöglichkeiten entlang des Weges. Öffentliche Sammlung Eine Sammlung von Julian Völk aktualisiert am: 24. 08. 2021
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