Zu jedem Bausatz erhalten Sie eine detaillierte Aufbauanleitung mit Zeichnungen und Bildern. Zusätzlich erhalten Sie eine DVD, auf der gezeigt wird, wie ein Ofen aufgebaut wird. Bei Fragen steht Ihnen unser kompetentes Fachpersonal gerne zur Verfügung.
Dadurch wird Braten und Backen wieder zum Erlebnis. Wer den Holzbackofen schon einmal erleben konnte, wird von den unverwechselbaren Gaumenfreuden begeistert sein und den Geschmack des Holzfeuers immer wieder erleben wollen. Perfekt für die private Anwendung geeignet sind die ORTNER Holzbackofen–Modelle 0 und 1. Für den gewerblichen Gebrauch sind die Größen Modell 2 bis 4 empfehlenswert. Speicherwirkung der Materialien Im Gegensatz zu elektrischen Backöfen oder jenen, die aus Schamotte bestehen, wird der ORTNER Holzbackofen aus dem sogenannten Feuerbeton hergestellt. Der Vorteil darin liegt in seiner effizienten Speicherwirkung. Denn die Hitze des Feuers wird im gesamten Backraum aufgenommen und gespeichert. Die gespeicherte Wärme wird über mehrere Stunden gleichmäßig im Ofen abgestrahlt und verteilt. Holzbackofen bausatz österreichische. Die perfekte Voraussetzung für ein erfolgreiches Kochergebnis. Besondere Brennraumgeometrie Das Besondere an der Brennraumgeometrie ist die gleichmäßige Wärmeverteilung. Anfangs beginnt sich die Luft zu erhitzen und zirkuliert gleichmäßig durch den gesamten Backraum.
Die Art des "Backvorgangs" schafft aufgrund der speziellen Brennraumgeometrie kein anderer. Eine knusprige Brotrinde, eine perfekt knackige Bratenkruste oder eine Pizza wie vom echten Italiener erhalten Sie nur mit der Hilfe eines Holzbackofens.
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