Was macht die Erdbeerqueen, wenn es keine Erdbeeren mehr gibt? Naja, ganz einfach! Andere Beeren essen. Ich mag ja fast alles und esse einfach zu gerne. Essen gehört quasi zu meinen größten Hobbys, weshalb ich das mit dem Blog hier auch so gerne mache. Neueste Kreation: ein leckeres Rezept für einen Beerenkuchen mit Schmand und Streusel. Ein einfacher Beerenkuchen für dich! Ich steh ja auf einfache Kuchenrezepte und genau um so ein Rezept handelt es sich beim Beerenkuchen mit Schmand! Die Kombination aus Rührteig und Schmand mit Beeren obendrauf macht den Kuchen unheimlich saftig. Für genug "Knusper" sorgen die Streusel. Bei der Wahl der Beeren bist du ganz frei. Beerenkuchen mit schmand full. Ich habe den Beerenkuchen mit Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren gebacken. Du kannst aber natürlich auch Johannisbeeren oder Stachelbeeren in den Teig geben. Überzeugt? Falls nicht hier noch ein paar überzeugende Worte, warum dieser Kuchen genau was für dich sein könnte: Du hast jede Menge Beeren zu Hause und suchst ein Kuchenrezept?
125ml Buttermilch 100ml Öl 200g + 2 EL Vollrohrzucker 75g Dinkelvollkornmehl Mark einer Vanilleschote 1 P. Backpulver 2 B Schmand 300g Beeren nach Wahl Für den Teig zuerst Buttermilch, Öl und Zucker in einen Topf geben und warm machen. So lange rühren, bis alle Zuckerklumpen aufgelöst sind. Eier, Mehl, die Hälfte des Vanillemarks und Backpulver dazugeben und alles zu einem dickflüssigen Teig rühren. Springform fetten und mehlen, Teig hinzugeben. Beeren putzen und auf dem Teig verteilen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen. 10 Beerenkuchen mit Schmand Rezepte - kochbar.de. Den Schmand mit 2 EL Zucker und dem übrigen Vanillemark vermischen und auf den heißen Kuchen geben. Kuchen nochmal zurück in den heißen Ofen geben. Ränder mit Glasur verstreichen und den gesamten Kuchen abkühlen lassen. Nach Wahl mit Beeren belegen und dekorieren. -
Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren verlesen. 4 Schmand, Eigelb, Zimt und restlichen Zucker verrühren. Beeren auf dem Boden verteilen, Creme gleichmäßig darüber streichen und Kuchen circa weitere 15 Minuten backen (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 °C/Stufe 4, Umluft 180 °C). 5 Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Das könnte Sie auch interessieren
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In die kochende Milch einrühren, einmal aufkochen lassen. Schmand unterrühren, sofort in die Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 50 – 60 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. 4. Den Kuchen auf eine Tortenplatte geben und mit einem Tortenring umschließen. Die Beeren auf dem Schmandkuchen verteilen. Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen. Beerenkuchen mit schmand film. 5. Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif fest aufschlagen und in eine Tortenspritze füllen. Schmandkuchen mit Sahnetuffs verzieren.
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