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Eine Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Äpfel schälen, in Streifen schneiden, Kerngehäuse entfernen. Dann die Äpfel fächerförmig in den Teig drücken und mit Rum beträufeln. Bei Mittelhitze goldgelb backen. Der Kuchen kann nach Belieben nach dem Backen mit weißer Zuckerglasur überzogen oder mit Puderzucker/Hagelzucker bestreut werden. Apfelkuchen mit Puderzucker Ich wünsche viel Feude beim Nachbacken und schicke einen herzlichen Gruß vom bayerischen Chiemsee, der Heimat von " Apfelkuchen für die Seele "®
Unterm Apfelbaum Bald ist es wieder soweit. Der Sommer hält Einzug und wir können im Garten unterm Apfelbaum sitzen, uns mit Freunden treffen, ein Familienfest feiern oder am Sonntagnachmittag einen köstlich duftenden Apfelkuchen genießen. Das Original-Kuchenrezept findet Ihr im Roman "Apfelkuchen für die Seele" oder weiter unten in diesem Beitrag. Für mich gehört der Duft von frisch gebackenem Kuchen zu einem guten Lebensgefühl. Vor allem wenn er selbst zubereitet wurde, was in der Tat kein Hexenwerk ist. Ab und an bereite ich unterschiedliche Obstkuchen nach dem gleichen Rezept. Hierfür verwende ich statt Äpfel Kirschen, Birnen, Aprikosen und so weiter. Gerne auch mal mit Streusel. Das macht das Ganze etwas knackiger. Aber das ist Geschmacksache. Apropo Geschmack! Ein Klecks Schlagsahne oder ein Schuss Eierlikör macht sich ganz gut auf dem Kuchen. Emma´s Apfelkuchen-Rezept Das Originalrezept in Sütterlin-Schrift Das alte Originalrezept in Sütterlin-Schrift kann wahrscheinlich kaum noch jemand lesen.
Apfelkuchen für die Seele: Leseprobe Prien Einige Wochen zuvor in Prien, einer Kleinstadt am bayerischen Chiemsee: Annemarie ging mit einem Teller frisch gebackenem Apfelkuchen in der Hand durch den großen Vorgarten auf das ansehnliche Bauernhaus zu. Die alte massive Haustür stand offen. Weit und breit war niemand zu sehen. Einzig Bernie, der Berner Sennenhund, begrüßte sie schwanzwedelnd, blieb jedoch faul neben der Haustür im Schatten des Hauses liegen. "Ja, Bernie, wo ist denn Dein Herrchen? ", fragte sie im Vorbeigehen und schaute sich suchend um. Komisch, dachte sie, niemand zu sehen? "Anton! Anton, wo bist Du denn? ", rief Annemarie, während sie das Haus betrat. Kühl war es in dem alten Gemäuer. Sie kannte sich aus in dem uralten Hofgebäude, waren sie und der Hausherr doch schon Nachbarn von Kindheit an, so wie ihre Väter und deren Väter. In der leeren Küche stellte sie den Kuchen auf dem massiven Holztisch ab und machte sich auf die Suche nach ihrem alten Freund Anton Neumeister.