Sonst eher nicht so christlich unterwegs möchte ich mit dem Feiertag heute mal die Gelegenheit nutzen, ein weniger erfreuliches Thema anzusprechen, das viele Brautpaare betrifft. Wie gedenkt man am eigenen Hochzeitstag in angemessener Weise verstorbenen Lieben? Den geliebten Großeltern, die die Hochzeit evtl. nicht mehr mitbekommen können oder gar einem verstorbenen Elternteil oder Geschwister? Freunden, die diesen Tag nicht mehr mit einem feiern können, aber schmerzlich vermisst werden? Wie kann man auf dezente und geschmackvolle Weise an diese Menschen erinnern? Hier habe ich einige Anregungen für Euch zusammengestellt… Erinnerungen bei sich tragen… Sicherlich ist es nicht jedermanns Sache, den Tod zu sehr zum Bestandteil des eigenen Hochzeitstags zu machen. Das kann viele Gründe haben. Die Erinnerung an den Verstorbenen könnte noch zu frisch und damit zu schmerzhaft sein. An verstorbenen gedenken. Und nicht jeder möchte bei seiner Hochzeit viele Tränen vergießen. Melancholie ist vielleicht nicht die Stimmung, die Ihr an diesem besonderen Tag aufkommen lassen möchtet.
Fürbitte für Verstorbene - für die Trauung Lasst uns bitten, für die Menschen, die an diesem wichtigen Tag gerne bei uns gewesen wären, aber die uns schon vorangegangen sind. Dankbar gedenken wir ihrer in Erinnerung an all das Gute, das sie zurückgelassen haben. Für alle Toten, besonders für die verstorbenen Angehörigen des Brautpaares, dass sie das ewige Leben erlangen. Für unsere Verstorbenen, dass sie zugelassen werden zum himmlischen Hochzeitsmahl. Hochzeit verstorbenen gedenken an erzbischof desmond. Für alle, die den heutigen Tag nicht mehr sichtbar in unserer Mitte miterleben können, die uns aber jetzt ganz nahe sind. Nimm sie in deine barmherzigen Arme und schenke ihnen das ewige Leben.
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Dabei fällt auf: Viele Zutaten der Oster-Backstube greifen typische Motive des Festes auf. So machen Karotten, die bekanntlich der liebste Snack des Osterhasens sind, den Rüblikuchen herrlich saftig. Aprikosenhälfte für den Spiegelei-Kuchen Eier kommen in Form von Eierlikör in den Teig oder auf den fertigen Kuchen. "Eine weitere typische Zutat sind eingemachte Aprikosenhälften. Die können als "Eigelb" auf Spiegelei-Kuchen gesetzt werden", sagt die Food-Bloggerin Kathrin Runge. "Viele Ostergebäcke haben eine tiefere Bedeutung, was heute vielen Menschen gar nicht mehr bewusst ist", sagt Schenk. So stehen die Furchen im Osterfladen für die Erde, die im Frühling aufbricht. Plätzchen mit gemahlenen mandeln und haselnüssen oder mandeln. Die geflochtenen Stränge des Hefezopfes symbolisieren Verbundenheit - mit der Familie, der Natur, der Religion. Ob man die Symbolik kennt oder nicht: Der Hefezopf ist ein Hauptdarsteller beim Osterfrühstück. Richtig saftig wird der Hefezopf mit einer Füllung. Dafür werden Eiweiß und Zucker mit gemahlenen Nüssen - etwa Mandeln, Kokosraspeln oder Haselnüssen - verschlagen.
Mit diesen Ideen für die heimische Küche wird Ostern sicherlich zu einer feierlichen Gaumenfreude. (dpa/mar/mak)
Füllung für Hefezopf kommt in den Mittelstrang Die Masse wird auf den Strängen verteilt. Wichtig ist, die Füllung in der Mitte aufzutragen, sodass die beiden langen Seiten anschließend darüber zusammengedrückt werden können. Danach wird geflochten. Auch weitere Variationen sind möglich: "Die Rosinen im Osterbrot können problemlos durch getrocknete Cranberrys oder Physalis ausgetauscht werden, statt Mandelsplitter geben auch gehackte Cashewnüsse einen schönen Crunch", so Schenk. Der Karotten- oder Eierlikörkuchen funktioniert auch als Mini-Version im Muffinförmchen. Auch Plätzchen passen zu Ostern Plätzchen sind nur für Weihnachten reserviert? Überhaupt nicht. Sie passen hervorragend zur Osterzeit, wenn sie in Form von Häschen oder Eiern ausgestochen werden. Vorteil: Beim Ausstechen und Dekorieren können auch Kinder gut mithelfen. Plätzchen mit gemahlenen mandeln und haselnüssen selber backen. Wer in letzter Minute etwas für die Ostertafel zaubern möchte, verzichtet auf Teige, die gehen oder gekühlt werden müssen. Kathrin Runge hat einen Tipp parat: "Häschen, die aus Quark-Öl-Teig ausgestochen werden, brauchen - inklusive Backzeit - keine halbe Stunde und sehen einfach toll aus. "
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