Die Schmetterlingsblüten sind sortenabhängig weiß, gelb, rot, rosa, violett oder zweifarbig. Sie blühen von Ende Mai bis August, wobei sich zuerst die unteren Blüten öffnen. Nach der Blüte entwickeln sich Schoten, an deren Form Sie die Verwandtschaft mit Hülsenfrüchten erkennen können. Die Lupine als Gründünger Im naturnahen Garten dienen einjährige Lupinen als Gründünger. Lupinen bilden –wie alle Hülsenfrüchte – lange Wurzeln aus, die in Symbiose mit Stickstoff produzierenden Bakterien leben. Die Bakterien befinden sich an den Wurzeln. Sie geben den Stickstoff an die Pflanze ab. Die Lupinen geben den Stickstoff wiederum an den Boden ab und versorgen ihn mit Nährstoffen. Die bis zu zwei Meter langen Wurzeln lockern den Boden auf. Möchten Sie Lupinen als Gründünger nutzen, säen Sie die Pflanzen aus und schneiden sie nach einiger Zeit ab und arbeiten sie in den Boden ein. Die Wurzeln und die Blättern zerfallen in der Erde und setzen Nährstoffe frei. Dadurch trägt die Pflanze zur Bodenverbesserung bei.
Zu viel Dünger vertragen Lupinen nicht. Sie werden dann anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Besonders Dünger mit viel Stickstoff lässt die Wurzeln faulen. Damit die Stiele stabiler werden, düngst du mit Knochenmehl. Alle drei Jahre teilst du die Wurzelstöcke der Lupinen im Frühjahr. Dadurch bekommen die Pflanzen ein kräftigeres Wachstum und viele Blüten. Lupinen im Garten Empfehlenswert für Staudengärten sind die sogenannten Russel-Hybriden (Lupinus polyphyllus). Besonders gut zur Geltung kommen Lupinen in kleinen Gruppen von drei bis zehn Pflanzen vor einer Hecke oder Gehölzgruppe. Gute Begleiter sind zum Beispiel die Myrten-Aster (Aster ericoides), Sommer-Phlox (Phlox paniculata) oder Sonnenhut (Echinacea). In Landhausgärten passt die mehrjährige Vielblatt-Lupine zu Margeriten, Mohn, Schwertlilien und Nachtviolen. Große Blütenkerzen und leuchtende Farben bieten die Westcountry-Lupinen aus England. Früher dienten die Samen der Blauen Lupine als Kaffee-Ersatz. Die heutigen Garten-Lupinen enthalten jedoch viele Alkaloide und sind damit giftig in allen Teilen.
Generell ist die Gründüngung eine sehr empfehlenswerte Methode, die Qualität des Bodens zu verbessern, und sollte eigentlich von jedem Gartenbesitzer in seinem Nutzgarten praktiziert werden. Auch bei Neuanlagen von Gärten sollte diese Methode keinesfalls vernachlässigt werden – schneller und einfacher ist es nicht möglich, die Bodenqualität massiv zu verbessern… Graphik: © Johanna Mü
Anschliessend mit dem Mixer pürieren, mit Salz und eventuell etwas Chili abschmecken. Die Zutaten reichen für vier Portionen. Dieses Rezept kann auch mit anderen Kürbissorten umgesetzt werden. Der Vorteil vom Hokkaidokürbis ist jedoch, dass seine Schale mitverwendet werden kann. Rezept: Beste Kürbissuppe - #jaworskyj kocht - Lern von Ben. Kürbissuppe mit Ingwer-Rahm 600 g Butternutkürbis, geschält und gewürfelt 1 Zwiebel, grob gehackt 1 Knoblauchzehe, grob gehackt Butter zum Dämpfen 1 dl Orangensaft ca. 6 dl Bouillon 1 EL Curry Für den Ingwerrahm: 2–3 cm Ingwer, geschält 1 dl Rahm, steif geschlagen Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in Butter andämpfen. Mit Orangensaft und Bouillon ablöschen und mit dem Curry würzen. Zugedeckt etwa 20 Minuten weich köcheln lassen und pürieren. Den besonderen Kick bei dieser Kürbissuppe erhalten Sie durch fein geraffelten Ingwer (gelingt gut mit einer Zitronenraffel), der mit dem Rahm vermengt wird. Einfach einen kleinen Klecks hiervon auf den servierbereiten Teller geben. Beide Kürbissuppen-Rezepte sind ausreichend für vier Portionen.
Und spätestens seit der Verbreitung der Bräuche des amerikanischen 'Thanksgiving'-Festes – dort gibt es traditionell unter anderem Kürbiskuchen – ist auch in unserer Küche der Kürbis eine gern verwendete Basis für herzhafte wie süsse Speisen. Der grosse Vorteil von Kürbissen ist, dass die ab dem Spätsommer erhältliche Frucht sich bis in den späten Winter hinein lagern lässt. Einzige Voraussetzung ist ein kühler, trockener Raum. Legt man sich einen kleineren Vorrat an, ist immer etwas zum Kochen im Haus, auch wenn mal unerwarteter Besuch kommt. Kürbissuppe mit Curry, Kokos und Tomate 1 kleiner Hokkaidokürbis (Potimarron oder oranger Knirps) 400 ml Kokosmilch 4 EL Tomatenmark ½ TL Currypulver Optional: 1 Prise Chilipulver Salz Wasser Die Zubereitung dieses einfachen, aber sehr pfiffigen Kürbissuppen-Rezepts ist schnell erledigt. Kürbissuppe - der Klassiker unter den Kürbis-Rezepten. Hierzu einen Hokkaidokürbis vierteln, die Kerne entfernen und in kleinere Stücke zerteilen. Die Kürbisstücke mit der Kokosmilch, dem Wasser, Curry, Tomatenmark und dem optionalen Chili (wer es nicht so scharf mag lässt diesen weg) in einen Topf geben, einmal aufkochen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Flamme köcheln lassen.
Kürbissuppe gehört zu den beliebten Herbst- und Wintergenüssen. Curry und Kokosmilch geben ihr eine orientalische Note. Mit oder ohne krossen Speck ein Hit. Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Die beste kürbissuppe der schweizerische. Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 700 g Kürbis gerüstet, gewogen, z.
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