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4, 07/5 (12) Schweinefilet in Weißwein - Sauce 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet mit Weißweinsoße 15 Min. normal (0) Schweinelende in Weißweinsauce auf gebratenen Pfifferlingen 30 Min. normal (0) Schweinefilet in Weißweinsauce 25 Min. normal 4, 58/5 (108) Schweinefilet mit Gorgonzola-Weißwein-Sauce 10 Min. normal 3, 6/5 (3) bei Niedrigtemperatur im Ofen gebraten Schweinefilet in scharfer Weißweinsoße 20 Min. simpel 3/5 (1) Schweinefilet in Weißwein - Sahnesauce 40 Min. normal (0) Schweinefilet mit Weißwein-Sahnesauce und Nudeln 20 Min. normal (0) Schweinefilet mit Camembert-Weißwein-Soße 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Schweinekräutermedaillons mit Kabinett-Soße saftiges Schweinefilet in feiner Weißweinsauce 30 Min. simpel 3/5 (1) Würzburger Ratsherren - Teller Eingelegte Schweinelende mit Weißwein - Sahnesauce 30 Min. Schweinefilet Im Speckmantel In Weissweinsosse Rezepte | Chefkoch. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet italienisch, gekräutert in Weißweinsoße 30 Min. simpel (0) Risotto mit Steinpilzen und Schweinefilet in Weißwein-Marsala-Sahnesoße 1800 Min.
Das Filetstück in gleichgroße Medaillons schneiden, ich z. B stehe auf dünnere Scheiben, ca. 1 fingerbreit. Die Medaillons mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, die Butter in der Pfanne zergehen lassen. Eine Knoblauchzehe pressen und die Butter geben. Nun die Medaillons auf jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten, danach aus der Pfanne holen. Nun die Stücke mit je einem Baconstreifen umwickeln und mit einen Zahnstocher fixieren. Die Medaillons in eine Auflaufform oder Bräter legen und 10 Minuten bei 180° (Umluft) garen lassen, die letzten 5 Minuten die Grillstufe und höchste Temperatur nutzen. Währenddessen die Sahne in der Pfanne mit dem Wein erhitzen. Soße aufkochen lassen und ggf. mit Saucenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spätzle wie gewohnt in gesalzenem Wasser kochen. Schweinefilet im speckmantel weißweinsoße für fisch. Die Medaillons nach der Garzeit in die Soße legen. Den Sud in der Form zur Soße hinzugeben. Die Nudeln abgießen und zusammen mit den Medaillons und der Soße servieren.