Heidi's Rezepte – die kleine aber feine Rezepte Seite
Für eine große Torte (28 cm) Für den Tortenboden 6 Eier 6 EL Wasser 250 g Zucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver Die Eier, Wasser und Zucker 10 Min. schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver vorher mischen, dann vorsichtig unter die Schaummasse unterheben. Den Teig in einer Springform bei 180°C ca. 40 Min. backen und abkühlen lassen. Zum Schluss in 3 gleichgroße Tortenböden zerteilen. Für die Schichten 800 g Erdbeeren 3-5 EL Kartoffelstärke Zitronensaft (ca. 1 gepresste Zitrone) Zucker (je nach Geschmack) 350 g Sahne 2 Pck. Sahnesteif 500 g Mascarpone 15 g Zucker Halbbittere Schokoladen-Kuvertüre für Deko Erdbeeren pürieren und nach und nach mit der gesiebten Kartoffelstärke abbinden, bis die Masse schön streichfest ist und keine Klümpchen zu sehen sind. Zum Schluss mit Zitronensaft und Zucker je nach Geschmack abrunden. Startseite - Heidi's Rezepte. Je nach Wassergehalt den Erdbeeren noch Stärke zugeben und schön verrühren, damit die Schicht schön streichfest ist. Für die Mascarponecreme die Sahne steif schlagen und Mascarpone und Zucker unterheben.
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Dann abwechselnd die 3 Schichten (Boden, Mascarponecreme, Erdbeerecreme) in eine Tortenform (28 cm Durchmesser) geben. Zum Schluss die Torte mit der restlichen Mascarponecreme oder geschlagener Sahne ummanteln und mit Schokolade kreativ verzieren. Heidi torte rezepte tv. Tipp: Halbbitterkuvertüre schmelzen und auf ein Backpapier streichen. Etwa 15 Minuten in den Froster geben, danach gefroren brechen, damit man schöne Bruchstücke hat.
Zubereitung: Cookies, Butter und gehackte Mandeln in der Küchenmaschine mit dem Messer zerkleinern. Masse in einer Springform gleichmäßig verteilen. Rand nicht vergessen! Bis zur weiteren Verarbeitung kühl stellen. Die Tafel Schokolade klein brechen und im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Geschmolzene Schokolade mit den beiden Sorten Schokocreme vermengen. Dann den Frischkäse zugeben und mit dem Schneebesen unterrühren. Heidi torte rezepte 1. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Für das Topping nach Geschmack gehackte Mandeln, Pistazien und/oder grobgehackte Coockies verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank kühlen. Stücke so klein wie möglich genießen!
Dann musst Du das Eiweiß steif und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Jetzt gibst Du in die schaumige Eigelbmasse den Rum, die Schokolade, die Haselnüsse und das Backpulver hinzu und verrührst alles zu einer Masse. Danach schlägst Du das steife Eiweiß vorsichtig unter und gibst alles in eine gefettete Kuchenspringform. Diese gibst Du dann 1 Stunde bei 180 Grad auf der untersten Schiene in den Backofen zum Backen. Schau bitte nach circa 45 Minuten immer mal wieder nach dem Kuchen. Manche Öfen sind einfach schneller;-) Wenn der Kuchen fertig ist, muss dieser abkühlen. Heidi torte rezepte youtube. Währenddessen kannst Du bereits die Sahne steif schlagen. Diese streichst Du dann auf den abgekühlten Kuchen und setzt am Rand kleine Sahnehäubchen ringsum. Nun musst Du nur noch den Eierlikör dünn auf die innere Sahneschicht auftragen und voilà hast Du Deine Eierlikörtorte! Und jetzt "Guten Appetit! " Eure Omas Heidi
Es war einmal… vor über 40 Jahren. Da bekam ich eine Flasche "guten" Eierlikör geschenkt. Ich freute mich sehr, da das damals mein Lieblingsgesöff war. Wir füllten diesen immer in kleine Schokobecher und tranken ihn beim Kartenspielen. Aber dieses Mal hang an der Flasche ein kleines Rezeptbüchlein mit dem Titel "Was kann ich alles mit Eierlikör machen? ". Sofort las ich, was es da für leckere Rezepte gab und blieb bei der Eierlikörtorte hängen, die ich natürlich postwendend nachbacken musste. Und ich kann euch sagen: "Lecker, lecker, lecker! " Seit diesem Zeitpunkt war diese Torte festes Inventar bei jeder Familienfeier und das Rezept wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Hier ein kleiner "Vorgeschmack", wie das Endergebnis aussieht: Nun bekommt Ihr Lieblingsfrauen mein Eierlikörrezept! Schoko-Torte ohne Backen - Heidi Gebhardt, Autorin der Tante-Frieda-Krimis, Genusswelten, Rezepte. Viel Spaß beim Nachbacken! Zutaten: 5 Eier 100g Zucker 100g Blockschokolade, geraspelt 200g gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Bachpulver 1 Schuss Rum 2 Becher Schlagsahne und natürlich Eierlikör Als erstes trennst Du das Eigelb vom Eiweiß.
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