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Auf dem Weg nach Hause nahm das heutige Salatrezept Gestalt an und das leckere Ergebnis möchte ich Euch jetzt vorstellen. Rezept Optisch ein Eye Catcher, geschmacklich umwerfend, einfach und schnell zubereitet. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 35 Min. Feldsalat-Cremesuppe mit Möhren-Ingwer-Vinaigrette Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Portionen 2 Personen Kalorien für 1 Portion 314. 2 100 g Feldsalat 2 Chicorée 6 rote Möhren 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1-2 TL Zucker 1 EL Cashewkerne 1 Stück rote Paprika 3-4 EL Olivenöl 2-3 EL Balsamico Den Feldsalat verlesen, waschen und trockenschleudern. Den Chicorée in Schiffchen teilen. Die Möhren schälen und auf der Küchenreiben in nicht zu kleine Stifte reiben (damit man noch etwas zum Beißen hat). Aus dem Öl, dem Balsamico und Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade anrühren. Diese zu 3/4 über die geraspelten Möhren geben und alles gut miteinander vermischen. Die restliche Marinade in ein kleines Schälchen geben und in der Mitte des Tellers platzieren. Den Feldsalat auf dem Teller verteilen und die Chicorée Schiffchen darauf anrichten.
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Öl in einem Topf erhitzen, Möhren darin bei mittlerer Hitze 1 Minute dünsten, mit Salz und Cayenne würzen. Orangen- und Limettensaft zugeben und die Möhren zugedeckt 6-8 Minuten knackig garen. In einer Schale leicht abkühlen lassen, danach die Granatapfelkerne unterheben. Petersilienblätter von den Stielen abzupfen und fein schneiden, mit dem Salat mischen. Strudel aus dem Backofen nehmen, in dicke Scheiben schneiden und mit dem Möhrensalat servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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