Die klassische Variante: Hefeteig mit Zwetschgen. Und oben drauf vielleicht noch ein paar Streusel. Die Teigmenge reicht für ein Backblech bzw. rechteckige Springform der Größe 35cm × 28cm. Zutaten Hefeteig Mehl 600 g Zucker 100 g Butter 100 g (geschmolzen) Milch 240 ml (lauwarm) Hefe (frische) 20 g Zwetschgen ca 2 kg (entkernt) Streusel Mehl 150 g Zucker 110 g Butter 110 g Zubereitung Backzeit: etwa 30 Minuten Backtemperatur: 190° C Hefeteig etwa 1 Stunde gehen lassen Backblech ca. 35cm × 28cm Für den Hefeteig Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken und die frische Bäckerhefe hineinkrümeln. Die Hefe mit etwas Zucker und 2 EL lauwarmer Milch bedecken. Pflaumenkuchen ohne Streusel Rezepte - kochbar.de. Die Schüssel mit einem Küchenhantuch bedecken und ca. 15 Minuten an einen warmen Platz stellen. Den Rest der lauwarmen Milch, des Zuckers und die geschmolzene Butter in die Schüssel geben und die Zutaten zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig nun noch etwa 1 Stunde an einen warmen Platz gehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch ist.
simpel 4, 65/5 (185) Pflaumenkuchen mit Quark - Öl - Teig 30 Min. normal 4, 44/5 (53) Apfeltaschen aus Quark - Öl - Teig mit Apfelmus 30 Min. simpel 4, 35/5 (21) Schnelle Vollkornbrötchen aus Quark - Ölteig sind ruckzuck zubereitet, ergibt ca. 8 Brötchen 20 Min. simpel 4, 04/5 (24) Hasenbrötchen mit Quark - Öl - Teig 30 Min. simpel 4, 59/5 (123) Stockbrot mit Quark - Öl - Teig 15 Min. simpel 4, 17/5 (28) Pizzateig ohne Gehen 10 Min. simpel 4, 51/5 (35) Süße Martinsgänse aus Quark - Öl Teig ergibt ca. 30 Stück 45 Min. simpel 4, 63/5 (46) Pflaumenkuchen aus Quarkölteig mit Streuseln 45 Min. normal 4, 59/5 (62) Rhabarber - Streusel Kuchen auf Quark - Öl Teig 20 Min. normal 4, 52/5 (146) Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig 30 Min. simpel 4, 5/5 (40) Apfelkuchen aus Quark - Öl - Teig 25 Min. normal 4, 48/5 (84) Zwetschgenkuchen mit Quarkölteig 30 Min. Zwetschgenkuchen mit Streusel - Rezept mit Gelinggarantie | Einfach Backen. simpel 4, 44/5 (242) Pflaumenkuchen mit Quark-Öl-Teig 30 Min. normal 4, 4/5 (13) Zwetschgendatschi mit Quark - Öl Teig 45 Min.
Ersatz: Milch 20 g Germ, Frischhefe. Alternative: 1 Sackerl Trockenhefe (7g). 3 Eier 300 g Weizenmehl, kann Vollkornmehl sein. Tipp: Einige Körner Kardamom mitmahlen! 3 EL Zimtzucker, = 2 EL Zucker mit 2 TL Zimt vermischt. 1500 g Zwetschken, können auch mehr sein. Gewaschen und abgetrocknet. Marillenmarmelade, zum Bestreichen. Zwetschgenkuchen ohne streusel using. Für die Zubereitung des Germteiges (Hefeteiges) "darf" man entweder sportlich die Hände in Bewegung setzen oder die Küchenmaschine bzw. den Brotbackautomaten. So geht's: Teig: In einem Kochtopf bei geringer Temperatur Milch mit Butter erwärmen, bis die Butter geschmolzen sind. Kochtopf vom Herd nehmen und der Reihe nach einrühren: Zucker, Vanillezucker, Rum, Eier, Hefe. Mehl grob unterrühren. Nun den Teig 7 - 10 Minuten entweder auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Handballen kneten, bis ein geschmeidiger Teigballen entstanden ist, oder man lässt diese Arbeit eine Küchenmaschine erledigen. Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten rasten lassen. Währenddessen kann der Zwetschkenbelag vorbereitet werden.
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