Klassische Erbsensuppe zubereiten Zutaten: Möhren Knollensellerie Zwiebeln Speck grüne Schälerbsen Majoran und Lorbeerblätter Kartoffeln Zubereitung: Für eine klassische Erbsensuppe Möhren, Knollensellerie und Zwiebeln putzen und fein würfeln und mit gewürfeltem Speck anbraten. Erbsen mit 1, 5 Liter Wasser, Majoran und Lorbeerblättern zugeben und alles bei mittlerer Hitze etwa 1:30 Stunden köcheln lassen. Kartoffeln schälen, in Würfeln dazu geben und zu Ende kochen lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Gut dazu passen Wiener Würstchen oder Mettwürstchen. Hier finden Sie ein Rezept für klassische Erbsensuppe mit Mengenangaben. Erbsensuppe – einfach & schnell variieren Ein besonderer Blickfang ist Erbsensuppe aufgrund seiner typisch kräftigen grünen oder gelben Farbe. Erbsensuppe mit Schweinerippchen und Speck. Die Erbsensuppe mit Zwiebeln und Speckwürfeln ist ein Rezeptklassiker der 50er Jahre. Heute kann die Suppe auch mit raffinierten Zubereitungsarten überzeugen und wird ebenso gerne als deftiger Eintopf serviert.
normal 4, 21/5 (31) Herzhafte Erbsensuppe mit Kassler 30 Min. simpel 4, 2/5 (8) Erbsensuppe mit Rindfleischeinlage mal ohne fettes Fleisch und ohne Wursteinlage 20 Min. normal 4, 09/5 (43) Die Erbsensuppe 30 Min. normal 4, 03/5 (28) Omas Erbsensuppe, sehr deftig, mann schmeckt jede Erbse 30 Min. normal 4/5 (12) Rheinische Erbsensuppe 40 Min. normal 4/5 (18) Frische Erbsensuppe 20 Min. simpel 4, 59/5 (15) Erbsensuppe nach Friesenart eine schnelle köstliche Suppe, nicht nur für Seebären 20 Min. simpel 4, 42/5 (10) Erbseneintopf mit Cabanossi 20 Min. normal 4, 39/5 (16) Grüne Curry Erbsensuppe feurig herzhaft 15 Min. simpel 4, 36/5 (9) Bunter Erbseneintopf mit Tiefkühlerbsen mit oder ohne Schnellkochtopf 20 Min. normal 4, 35/5 (15) Erbsensuppe mit Blätterteigstäbchen 20 Min. Erbsensuppe mit Speck - Rezept | GuteKueche.at. normal 4, 35/5 (18) Erbsensuppe à la Anne im Schnellkochtopf 10 Min. simpel 4, 35/5 (35) Hessischer Erbseneintopf mit Kassler aus geschälten Erbsen, geht schnell 20 Min.
Zutaten Für 4 Portionen 100 g Karotten Knollensellerie 300 Kartoffeln (kleine, festkochende) 2 El Öl Zwiebeln (gehackt) 1 l Gemüsebrühe 8 Scheibe Scheiben Speck Erbsen (tiefgekühlt) 400 ml Sahne etwas Majoran Wiener Würstchen Salz Pfeffer Honig Zur Einkaufsliste Zubereitung Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen, putzen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin dünsten. Kartoffeln zugeben, mit Brühe ablöschen und das Gemüse weich kochen. Speck in einer Pfanne langsam knusprig auslassen. Erbsen und Sahne zu der Suppe geben und fein pürieren. Erbsensuppe mit Speck und Tiefkühlerbsen Rezepte - kochbar.de. Majoran hacken, Würstchen in Stücke schneiden, zu der Suppe geben und alles erwärmen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und sofort servieren.
Die Erbsen 12 Stunden einweichen. Erbsen im Einweichwasser mit dem Speck zum Kochen bringen und ca. 60 min. garen. Die Speckscheiben evtl. vorher jeweils in 3 Stücke schneiden. In der Zwischenzeit den Lauch putzen, waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Möhre schälen, waschen und klein würfeln. Die Petersilie hacken. Erbsensuppe mit speck und zwiebeln meaning. Nach 1 Stunde Garzeit die Speckscheiben aus dem Topf nehmen und in Würfel schneiden. Das Salz und das Gemüse zu den Erbsen geben und mit garen. Die Zwiebel würfeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Wenn der Speck glasig ist, die Zwiebelwürfel beifügen und mitbraten. Den gebratenen Speck mit den Zwiebelwürfeln in den Topf geben und etwa 1 Stunde weiter garen. Dann mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Der Lauch kann aus dem Topf genommen und entsorgt werden. Er dient nur der Geschmacksverfeinerung. Schmeckt auch am nächsten Tag noch frisch und gut.
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