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Die Erdbeeren waschen. Wer mag, einige zur Dekoration beiseitelegen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseitestellen. Die andere Hälfte in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit einem Spritzer Zitronensaft, dem Amaretto und dem Puderzucker mit einem Mixstab zu einem feinen Püree verarbeiten. Die Sahne steif schlagen und kurz beiseitestellen. Den Mascarpone mit dem Joghurt kurz cremig rühren. Den Puderzucker und den Amaretto dazugeben. Nun die steif geschlagene Sahne der Mascarponecreme unterheben. Jetzt den Boden wahlweise einer großen Glasschale/Auflaufform oder 8 kleine Dessertgläschen mit den Löffelbiskuits belegen. Darauf eine Schicht Erdbeerpüree, anschließend eine Schicht Mascarponecreme und danach die Erdbeerscheiben legen. Solange verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Im Idealfall mit der Mascarponecreme aufhören und das Dessert für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren das Dessert noch mit Erdbeeren und/oder Löffelbiskuits dekorieren.
Dann die Kerne/Pulpe herausnehmen und abkühlen lassen. Die Sahne zu steifen Spitzen schlagen. Mascarpone, Zucker und Vanille verrühren. Dann die Schlagsahne vorsichtig unterheben. Grüner Tee und Erdbeersauce in einer flachen Schale mischen. Dann jeden Löffelbiskuit für ein paar Sekunden eintauchen und den Boden einer quadratischen Form mit Löffelbiskuits auslegen. Abwechselnd Löffelbiskuits und Mascarponecreme schichten. Ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen und vor dem Servieren mit Erdbeerpulver bestäuben. Voila! Genießen Sie diese köstliche und frische Variante vom Tiramisu!
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren garnieren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
4 Zutaten 6 Portion/en 200 g Löffelbiskutis 500 g Erbeeren 50 g Zucker 4 EL Orangensaft Saft, 1/2 Zitrone 500 g Magerquark 100 g Sahne, geschlagen 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. 250 g Erdbeeren in Scheiben schneiden und zur Seite stellen. 2. 20g Zucker, Orangensaft, Zitronensaft und restliche Erdbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben, 30 Sek. / Stufe 10 pürieren und umfüllen. 3. Quark undrestlichen Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / Stufe 5 verrühren. 4. Geschlagene Sahne mit dem Spartel unterheben. 5. In eine Auflaufform Löffelbiskutis, Erdbeerpüree, Qurkcreme und Erdbeeren schichten. FERTIG!!!!!!! 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp eine Portion hat ca. 320 kcal, eine "normale" Portion Tiramisu hat ca. 800 kcal. Statt Orangensaft kann man auch Orangenlikör nehmen. Das hat dann natürlich ein paar kcal mehr Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Erdbeer Tiramisu für Schwangere, Stillende und Kinder mit Quark Zum Inhalt springen Ich hatte kürzlich sooooo Bock auf Erdbeeren, da konnte ich dem Angebot unserers Obstbauern nicht mehr wiederstehen und schon sind sie in den Einkaufswagen geplumpst. Allerdings wollte ich sie nicht einfach pur naschen, sondern meinem Liebsten eine kleine Überraschung zaubern. Dafür, dass er einfach ist, wer er ist: Ein verdammt toller Papa und Ehemann. Ein neues Rezept musste her. In den tiefen meines Kühlschrankes und Vorratsschranks fand ich alles Notwendige für ein erfrischendes Erdbeer Tiramisu! Es enthält weder frische Eier, noch Sahne, noch Alkohol und ist daher perfekt für Schwangere, Stillmamas (also mich) und auch Kinder geeignet. Zutaten (3 Portionen) ca. 2 Packungen Löffelbisquits (ca. 15 Stück) 250g Erdbeeren (frisch) 6 Esslöffel Zucker Vanillezucker/oder flüssige Bourbon Vanille 250g Beerenmix (gefroren) [Alternativ gehen auch gefrorene Erdbeeren, das hatten wir auch schon gemacht] Zitronenaroma/abgeriebene Zitrone (was gerade da ist) 250g Magerquark 50ml Saft (hier: Apfel) 250g Mascarpone Zubereitung – Erdbeer Tiramisu Zunächst lasse ich die gefrorenen Beeren antauen.
Nachdem es im Laufe des letzten Jahres bei Festen entweder Himbeer Tiramisu oder den Klassiker italienisches Tiramisu gab, habe ich mich jetzt daran gemacht ein Rezept für Erdbeer Tiramisu zu entwickeln. Ehrlich gesagt dachte ich, dass es ganz einfach wäre. Ich nahm das erprobte Rezept für Himbeer Tiramisu und habe einen Teil der Erdbeeren püriert statt ihn aufzukochen. Alle anderen Mengen und Arbeitsschritte hab ich übernommen, aber es hat beim Schichten absolut nicht so geklappt, wie ich es mir vorgestellt hatte. Beim vierten Versuch ist dann schließlich dieses Rezept heraus gekommen: Für dieses Rezept habe ich eine große eckige Auflaufform verwendet (35 x 16 x 6, 5 Zentimeter) und habe hier zu Tiefkühl Erdbeeren gegriffen, da die Saison vorbei war. Der Großteil der Erdbeeren wird gefroren verarbeitet, ein Drittel allerdings püriert. Entweder Du entnimmst 250 Gramm der gefrorenen Erdbeeren schon vorher, damit sie auftauen können, oder Du lässt sie kurz in der Mikrowelle auftauen. Du benötigst also 500 Gramm gefrorene Erdbeeren und 250 Gramm pürierte Erdbeeren.
Probiere die pürierten Erdbeeren, sollten sie nicht süß genug sein kannst Du einen Esslöffel Vanillezucker unter rühren. Verrühre für die Creme den Quark, die Mascarpone, die Milch oder Sahne, den Zucker und den Vanillezucker zu einer glatten Creme. Messe den Orangensaft ab und lege die Löffelbiskuits bereit, dann kannst Du schon mit den Schichten beginnen. Zuerst wird eine Schicht Löffelbiskuits in die Auflaufform gelegt, diese wird mit der Hälfte des Orangensaftes getränkt. Dann folgen die gefrorenen Erdbeeren und etwa die Hälfte der Creme. Nun folgen wieder Löffelbiskuits, die mit Orangensaft getränkt werden, darauf wird das Erdbeer Püree verteilt. Als Abschluss wird die zweite Hälfte der Vanillecreme auf dem Püree verteilt. Diese Schicht wird mit etwas Kokosblütenzucker bestreut. Dann wird das Erdbeertiramisu abgedeckt und über Nacht kühl gestellt. Am nächsten Tag hat sich das Tiramisu etwas gesetzt, da die Erdbeeren aufgetaut sind, und ist gut durchgezogen. Vor dem Servieren wird noch einmal etwas Kokosblütenzucker darauf gestreut.