Nudelwasser aufsetzen und sobald das Nudelwasser kocht, die Nudeln al dente kochen. 2. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder in kleine Würfel schneiden. Dann in einem größeren Topf in Olivenöl den Knoblauch kurz anbraten und mit der Temperatur runter gehen. Nun die Butter hinzugeben und den Salbei grob zerrupfen und dazu geben und etwas schwenken und kurz durchziehen lassen. Jetzt eine kleine Schöpfkelle Pastawasser hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nun ein Teil der Tomaten halbieren und einen Teil ganz lassen. Dann auch zu dem Rest geben und bei mittlerer Hitze bis die Pasta fertig ist durchziehen lassen und immer wieder umrühren. 46 Spaghetti mit Salbei und Tomatensauce Rezepte - kochbar.de. 3. Jetzt eine ordentliche Menge Parmesan klein reiben und ein Teil der ganzen Tomaten flach drücken, das der Tomatensaft austritt. 4. Die fertige Pasta abgießen und mit der Soße vermengen. Ggf. nochmals abschmecken. Dann in Tellern anrichten und mit reichlich Parmesan toppen. Pinienkerne hinzugeben und mit Pfeffer garnieren. Ein paar Salbeiblätter on top geben.
Zutaten Portionen 2 Utensilien Abtropfsieb, großer Topf, Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel Küchentipp Videos Cherrytomaten halbieren Nüsse anrösten Nährwerte pro Portion kcal 730 Eiweiß 23 g Fett 28 g Kohlenhydr. 97 g Schritte 1 / 5 250 g Linguine Salz Abtropfsieb großer Topf Linguine nach Packungsanleitung in siedendem, gesalzenem Wasser ca. 9 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen. Schritte 2 / 5 50 g Babyspinat 12 Cherrytomaten 10 Salbeiblätter Schneidebrett Messer Babyspinat putzen, Cherrytomaten halbieren und Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Schritte 3 / 5 20 g Butter 50 g Pinienkerne 1 TL Chiliöl Salz Pfeffer große Pfanne Kochlöffel In einer großen Pfanne Butter zerlassen. Pasta mit salbei und tomates et courgettes. Salbei, Cherrytomaten, Pinienkerne und Chiliöl hinzugeben und alles anbraten sowie leicht salzen und pfeffern. Schritte 4 / 5 100 ml Gemüsebrühe Linguine in die Pfanne geben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen. Schritte 5 / 5 50 g Babyspinat Salz Pfeffer Blattspinat zur Pasta hinzugeben und durchschwenken, bis der Spinat leicht zusammengefallen ist.
Der Salbei kann sein Aroma besser entfalten, die Nudeln nehmen die Soße besser an und das Ganze schmeckt einfach "runder". Nur für's Anrichten und schöne Fotos ist die Variante mit ofengerösteten Tomaten besser. Da das wichtigste beim Essen immer noch der Geschmack ist, empfehle ich euch also die One-pot-Zubereitung. Für den Fall, dass ihr für einen besonderen Anlass mal ein Rezept braucht, das besonders was für's Auge ist, habe ich aber auch die Ofen-Variante für euch aufgeschrieben. Bei der ist das Salbeiaroma deutlich zurückhaltender, also wenn ihr Salbei-Fans seid, ist die One-pot-Version eure Wahl! Salbei gehört in jedes Kräuterbeet. Er ist aromatisch, vielseitig und wird seit dem Mittelalter als Heilpflanze eingesetzt. Salbei hilft bei Zahnfleischentzündungen, Verdauungsproblemen und Husten. Pasta mit salbei und tomates au basilic. Als Tee ist er bei mir die Nummer Eins gegen Halsschmerzen bei aufkommender Erkältung. Besonders in der mediterranen Küche ist er sehr beliebt und verleiht mit seinen samtigen Blättern Gerichten ein kräftiges Aroma.
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