Butter klein schneiden und mit Staub- sowie Vanillezucker und Zitronenschale mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine etwa 10 Minuten schaumig rühren. Die Dotter nach und nach unter den Butterabtrieb rühren. Den Rum unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Eischnee unter den Dotterabtrieb heben. Die Masse auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech streichen und gleichmäßig mit den Zwetschgen belegen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Dinkel zwetschgenkuchen ruehrteig. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 °C (Ober-Unterhitze) etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Hier das Rezept wie immer zum Ausdrucken: Zwetschgenkuchen vom Blech Beitragsansichten: 2. 621
Sobald es zu blubbern beginnt, alles mit einem Holzlöffel verrühren. Sobald die Masse homogen ist, die gehackten Mandeln dazugeben und bei kleiner Hitze 2-3 Minuten stetig rühren. Goldgelber Zwetschgendatschi Ihre-Rezepte.de | 100.000 beste Rezepte / Kochrezepte. Den Krokant dann möglichst gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen. Den Kuchen nun im unteren Drittel des Backofens bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 55 Minuten backen, Vorheizen ist nicht nötig. Etwas auskühlen lassen und genießen – gerne auch noch warm 😋
Zubereitung: Für die Zubereitung des Zwetschgenkuchen mit Rührteig wird als erstes ein Rühretig benötigt. Hierzu in eine Rührschüssel weiche Butter oder Margarine, 2 Eier, Salz und den Zucker geben. Mit dem elektrischen Handmixer oder einer Küchenmaschine die Zutaten gut schaumig rühren. Der Zucker muss sich in der schaumigen Masse gut aufgelöst haben. Nun das Mehl abwiegen, in eine separate Schüssel geben, und mit dem Backpulver und der geriebenen Zitronenschale mischen. Die Mehlmischung nach und nach unter die schaumig geschlagene Masse unterrühren. Damit ist der Rührteig für den Zetschgenkuchen schon vorbereitet. Ein Kuchenblech mit abnehmbaren Formrand mit etwas Margarine einfetten, mit Mehl bestäuben. Den vorbereiteten Rührteig einfüllen und gleichmäßig glatt streichen. Dinkel zwetschgenkuchen rührteig rezepte. Nun den Belag für den Zwetschgenkuchen vorbereiten. Dazu die Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, danach jede Frucht entsteinen. Sind alle Zwetschgen vorbereitet kann der Teig damit belegt werden. Den Teig, von außen beginnend, kreisförmig mit den halbierten Zwetschgen belegen, bis er ganz prall gefüllt ist.
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