Wenn ein Überschuss an Histamin im Körper nicht ausreichend abgebaut werden kann, spricht man von einer Histamin-Intoleranz. Dahinter kann ein Mangel am Enzym Diaminoxidase (DAO), das für den Histaminabbau im Körper verantwortlich ist, stecken. Mit einem Bluttest kann die Abbaufähigkeit von Histamin anhand des Enzyms DAO gemessen und so eine mögliche Histaminintoleranz festgestellt werden. Histaminarme Ernährung - so einfach geht's. Einen schnellen und sicheren DAO-Histaminintoleranztest für zuhause bietet kiweno an. Das Enzym DAO, das für den Abbau von Histamin verantwortlich ist, wird über wenige Tropfen Blut aus der Fingerkuppe gemessen. Die Blutabnahme kann du bequem und sicher mit dem einfachen kiweno Testkit von zuhause durchführen. Deine Blutprobe wird anschließend kostenlos an unser Labor gesendet und dort analysiert. Die Laborergebnisse werden einfach und verständlich in der Online-Plattform aufbereitet. Zudem findest du in deinem Profil weiterführende individuelle Ernährungsempfehlungen, die dir dabei helfen mit einer möglichen Histamin-Intoleranz besser umzugehen.
Hefeunverträglichkeit Es kann aber auch einfach eine Hefeunverträglichkeit vorliegen, die wiederrum nichts mit der Histaminintoleranz zu tun hat. Aufgrund der Histaminintoleranz ist der Darm geschwächt und die Darmflora oft nicht im Gleichgewicht. Deshalb kann eine Histaminintoleranz auch andere Nahrungsmittelintoleranzen begünstigen, wie z. B. eine Hefeunverträglichkeit. 3. Schwefelunverträglichkeit Eine Hefeunverträglichkeit kann auch auf eine Schwefelunverträglichkeit zurückgeführt werden. Die Backhefe gehört zwar zu den niedrigen Schwefeldioxid-Erzeugern, doch bei Menschen, die auf Schwefel empfindlich reagieren, kann Hefe durchaus Symptome verursachen. 4. Achtung Trockenhefe Wie bereits erwähnt, wird der Trockenhefe als Emulgator oft Citronensäureester zugesetzt. Citronensäure wird aus Schimmelpilzen hergestellt und ist histaminhaltig. Dies kann ebenso zu Unverträglichkeitsreaktionen führen. Hafer bei histaminintoleranz der. Reagiert man auf Trockenhefe, wäre die konventionelle Frischhefe eine Alternative. 5. Bio-Hefe Bio-Hefe wird mit Weizen, Weizenkeimen und Sonnenblumenöl hergestellt.
Aber wie erwähnt: Teste es vorher in kleinen Mengen, da jeder Körper unterschiedlich reagiert. ⤑ Zur Liste Einige Lebensmittel solltest du bei einer histaminarmen Ernährung so gut es geht vermeiden. Eine umfangreiche Liste findest du in unserem Beitrag "Was sind histaminhaltige Lebensmittel? ". ⤑ Zum Beitrag Darauf musst du bei einer histaminarmen Ernährung achten Histamin kommt als biogenes Amin sowohl in menschlichen als auch tierischen Organismen vor sowie in Pflanzen und Bakterien. Damit ist es in fast allen Lebensmitteln vertreten und macht es Menschen mit einer Histaminintoleranz besonders schwer, sich einen Ernährungsplan zu erstellen. Hafer bei histaminintoleranz google. Wir haben daher in diesem Beitrag eine Liste mit Lebensmitteln zusammengestellt, die besonders histaminarm sind. Eine genaue Angabe des Histaminwerts ist dabei nicht möglich, da dieser sehr stark schwankt und von verschiedenen Faktoren abhängig ist. Außerdem ist es von Person zu Person unterschiedlich, wie der Körper auf bestimmte Lebensmittel reagiert.