normal 4/5 (5) Bandnudeln mit Kokosmilchsauce und Entenbrust europäisch - thailändische Geschmackskomposition 25 Min. normal 4, 7/5 (201) Scharfe Entensuppe 20 Min. normal 4, 13/5 (14) Entencurry - Kaeng Phed Ped Yang 40 Min. pfiffig 4, 13/5 (22) Enten - Curry 45 Min. normal 4, 06/5 (16) Entenbrust in fruchtigen Pfeffersauce 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Entenbrustfilets mit Panang Curry toll für Gäste 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Gemüsecurry Sri Lanka mit veganem Entenersatz 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Knusprige Entenbrust auf thailändische Art aus dem Römertopf 15 Min. simpel 3, 4/5 (3) Knusprige Ente mit süß - scharfem Curry - Gemüse und Basmatireis für Gäste und sich selbst 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Wokgemüse mit Entenbrust Würzig scharfe Entensuppe mit Gemüseeinlage Rezept aus Lombok/Indonesien 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Geschmorte Ente mit Baby-Taro 20 Min. normal 3, 33/5 (1) UTees Ente im Wok Entenfleisch mit viel Gemüse und asiatischem Touch 30 Min.
3, 82/5 (15) Ente in Kokosmilch 20 Min. normal 4/5 (5) Bandnudeln mit Kokosmilchsauce und Entenbrust europäisch - thailändische Geschmackskomposition 25 Min. normal 4, 7/5 (201) Scharfe Entensuppe 20 Min. normal 4, 13/5 (14) Entencurry - Kaeng Phed Ped Yang 40 Min. pfiffig 4, 13/5 (22) Enten - Curry 45 Min. normal 4, 06/5 (16) Entenbrust in fruchtigen Pfeffersauce 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Entenbrustfilets mit Panang Curry toll für Gäste 10 Min. normal 3, 5/5 (2) Gemüsecurry Sri Lanka mit veganem Entenersatz 25 Min. normal 3, 4/5 (3) Knusprige Entenbrust auf thailändische Art aus dem Römertopf 15 Min. simpel 3, 4/5 (3) Knusprige Ente mit süß - scharfem Curry - Gemüse und Basmatireis für Gäste und sich selbst 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Wokgemüse mit Entenbrust Würzig scharfe Entensuppe mit Gemüseeinlage Rezept aus Lombok/Indonesien 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Geschmorte Ente mit Baby-Taro 20 Min. normal 3, 33/5 (1) UTees Ente im Wok Entenfleisch mit viel Gemüse und asiatischem Touch 30 Min.
Zubereitungsschritte 1. Entenbrustfilets unter kaltem Wasser ab-spülen, trockentupfen und in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett bei mittlerer Hitze auf der Hautseite goldbraun braten. Salzen, pfeffern, wenden, 1 Minute auf der anderen Seite braten. 2. Inzwischen Ingwer schälen, fein reiben, mit 2 EL Honig verrühren und die Hautseite der Entenfilets damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C (Umluft nicht empfehlenswert; Gas: Stufe 1) in 25–30 Minuten rosa garen. 3. In der Zwischenzeit Sellerie waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden. Ananasfruchtfleisch in Stücke schneiden. 4. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in schmale Ringe schneiden. Chili-schote waschen, putzen und ebenfalls in Ringe schneiden. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. 5. Öl in einem Wok erhitzen. Knoblauch darin glasig dünsten. Chili, Sellerie, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Kokosraspel und Ananas zugeben, kurz mitdünsten und restlichen Honig unterrühren.
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Habe gestern dieses Gericht zum ersten Mal gekocht und war so begeistert, dass ich mich dafür entschieden habe es als mein Erstlingswerk hier hineinzusetzen. Entenbrust kalt abbrausen und trocken tupfen. Knoblauch abziehen, mit Koriander, Salz und Pfeffer im Mörser zerreiben. Mit Sojasauce und Honig verrühren. Fleisch rundum damit einreiben und zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren. Den Backofen auf 200° vorheizen. Entenbrust auf dem heißen Gitterrost (die Fettpfanne darunter) mit der Hautseite nach oben je nach dicke 15-20 Minuten braten. Tomaten und Zitronenblätter waschen. Blätter klein schneiden. Die Ananas vierteln, harten Strunk und die braunen Augen herausschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Die Entenbrust in 3cm lange und 1/2cm breite Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf oder Wok erhitzen, Currypaste und 5 El Kokosmilch zufügen, 1 Mi. bei milder Hitze köcheln. Fleisch, Ananas, Fischsauce, Zitronenblätter und restliche Kokosmilch unterrühren, 2-3 Minuten bei mittlere Hitze schmoren lassen.