Also einfach so lange auf dem Herd belassen, bis Euch die Konsistenz zusagt. Rhabarber von Blättern und den Enden befreien, einmal gut abspülen und in ca. 2-3 cm lange schräge Stifte schneiden. Dicken Rhabarber halbiere ich der Länge nach gerne einmal, bevor ich Stücke schneide. Rhabarber mit Zucker mischen. Die Vanilleschote einritzen und das Mark auskratzen. Mark und die leere Schote zum Rhabarber geben. Alles in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten lang rösten. Der Rhabarber soll weich werden und leckerer Sirup austreten, aber noch nicht ganz zu Mus werden und auseinanderfallen. Die Vanilleschote entfernen. Den Milchreis in Schälchen oder Gläser geben, mit dem Rhabarber belegen, ausgetretenen Rhabarbersirup darüber träufeln und genießen. Wem das nicht süss genug ist, kann gerne noch Zucker und Zimt darüber geben. Das Rezept zum Ausdrucken: Milchreis mit Vanille Rhabarber aus dem Backofen Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Milchreis Im Wasserbad Rezepte | Chefkoch. Arbeitszeit 40 Min.
Wir verwenden in unseren Rezepten so wenig Zucker wie möglich, deshalb haben wir bei unserer Zubereitung komplett auf ihn verzichtet. Wenn du es aber süßer magst, kannst du natürlich den Milchreis und auch die Orangensauce noch ein bisschen süßen. Den Milchreis dann am besten schon beim Kochen.
Probiere ob der Reis weich genug ist, ansonsten etwas länger kochen. Für die Kirschen in einem extra Topf, den Saft mit der Stärke verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Kirschen unterheben. Bei gefrorenen Kirschen warten bis diese aufgetaut sind. Jetzt mit Süßungsmittel nach Bedarf süßen. Jetzt in einer Schüssel oder wie auf den Bildern in einem Glas anrichten.