Setzen Sie in einem ausreichend großen Kochtopf kaltes, gesalzenes Wasser auf und lassen Sie es aufkochen. Wie viel Wasser Sie benötigen, hängt von der Größe des Huhns und Ihres Topfes ab. Das Huhn sollte im Topf mindestens vollständig mit Wasser bedeckt sein. Legen Sie das Suppenhuhn sowie die Innereien dann in das kochende Wasser. Schließen Sie den Topfdeckel und reduzieren Sie die Wärmezufuhr. Das Huhn köchelt zugedeckt zwei bis zweieinhalb Stunden bei mittlerer Hitze. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Während die Suppe köchelt, putzen Sie das Suppengemüse und schneiden es klein. Nehmen Sie das Huhn nach der Garzeit aus der Suppe und lassen Sie es kurz abkühlen. Tipp: Das Fleisch ist gar, wenn es sich an den Schenkeln vom Knochen löst. Geben Sie nun das Gemüse in die Brühe und lassen Sie das Ganze weiter köcheln, bis auch das Gemüse gar ist. Wenn gewünscht, können Sie noch 200 Gramm dünne Suppennudeln in der Suppe garen. Auch Reis schmeckt zu einer Hühnerbrühe. Häuten Sie in der Zeit das Huhn und lösen Sie das Fleisch von den Knochen.
Der Winter ist da, es ist knackig kalt und gleichzeitig schnieft und niest es wieder überall. Die perfekte Zeit, sein Immunsystem mit dem richtigen Essen etwas zu stärken. Dafür habe ich heute eine Hühnersuppe mit Pasta und Parmesan für euch. Letztere Zutat mag euch jetzt vielleicht etwas komisch vorkommen, macht die Suppe aber zu einem echten Gaumenschmaus. Hühnersuppe im schnellkochtopf kochen 10. Es ist wirklich so typisch italienisch – wir machen einfach in allem Parmesan rein. So kenne ich es gar nicht anders, Hühnersuppe mit Nudeln und Parmesan zu essen. Mein Freund war das erste Mal auch etwas irritiert darüber, jetzt aber reibt er sich sogar noch eine extra Portion in seine Suppe. Wusstet ihr eigentlich, dass die Wirkung von Hühnersuppe bei grippalen Infekten medizinisch erforscht wurde? So soll sie die weißen Blutkörperchen blockieren, die für die Entzündungsprozesse im Körper mitverantwortlich sind. Zudem hilft die Hitze der Hühnersuppe, die Schnupfenviren zu bekämpfen, da diese sehr temperaturempfindlich sind. Somit hatten unsere Omis wohl doch immer Recht damit, dass Hühnersuppe bei Erkältungen ein tolles und leckeres Heilmittel ist.
Zutaten Für 4 Portionen 90 Gramm Speck (Guanciale, in 2 mm dicken Scheiben; alternativ Pancetta) 60 Pecorino Romano (italienischer Hartkäse; oder Grana Padano) Bio-Eier (frisch) 400 Spaghetti Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten knusprig braten. Den Käse fein reiben und die Hälfte davon mit den Eiern in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut verquirlen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei etwa 100 ml vom heißen Nudelwasser auffangen. Spaghetti, Speck und das abgemessene Nudelwasser in einer Pfanne etwa 1 Minute kochen lassen. Dann in eine vorgewärmte Schüssel geben. Kochen im Schnellkochtopf: Hühnersuppe mit Pasta & Parmesan - Graziella's Food Blog. Eiermischung sofort dazugeben und unter die heißen Nudeln heben, sodass die Eiermischung leicht fest wird (stockt). Die Spaghetti carbonara auf vorgewärmte Teller geben, mit Pfeffer würzen und mit dem restlichen Käse bestreuen und sofort servieren.