CHICOREE SALAT MIT ORANGE UND APFEL I Einfacher Winter Salat I Karin Knorr Ernährungstraining - YouTube
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Zutaten 3 Chicorée Zapfen (einen gelben und zwei rote) 1 kleine Orange oder Apfel (oder halbe/halbe) ¼ Granatapfel 1 Ei hartgekocht Petersilie Schnittlauch Kräutersalz Pfeffer Rapsöl kaltgepresst Apfel- oder Kräuteressig Zubereitung Den Chicorée in 0, 5 -1 cm Streifen schneiden. In einer Schüssel mit lauwarmem Wasser überspülen und etwas darin liegen lassen (nimmt die Bitterstoffe), danach kalt abspülen und ausschwingen. Die Orange filetieren oder schälen und in kleine Würfel schneiden oder den Apfel rüsten und mit Schale in kleine Würfelchen schneiden (es können auch beide Früchte gleichzeitig verwendet werden). Granatapfel entkernen. Das Ei, die Petersilie und den Schnittlauch fein schneiden. Die Salatsauce machen und mit Gewürzen abschmecken, das Ei dazugeben und gut verrühren. Den Chicorée, Petersilie, Schnittlauch, Orange und Äpfel in die Schüssel geben und alles untereinander mischen. Mit den Granatapfelkernen ausgarnieren. Tipp Passt gut zu gebratenen Poulet-Filets (diese mit Kräutersalz und Curry würzen) oder zu gekochten Eiern (diese Vierteln und den Salat damit garnieren).
Es gibt diese Klassiker, an deren Geschmack man sich aus der Kindheit noch genau erinnern kann. Bei uns gehört der Chicorée Salat definitiv dazu. Klassisch wurde dieser von unserer Müttern mit Orangen und einem cremigen Dressing zubereitet, um uns den merkwürdig bitteren Chicorée halbwegs schmackhaft zu machen. Heute wissen wir den gesunden Chicorée selbst sehr zu schätzen und freuen uns, wenn wir ihn in der Biokiste haben. Daraus lassen sich wirklich leckere Salatkreationen zaubern – so wie dieser Chicorée Salat mit Äpfeln und Quinoa! Ein tolles Rezept. Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite. Chicorée Salat Rezept mit Joghurt Dressing oder Sahne Dieses vegane Chicorée Salat Rezept kannst du ganz leicht abwandeln und zum Dressing Joghurt oder Sahne geben und es cremiger machen: Gib bei der Zubereitung deines Dressings einfach 2 EL Joghurt oder Sahne mit dazu. Damit kannst du den bitteren Geschmack noch etwas abmildern.
simpel 4, 39/5 (67) Möhren - Apfel - Salat mit Orangendressing und Walnüsse gesunde Rohkost - sehr vitaminreich 20 Min. simpel 4, 25/5 (6) Rotkrautsalat mit Orangen und Granatapfel mit Walnüssen 20 Min. simpel 4, 2/5 (23) Möhren-Apfel-Salat mit Orangendressing süßliche, saftige Rohkost ohne Milchprodukte 15 Min. simpel 4, 18/5 (9) Fruchtiger Granatapfel-Salat 15 Min. simpel 4, 14/5 (12) Fenchel-Apfel-Salat fettarm und gesund 30 Min. simpel 4, 04/5 (21) Paprika - Apfel - Salat WW-tauglich 5 Min. simpel 4/5 (4) Bunter Karotten-Rettich-Apfel-Salat Karotten-Mix, Rettich, Apfel, Radieschen, Kohlrabi 30 Min. simpel (0) Geräuchertes Forellentatar auf Pumpernickeltalern, dazu frischer Granatapfelsalat aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 11. 08. 2020 45 Min. simpel 3, 6/5 (3) Zwetschgen-Apfel-Salat leichtes Dessert 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Fenchel-Apfelsalat mit geräuchtem Forellenfilet leichte, kleine Mahlzeit oder Vorspeise 20 Min.
15min Vegetarisch Chicorée-Salat mit Apfel-Honig-Sauce Unser Rezept für den dreifarbigen Chicorée-Salat mit Apfel-Honig-Sauce ist ein bitter-süsser Genuss und farbiger Hingucker auf jedem Salatbuffet. back to top Chicorée-Salat mit Apfel-Honig-Sauce Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten Apfel-Honig-Sauce: 2 EL Apfelsaft 2 EL Apfelessig 1 TL Honig 3 - 4 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 200 g roter und weisser Chicorée 100 g Nüsslisalat 150 g Emmentaler AOP, grob geraffelt 2 EL Kürbiskerne, geröstet Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 15min Auf dem Tisch in 15min Ansicht wechseln Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Öl verrühren, würzen. Salat, Emmentaler und Kerne in einer Schüssel mit der Sauce mischen. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.