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Zubereitung Küchengeräte 1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 beschichtete Pfanne Zubereitungsschritte 1. Die Auberginen waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Esslöffel in der Mitte etwas aushöhlen. Einsalzen und zur Seite legen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in eine Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Gefüllte Aubergine mit Schafskäse Rezept | EAT SMARTER. Währenddessen die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Etwa die Hälfte unter die Sauce mischen und mit Salz, Oregano, Pfeffer und Chili abschmecken. 3. Die Auberginen trocken tupfen und mit der der Tomatensauce bestreichen. Die übrige Petersilie darauf streuen. 4. Backblech mit Backpapier belegen, Auberginen darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. In den letzten ca. 10 Minuten über die Auberginen Schafskäse bröckeln. Die Auberginen mit Schafskäse heiß servieren.
Äh, Petra... " Das war jedoch nur der erste Eindruck: "Es hätte ein ganz klein bisschen weicher sein können. Man musste kauen. Ich habe noch gute Zähne, von daher alles gut. " Außerdem befremdet ihn der Mix aus Gorgonzola- und Rotweinsoße: "Zwei so unterschiedliche Soßen ist schon bisschen komisch. " Auch die trockene Aubergine mag er nicht: "Wie Styropor mutet die dann an. Das war nicht so gelungen. " Schoko-Mousse nicht schokoladig genug Schnell das Dessert hinterher: Mousse au Chocolat, Mandelparfait und Pflaumen mit Zimt. Olli schwärmt: "Ich würde das Parfait als fehlerfrei bezeichnen. " Meik stimmt zu: "Das Parfait war schon sehr, sehr lecker. Rezept mit aubergine und schafskäse in pa. " Aber die Schoko-Mousse kann nicht punkten: "So richtig schokoladig hat es nicht geschmeckt. " Lisa bemängelt: "Die Konsistenz von der Mousse war sehr fest und klebrig. " Olli hatte ebenfalls mehr erwartet: "Es war keine luftige Masse. " Mit dem letzten Bissen lehnt er sich zurück und lockert die Hose: "Du hast mich auf jeden Fall sehr satt gemacht heute. "
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Als Soße zu den Auberginen reichen. Beilagentipp: Körnig gekochter Reis oder Stangenweißbrot. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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