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In der Zwischenzeit einen Ausstechring bereit stellen. Er sollte einen 1 - 2 cm größeren Durchmesser als die Tassen haben. Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und mit dem Ausstecher Kreise ausstechen. Den Rand mit Eigelb einstreichen und über die Tassen legen. Vorsicht: Verwenden Sie nicht zu viel Eigelb. Teig am Tassenrand festdrücken und noch mal Eigelb darüber streichen. Stellen Sie die Tassen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten lang. Der Blätterteig wird knusprig und die Suppe heiß. Anschließend die Tassen aus dem Backofen nehmen und in den Tassen servieren. Feta im blätterteig 2. Achtung: Die Griffe der Tassen sind sehr heiß. Snackstangen mit Blätterteig 1 Packung Blätterteig (tiefgekühlt) 2 Eier 3 - 4 EL Sesam 3 - 4 EL fein gerieber Käse (z. Parmesan, Emmentaler, Gouda…) Salz Die Blätterteigplatten nebeneinander auf eine mit Backpapier ausgelegte Arbeitsfläche legen, vorsichtig in Streifen schneiden und mit Eigelb (oder verquirltem Ei) bestreichen.
Mit einem Pizzaroller oder einem Messer den Blätterteig zuschneiden, sodass der Schafskäse gut eingepackt werden kann. Feta mit Oregano bestreuen. Dann den Blätterteig an den Seiten schräg einscheiden und die Scheiben dann über dem Käse einschlagen und den Feta schön einpacken. Das Ei in einer kleine Schale geben und mit einer Gabel verquirlen. Wenn alles eingeklappt und der Schafskäse gut verpackt ist, die obere Seite mit dem verquirlten Ei einstreichen. Den Blätterteig mit Feta für 15-20 Minuten bei Ober-Unterhitze im Ofen backen. Etwas Oregano drüber und fertig ist der feine Snack. Schokolade in Blätterteig 1, 5 Tafeln Schokolade, je nach Belieben Vollmilch oder Bitter 20 g gehackte Haselnüsse 1 Fertig-Blätterteig 1 Ei Die Schokolade mittig auf den Blätterteig legen, mit einem Pizzaroller links und rechts schräg einschneiden. Feta im blätterteig hotel. Die entstehenden Teigteile abwechselnd nach innen über die Schokolade klappen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und den Nüssen bestreuen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze circa 15 Minuten backen.
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder Becher in runde Kreise stechen. Den Feta-Käse mit einer Gabel zerdrücken. Ein Eigelb aufschlagen und mit dem Feta-Käse vermengen. Nach Geschmack pfeffern - Salz ist nicht nötig, da der Käse schon salzig genug ist. Auf die runden Blätterteigkreise einen Löffel mit der Käsefüllung geben und zuklappen. Nicht zuviel von der Masse verwenden, da sie ansonsten ausläuft. Die zugeklappten Hälften mit Hilfe einer Gabel am Rand gut festdrücken. Filet mit Feta in Blätterteig - Rezept - kochbar.de. So entsteht auch ein schönes Muster. Nun das zweite Eigelb gut aufschlagen und die Blätterteigtaschen damit bepinseln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Backofen auf 200°C aufheizen und die Taschen darin so lange backen, bis sie goldgelb sind. Passt ideal zu einem Weinabend oder auf ein Büffet. Rezept von meiner Schwester Sabine, welche schon seit über 20 Jahren in Griechenland lebt. Je hochwertiger der Käse, desto besser die Blätterteigtaschen.