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Eine Zusammenfassung aller Rezepte findet ihr hier. Zubereitungszeit 30 min Wartezeit Backzeit 30 min ZUTATEN Für den Teig 200 g Kartoffeln 20 g frische Hefe 150 ml Milch, lauwarm 150 ml Wasser, lauwarm 1 TL Zucker 1 TL Salz 500 g Mehl Für das Topping 200 g Schmand 200 g Sauerrahm 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Frischer Schnittlauch oder Petersilie 200 g Käse, gerieben (z. B. Gouda) Außerdem 5 Knoblauchzehen 200 ml Wasser Pflanzenöl zum Frittieren ZUBEREITUNG Zuerst die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Währenddessen je 150 ml Wasser und Milch (beides lauwarm) mit dem Zucker in ein Gefäß geben und die Hefe hineinbröseln. Verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Langos Ungarisch, deftig oder süss je nach Geschmack - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ebenso schon mal das Knoblauchwasser für die Tränke zubereiten. Dazu die 5 geschälten Knoblauchzehen vierteln und in 200 ml Wasser legen. Nach dem Kochen die Kartoffeln abgießen und mit einer Kartoffelpresse (oder Gabel) zerdrücken. Abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm sind. Mehl, Salz und Hefe-Gemisch in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Bei uns gibt es ja meistens gesundes Essen. Aber manchmal muss einfach was deftiges her, wie diese ungarischen Lángos hier. Wenn ihr sie in richtig heißem Fett ausbackt, saugen sie sich gar nicht mit Fett voll. Okay, bei uns ist Bacon ein MUSS. Und Crème fraîche. Und Knoblauchwasser natürlich. Früher habe ich eine Knoblauchzehe in Öl gepresst und ein wenig durchziehen lassen. Das Ergebnis war aber nicht annähernd so gut, wie wenn man die Knoblauchzehe einfach in 2-3 TL Wasser presst. Der Geschmack verteilt sich sofort im Wasser. Wenn die Langos fertig sind, werden sie einfach mit dem Knoblauchwasser bepinselt. Das schmeckt wirklich herrlich knoblauchig und ihr spart obendrein Kalorien. Dann kommt noch frisch geriebener Käse und ordentlich Paprikapulver obendrauf. Mit Petersilie bestreuen. BBQ.LOVE- Rezept » Ungarisches Langos aus dem Wok. Fertig. Ihr könnt die Langos natürlich belegen, wie es euch gefällt. Ich stelle immer ein paar Schüsselchen mit verschiedenen Zutaten auf den Tisch. Dann kann sich jeder sein Langos nach eigenen Vorstellungen "pimpen".
Langos möglichst warm servieren und mit saurer Sahne bestreichen 2. Langos schnecken auch bestreut mit Puderzucker, mit Reibekäse, bestrichen mit Nutella, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt...
simpel (0) Langustinen zum Sattessen mit Petersilie und Knoblauch in Olivenöl gebraten 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Rindscarpaccio mit Langusten 50 Min. normal (0) Knoblauchöl ohne Knoblauchfahne aus Gewürzpilzen, für eine 1 Liter fassende Flasche 2 Min. simpel (0) Lagosta Cozida Gekochte Languste 30 Min. normal 4/5 (3) Schweinebauch asiatisch langsam bei niedriger Temperatur gegart Schweinefilet aus dem Backofen, mit gebratenen Zucchini und kandierten Süßkartoffelpommes langsam gegart und sehr saftig 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) Hasen - oder Kaninchen - Stifádo Lagós oder kounéli Stifádo 30 Min. Knoblauchwasser für langos 7 hyperscale stocks. normal 3, 38/5 (6) Biltong schnell und einfach ohne tagelanges Trocknen Gänsebrust und Gänsekeulen vom Blech gart langsam knapp 5 Stunden bei 120 Grad im Ofen 60 Min. normal (0) Hühnerbrust am Knochen aus dem Kugelgrill orientalisch mariniert, langsam indirekt gegrillt, saftig und lecker 10 Min. simpel 4, 3/5 (124) Gefülltes Baguette 40 Min. normal 3, 89/5 (7) Kaninchen in Rotwein Römertopf 30 Min.
Nach dem Frittieren kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und danach direkt mit dem Knoblauchwasser einstreichen. Lángos noch warm servieren. Dazu ca. 1 Esslöffel der Schmandcreme in der Mitte verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ungarische Lángos für euer Pinterst board Related Topics frittiert Hefeteig Kartoffeln Knoblauch Lángos Langosch Snack Streetfood Teigfladen Ungarn
1. Langos sind ungarische Fladenbrote, die man gut als Beilage zu Suppen oder als Snack mit Kräuterquark, Frischkäse oder Knoblauchbutter reichen kann. In Ungarn werden sie hauptsächlich mit saurer Sahne bestrichen. Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. 15 g Hefe in 5 EL lauwarmer Milch lösen. In die Vertiefung geben. Mit wenig Mehl zu einem Vorteig verrühren. Abdecken und 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Salz zufügen und Teig verkneten. Nach und nach knapp 1/4 L lauwarme Milch in den Teig gießen. Aber nur so viel, bis man einen festen Teig erhält. Teig mit wenig Mehl bestäuben, abdecken und ca. 30 Min. Kleine Teigstücke abreißen, zu Kugeln formen und mit der Hand zu ca. Knoblauchwasser für langos selber machen. 2 cm dicken Fladen auseinanderziehen, wobei der Rand etwas dicker als die Mitte sein sollte. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen und die Langos in ca. 2-3 Min. pro Seite hellbraun backen. Saure Sahne in eine Schüssel geben, glattrühren und mit etwas Salz und durchgepreßtem Knoblauch würzen.