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Gemüsebrühe für Babys ist immer wieder großes Thema. Es gibt nur selten salzarme Gemüsebrühe im Supermarkt zu finden. Aber da wollen wir auch gar nicht suchen, auch wir sollten uns an selbstgemachte Brühe halten, denn die Instant Brühen enthalten jede Menge Glutamat. Geschmacksverstärker die uns nicht gut tuen. Babys sollten generell keine salzigen Gerichte essen bis zum 1. Lebensjahr und auch dann nur sehr eingeschränkt. (Empfehlung weniger als 1g pro Tag) Ab dem 1. Lebensjahr dürfen es bis zu 2g sein) Gemüsebrühen werden in vielen Rezepten verwendet für Saucen oder zum würzen. Hier habe ich eine super Alternative für Dich und Deinen Kleinen Rocker. Im Gegensatz zu der salzigen Variante auf meinen Sozial Media Kanälen kannst du diese Gemüsebrühe super lange aufbewahren und hast für die ganze Zeit eine tolle Variante um den Brei oder die ersten Gerichte für dein Babyrocker zuzubereiten. 500g Suppengemüse 850g Wasser 1 Bund Petersilie und ein paar Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt ein paar Pfefferkörner Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Je nach Alter Ihres Kindes empfehlen sich für die Zufuhr von Flüssigkeit und Salzen unterschiedliche Vorgehensweisen: Wenn das Baby Durchfall hat: Säuglinge sollten auf jeden Fall weitergestillt werden. Durch das Stillen nach Bedarf wird ausreichend Muttermilch gebildet, um Babys Durst zu löschen. Bei Flaschennahrung sollte das Kind statt der Säuglingsmilch sechs bis acht Stunden lang dünnen Tee (Fenchel- oder Kamillentee) mit einer Prise Salz und einem Teelöffel Traubenzucker bekommen. Wenn das Kleinkind und ältere Kind Durchfall hat: Das Kind sollte etwa sechs Stunden lang kein feste Nahrung zu sich nehmen, sondern nur viel trinken. Die Getränke sollten abwechslungsreich ausgewählt werden. Besonders empfehlenswert sind Kamillen-, Fenchel- oder dünner schwarzer Tee mit ein bis zwei gestrichenen Teelöffeln Zucker pro 100 ml Tee (entspricht in etwa einer Tasse) und einer Prise Salz. Gesalzene Brühen und kaliumreiche Obstsäfte wie Bananen- oder Aprikosensaft können zusätzlich helfen, Verluste an Nährstoffen, Elektrolyten und Vitaminen auszugleichen.
Da Salz im Vergleich zu aromatischem Gemüse sehr viel günstiger ist, verwundert das auch nicht. Der Salzgehalt kann sich je nach Hersteller stark unterscheiden. Da aber gerade Babys eigentlich gar kein Salz zu sich nehmen sollten, würden wir von gekaufter Gemüsebrühe abraten. Für Erwachsene gibt es im Bioladen tolle Gemüsebrühen ohne Glutamat. Gemüsebrühe ohne Salz kaufen: * Gibt es Gemüsebrühe ohne Salz? Einige Anbieter im Internet verkaufen Gemüsebrühe ohne Salz, z. B. Wagener's Naturkost, Veggiepur * oder Freshbaby. Die meisten kann man über Amazon bestellen. Der Vorteil ist, dass sie meist nicht besonders teuer sind, sehr lange haltbar und sehr praktisch. Der Nachteil ist, dass man keine genaue Kontrolle hat, was wirklich in der Brühe drin ist. Oft geben intensivere Gewürze wie Kurkuma oder Macis der Brühe mehr Würze. Sicher eine Alternative für die, die es nicht selbst machen wollen. Wo bekomme ich salzarme Gemüsebrühe? Die einzelnen Anbieter haben oft eigene Onlineshops, bei denen man salzarme Gemüsebrühe bestellen kann.
Bitte um Hilfe: Baby und Brühe? Oh je.... Oh je, ich hab jetzt so ein schlechtes zwar hab ich heut Vormittag Rinderbeinscheiben mit Karotten und Liebstöckel gekocht, um eine schöne Brühe zu erhalten. Nun hat meine Große gerade diese gegessen, mit einer Kalbswurst reingeschnippselt und meine Kleine saß auf meinen Schoss. Ich hab ihr ein paar Löffel Brühe gegeben und sie war total gierig darauf! Ich hab ihr jetzt bestimmt um die 10 Löffel gegeben.... Jetzt kommt mir aber erst, dass sie das vielleicht garnicht verträgt? Wir haben vor ca. 2 Wochen Mittags mit Pastinake angefangen, was super klappt. Nach wie vor stille ich. Ist das jetzt zuviel? Darf man Brühe geben oder nicht???? Lieben Dank und bitte keine Anschuldigungen, ich war gerade so gebannt, da sie es so gierig verschlungen hat.... hmmm ich weiß gar nicht. ich hab eine heute auch vom selbstgekochten apfelmus probieren lassen obwohl ich erst nächsten monat mi obst anfangen wollte. Ich würde schauen wie es ihr so geht die nächsten Stunden.