Hallo meine Lieben, morgen wollten eine Freundin und ich zusammen für meinen Freund einen HSV Kuchen machen (Mamorkuchen mit Rum:b) und mich würde mal interessieren ob das Fondant den Geschmack beeinflusst und wie ich den Kuchen Fondantbereit machen kann.. weil wenn wir Marmelade nehmen kommt das doch komisch zu den Mamorkuchen mit Rum, oder? oder schmeckt man das gar nicht? Oder kann ich das mit was Schokoladigen machen? Achja und versucht tipps für anfänger zu geben... danke:) Das ist Geschmackssache, aber ich finde Marmelade passt, es gibt ja verschiedene Sorten zwinker. Hier findest du noch wissenswertes zu Fondant:.. Gleingen:-) du kannst auch eine ganache auf den kuchen machen, das machen die meisten. da erhitzt du 250ml sahne und hackst 250g zartbitter oder 350g vollmilchschokolade und wenn die sahne warm ist, nimmst du sie vom herd und machst die gehackte schokolade minuten warten denn müsste alles geschmolzen sein. #FondantFriday - {Basics} Geeignete Kuchen für Fondant-Torten - Cake Invasion. für 2-3 stunden in den kühlschrank und denn rauf auf den kuchen.
Willkommen zum zweiten #FondantFriday auf meinem Blog:). Jeden Freitag wird es nun auf meinem Blog einen Artikel rund um das Arbeiten mit Fondant & Co. Fondant auf trockenkuchen der. geben. Es macht natürlich Sinn, diese Artikelreihe mit den Grundlagen, den Fondant-Basics, anzufangen. Den Auftakt hat letzte Woche der Artikel #FondantFriday - {Basics} Zuckermassen gemacht, der eine Übersicht über Fondant, Blütenpaste und Modellierfondant gibt und die mir am häufigsten dazu gestellten Fragen aufgreift. An diesem zweiten #FondantFriday soll sich nun alles darum drehen, welche Kuchen man für Motivtorten gut nehmen kann und welche ungeeignet sind und warum.
Es ist schade, aber man kann nicht einfach einen beliebigen Kuchen nehmen und daraus eine Motivtorte mit Fondant-Überzug machen. Wieso sind nicht alle Kuchen geeignet? Fondant, Blütenpaste und auch Modellierfondant bestehen fast komplett aus Zucker, d. h. sie lösen sich auf, wenn sie zu viel Flüssigkeit bzw. Fondant auf trockenkuchen google. Feuchtigkeit ausgesetzt werden. Sahne, Mascarpone, Joghurt und Ähnliches bestehen zum Großteil aus Wasser und sollten deswegen nicht mit den Zuckermassen direkt in Kontakt kommen, was also Sahnetorten und Ähnliches ausschließt, es sei denn, man schafft es, die Füllung wirklich nicht an die Außenseiten der Torte kommen zu lassen, wie z. B. mit dieser Methode, die allerdings nur was für Fortgeschrittene ist. Für Anfänger ist es deutlich einfacher, auf Sahne usw. zu verzichten. Die Herstellung einer so aufwendigen Torte braucht außerdem seine Zeit (eine Artikel zum Zeitmanagement für eine Motivtorte wird auch noch folgen). Leicht verderbliche Zutaten sollten also ebenfalls vermieden werden, da beim Dekorieren der Kuchen auch mal etwas länger nicht gekühlt werden kann.
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