Diskussion Kürbissuppe mit Salbei, Mandeln und karamellisiertem Apfel 4 0 Auch wenn es schon ziemlich frühlingshaft ist, gab es bei mir letzte Woche eine unglaublich leckere Kürbissuppe. In meiner Ökokiste war nämlich ein Kürbis. Falls ihr noch Kürbis bekommt, würde ich Rezept aus dem Blog Gourmandises végétariennes Kürbissuppe Tandori 223 mit ganz verschiedenen Zutaten zubereiten. Ich hatte z. B. keinen Ingwer, also habe ich Tandori Paste genommen und es war eine gute Entscheidung. […] Der Beitrag Kürbissuppe Tandori erschien zuerst Männersteak Vegane Kürbissuppe mit Salbei-Croutons 3 Die Kürbissuppe ist für mich der Klassiker unter den Kürbisrezepten. Denke ich an Kürbis, dann automatisch auch an Kürbissuppe. Geht Euch das nicht auch so? Klassische Kürbissuppe mit Salbei-Walnuss-Pesto und Gorgonzola | Was is hier eigentlich los. Obwohl es natürlich auch unzählig viele Madame Cuisine Zutaten für 3-4 - 225 ml Gläser:2 BIO Limetten3 BIO Zitronen25 Blätter Salbei 10 Blätter Zitronenmelisseetwas frischer Zitronenthymian 500 g Gelierzucker 1 plus 1ca. 1/4 Liter Wasser + oder Verboten Gut Steirische Kürbissuppe 34 Ein herzliches Willkommen in der Steiermark!
Auch wenn es schon ziemlich frühlingshaft ist, gab es bei mir letzte Woche eine unglaublich leckere Kürbissuppe. In meiner Ökokiste war nämlich ein Kürbis. Falls ihr noch Kürbis bekommt, würde ich euch raten, diese Suppe ganz schnell nachzukochen, denn sie ist wirklich sagenhaft lecker! Die Inspiration dafür bekam ich von Behyflora, ich habe das Rezept allerdings ein klein wenig verändert und meinen Vorräten angepasst. Einfache Kürbissuppe mit Salbei - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Rezept für 2 Portionen: ca. 350g Kürbis 1 dicke Karotte 1 große Tasse Gemüsebrühe 3 EL Mandelblätter 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben ein paar Blätter Salbei 1 kleiner säuerlicher Apfel, in kleinen Stücken 1 TL Rohrohrzucker 2 EL Bratolivenöl Salz, Pfeffer Kürbis putzen, grob würfeln. Karotte schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen lassen und dann ca. 15 Minuten leise köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. In der Zwischenzeit in einer Pfanne zunächst die Mandeln ohne Fett anrösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Eventuell muss man noch was Brühe nachgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Essgefäß Eurer Wahl geben und schwungvoll ein paar vorher kurz angeröstete Mandelblättchen oder Kürbiskerne darauf werfen. Weitere tolle Topping-Ideen sind ein Klecks Kokosmilch oder ein paar Tropfen Kürbiskernöl. Voilà! P. S. : Ich übe mich derzeit auch in semi-professioneller Foodblog-Photography -. - Pro-Tipp: Hokkaido muss man nicht schälen. Kürbissuppe mit salbei online. Diese Information erspart Euch eine Menge Arbeit, denn das Aufwändigste an diesem Rezept ist das Schneiden des Kürbis(ses). Aber ohne Fleiß und so… Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 35 Min. Gericht Suppe Land & Region Deutsch 1 kg Kürbisfleisch Hokkaido, in kleine Stücke geschnitten 250 g Möhren geschält und in kleine Stücke geschnitten 2 Zwiebeln gewürfelt 1 Stück Ingwer etwa Kastaniengröße, fein gerieben 1 TL Currypulver scharf 1 Liter Gemüsebrühe 3 EL Mandeln gehobelt – oder Kürbiskerne 2 EL Öl Salz und Pfeffer Für die weltbeste Kürbissuppe zuerst die Zwiebeln in etwas Öl glasig andünsten, dann den Kürbis und die Möhren zugeben und ein paar Minuten andünsten/rösten lassen.
Einfach köstlich. Kürbissuppe ist eine ideale Suppe für den Winter. Kürbis hat ein süß-nussiges Aroma und passt gut zusammen mit Apfel oder Zwiebel. Einfach zu kochen und schmeckt gut. Es ist eine perfekt Vorspeise bei einer Dinner-Einladung, weil man den Kürbis auch gut ein bis zwei Tage vorher rösten kann. Geröstete Kürbissuppe ist eine der Suppen, die Ihr zumindest einmal probiert haben solltet. Ich habe sie einmal zum "Dinner" gemacht, weil ich eine cremige und gleichzeitig nicht-cremige Suppe haben wollte. Versteht Ihr, was ich meine? Mein liebster Schwabe steht nämlich nicht auf "dicke" Suppen. Und auf Kürbis schon gar nicht. Kürbissuppe mit Salbei | Rezepte. Herausforderung angenommen! Und weil er höflich ist probiert er auch alles, was ich koche. Und hat er hat es geliebt. Und die anderen Freunde, die da waren auch. Also nie aufgeben. Ein gutes Rezept kann viel bewirken. Vielleicht auch bei Euch mit dieser leckeren Suppe. Vorb. 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde 10 Minuten Gesamt 1 Stunde 25 Minuten 2 mittelgroße Kürbisse (Butternuss oder Hokkaido), halbiert und Kerne entfernt 1 mittlerer Granny Smith Apfel, geschält und klein geschnitten 2-3 gelbe Zwiebeln, klein geschnitten 8 frische Salbeiblätter 625 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Wasser 1, 5 TL Meersalz 1/4 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Den Ofen auf 215 Grad vorheizen und den Rost in der Mitte platzieren.
Heute gibt es außer der Reihe ein weiteres herzhaftes Rezept und nichts Gebackenes. Vermutlich eines der letzten Kürbis rezepte für dieses Jahr. Das ist jetzt leicht gesagt, denn dieses Jahr hat einfach nur noch vier Wochen. Vier Wochen! Wie schnell vergeht die Zeit. Irgendwie sind wir doch auch schon mitten im Winter und der Weihnachtszeit, obwohl rein faktisch noch Herbst ist. Für mich hat der Dezember allerdings schon immer zum Winter und nie zum Herbst gehört. Und trotzdem gibt es heute Kürbis suppe. Kontrovers, ich weiß. Zurück zum heutigen Rezept. Es gibt Kürbis suppe. Kürbissuppe mit salbei film. Und weil Kürbis suppe an sich fast schon etwas langweilig ist, muss man etwas variieren und das Ganze spannender gestalten. Zum Beispiel durch originelle Toppings wie dieses Walnuss-Salbei-Pesto oder Gorgonzola. Croutons passen auch immer super, aber die Idee, Pesto als Topping zu verwenden, ist ein wenig außergewöhnlicher. Kürbis suppe mit Salbei-Walnuss-Pesto und Gorgonzola Zutaten: Für die Suppe: 1 kg Kürbis 2 Schalotten 4-5 Zweige Thymian 1 l Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 3 Birnen 1/2 TL geriebene Muskatnuss 1 EL Ahornsirup 6 EL Butter Salz, Pfeffer Für das Pesto: 3 Knoblauchzehen 2 Zweige Salbei 1/2 Bund Petersilie 100 g Walnüsse 60 ml Olivenöl 2 EL geriebenen Parmesan Salz, Pfeffer Außerdem: Gorgonzola Kürbis kerne Zubereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Darauf ein Backpapier oder Aluminiumfolie legen und die Kürbisstücke mit der Schnittfläche nach unten auf das Papier legen. 1 Esslöffel Butter schmelzen und über die Stücke gießen und die Innenseiten der Stücke bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt rösten, bis die Stücke zart sind (ca. 50 Minuten bis 1 Stunde). Die übrige Butter in einem großen Topf auf mittlerer Hitze schmelzen und Apfel, Zwiebeln und Salbei dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren kochen lassen bis alles weich ist (ca. 7 Minuten). Den Topf vom Herd nehmen und zur Seite stellen. Sobald der Kürbis kalt genug ist, mit einem großen Löffel das Fleisch herausschneiden und zusammen mit den gekochten Äpfeln, Zwiebeln und Salbei in den Suppentopf geben. Die Brühe, Wasser und Salz und Pfeffer dazu geben. Unter ständigem Rühren alles auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kürbissuppe mit salbei facebook. Dann den Herd eine Stufe herunterschalten und ständig weiterrühren (15 Minuten). Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren bis sie weich ist.
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