Dieser ist locker in ein festes, aromatisches Fruchtfleisch eingebettet. Typisch für Zwetschgen ist ihre blauviolette Farbe, hervorgerufen durch den sekundären Pflanzenstoff Anthocyan – ein aus ernährungsphysiologisch-medizinischer Sicht sehr interessanter Stoff. Zwetschgen sind nicht nur der ideale Kuchenbelag oder beliebte Kompottzutat, sondern machen sich auch in pikanten Saucen oder als Füllung von Fleischbraten hervorragend. Besonders aus der österreichisch-ungarischen Küche sind sie nicht wegzudenken: Zwetschgenstrudel, -knödel, Buchteln und vieles mehr. Oder aber Zwetschgenwasser, ein aromatischer Obstbrand aus Tirol. Mirabellen sind kleine kugelrunde Früchte mit gelber Farbe und einer transparent wirkenden Schale. Besonders hübsch anzusehen sind Exemplare mit rotwangigen Akzenten oder kleinen Tupfen auf der sonst glatten Haut. Pflaumen: Sortenvielfalt, Farben & Unterschied zur Zwetschge - Alnatura. Ihr Fruchtfleisch ist fest und – die entsprechende Reife vorausgesetzt – sehr süß. Daher eignen sich Mirabellen zum Einkochen, für Kompott oder als Kuchenbelag.
Wie Mirabellen sind auch Renekloden leicht verderblich und sollten möglichst rasch verarbeitet werden. Die Sorte "Große Grüne Reneklode" eignet sich hervorragend zum Einkochen. Der bekannte Branntwein "Prunelle" wird ebenfalls aus Renekloden hergestellt. Pflaume-Befruchtertabelle - baumpruefung.de. Im Bezug auf ihre Inhaltsstoffe zeichnen sich die Früchte gegenüber den anderen Pflaumenarten durch einen höheren Eisengehalt aus. Renekloden haben den kürzesten Erntezeitpunkt aller Pflaumenarten – von Juli bis August.
👇👇Gepostet von BAYERN 1 am Mittwoch, 19. September 2018
Es benötigt einen sonnigen und geschützten Standort. Dort wird es den ganzen Sommer über bis in den Herbst hinein viele, sehr aromatische Früchte hervorbringen. Säulen-Zwetschgen wie Fruca, Imperial, Haganta oder Topper, die allesamt sonnig bis halbschattig stehen möchten und keine Staunässe vertragen. Spindelbüsche sowie kleine Säulen-Pflaumen hingegen benötigen einen vollsonnigen Standort. Beliebte Sorten sind unter anderem Champion, Gelbe Eierpflaume, Königin Victoria, Ontario sowie Magna Glauca. Wer gerne Renekloden isst, braucht auf diese auch auf dem Balkon nicht zu verzichten, die Zwerg-Reneklode lässt sich sehr gut auch in Kübelhaltung kultivieren. Lubera-Tipp: Auf dem Balkon sollten grundsätzlich nur selbstbefruchtende Pflaumensorten kultiviert werden. Obstgehölze bestimmen – Wildpflaumen – erleb-bar. Symbolgraphiken: © bojsha –; Mahir –; Branko Srot –; masterskuz55 –; Fabio Caironi –
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