Kölnische Rundschau VON JULIA FLOß (TEXTE UND REZEPTE) UND JENNIFER BRAUN (FOTOS) Schokolade mit Kölsch, Schwarzbrot mit Zimt und Rübenkraut, Trüffel in Rut-Wiess und ein Dom aus Pistazien-Marzipan: Unsere Pralinen-Rezepte sind eine kölsche Liebeserklärung und bringen ein bisschen Lokalkolorit auf den weihnachtlichen Plätzchenteller. Ganz grundsätzlich sind Pralinen relativ aufwändig in der Herstellung und nichts für Leute mit wenig Zeit und noch weniger Geduld. Eine, im wahrsten Sinne des Wortes, goldene Ausnahme haben wir eingeplant: den Rheinischen Trüffel. Diese herbe dunkle Praline ist schnell und einfach gerollt, alle anderen Rezepte verlangen ein bisschen mehr Feinmotorik, aber die Mühe lohnt sich wirklich sehr. Für die... Lesen Sie den kompletten Artikel! Schokoladen-Schwarzbrot | Hefe und mehr. Marzipan-Dom und Rheinische Trüffel erschienen in Kölnische Rundschau am 20. 11. 2021, Länge 1309 Wörter Den Artikel erhalten Sie als PDF oder HTML-Dokument. Preis (brutto): 2, 46 € Alle Rechte vorbehalten. © M. DuMont Schauberg
Für den Roggensauerteig am Vorabend Roggenschrot, Wasser und Sauerteig zu einem homogenen Teig verrühren und 16-18 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Am nächsten Tag wird der Teig bereitet. Da Schrotteige von einer höheren Teigtemperatur profitieren, sollte das Brühstück auf etwa 40°C aufgewärmt werden (z. B. in der Mikrowelle). Mit dem Schrot, Schokolade und dem heißem Wasser vermischen, bevor Kakao, Röstmalz, Rübenkraut und Sauerteig hinzugefügt werden. 10 min langsam kneten. Alternativ den Teig von Hand gründlich verrühren. Backwaren - Dümptener Bauernhof mit Hofladen in Mülheim. Den Teig 45 min gehen lassen. Nun den Teig teilen, mit nassen Händen zu einem Brotlaib formen und in die gefettete, mit feinem Roggenschrot ausgestreute Kastenformen (500g-Formen) geben. Der Teig sollte die Form zu dreiviertel füllten. Die Oberfläche mit etwas feinem Roggenschrot bestreuen. Etwa 90 min gehen lassen. Der Teig sollte in dieser Zeit den Rand der Form erreichen und auf der Oberfläche feine Risse zeigen. Wenn nicht, muss die Gehzeit verlängert werden.
Backwaren vom Dümptener Bauernhof Wer einmal in unserem Laden war, kennt den typischen Ladenduft! Ob Bauernstuten aus reinem Dinkelmehl, Schwarzbrot gebacken nach altem Familienrezept mit Buttermilch und Rübenkraut, kräftige Vollkornbrote oder unsere beliebten "Hasenbrötchen" – unsere Auslagen haben einiges zu bieten! „Kraut & Rüben“ auf Apple Podcasts. Versüßen Sie sich Ihren Alltag mit einem Stück unserer beliebten Kuchen: Ganz gleich ob Rhabarberkuchen mit Baiser im Frühjahr, süßer Erdbeerkuchen im Sommer, bäuerlicher Pflaumenkuchen im Herbst oder unser heiß begehrtes Apfelbrot im Winter, wir bieten Ihnen immer wieder frisch saisonale Klassiker vom Blech. Darüber hinaus Windbeutel gefüllt mit unseren Himbeeren oder diverses Kleingebäck.
Schon im September fragte eine liebe Leserin nach einer Idee für eine Alternative für den Kaffee beim Schwedischen Kaffeebrot. Neben Lupinenkaffee kam mir noch Kakao in den Sinn und der erste Entwurf für ein schokoladiges Schwarzbrot fand den Weg in den Rechner. Ein anderer Leser brachte dann noch geschmolzene Zartbitterschokolade ins Spiel und mir fielen im Küchenschrank ein Rest Rohkakao-Nibs in die Finger. Und da stand das Rezept und wartete nur darauf, gebacken zu werden. Und trotz unruhiger Nächte wollte der Sauerteig gefüttert werden und was liegt da näher, als mit dem Sauerteig ein Schwarzbrot zu backen? Und das Brot ist köstlich. Während beim Kaffeebrot die Kaffeenoten im Hintergrund bleiben, ist das Aroma hier im Vordergrund: schokoladig dunkel mit einer sanften Süße. Schwarzbrot mit buttermilch und rübenkraut. Trotzdem – oder gerade deswegen – harmoniert das Brot hervorragend mit Käse. Aber auch nur mit Butter ist es ein Highlight!
Ein Rezept mit Sardellen. © Elisabeth Melzer Polenta Zutaten für 4 Portionen 250 g Maisgries (Polenta) 1 l Wasser ½ TL Salz nach Belieben geriebener Käse 40–50 g Sardellen aus dem Glas 2–3 Knoblauchzehen 20 g Butter 4 –5 EL Olivenöl Käse nach Belieben Zubereitung: Sardellen unter Wasser abspülen, kleinschneiden, mit einer Gabel zerdrücken, Knoblauch fein hacken. Butter zerlassen, Öl und Knoblauch zufügen, andünsten, aber nicht verbrennen lassen. Pfanne vom Herd nehmen und Sardellen zufügen, wieder auf den Herd stellen und rühren, bis eine cremige Soße entstanden ist. Für die Polenta das Wasser mit dem Salz erhitzen, Maisgries einrieseln lassen und dabei rühren. Temperatur knapp über dem Siedepunkt halten, damit keine Klumpen entstehen. 8–10 Minuten unter Rühren köcheln, dann ohne weitere Hitzezufuhr 15 Minuten ausquellen lassen. Nach Belieben 2–3 EL geriebenen Käse zufügen und in eine ausgefettete backofenfeste Form streichen. Die Sardellensoße darüber geben und die Polenta noch 10–15 Minuten überbacken.
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Teilnahme am Osterfeuer Breitscheid – Mintarder Weg, Feuerwehrplatz Datum 04. 04. 2015 Beginn: 18:00 Uhr mit Liveband NABV Final-Boxmeisterschaftskämpfe 2015 in Ratingen Dreifachsporthalle Europaring (Carl-Friedrich-von-Weizäcker-Gymnasium) Karl-Mücher-Weg, 40878 Ratingen Mitte am 09. 05. 2015 Sommerfest am 24. 2015 Grillhütte Volkardey Teilnahme am Drachenbootrennen in Essen Termine geben wir noch bekannt. Teilnahme an dem Ratingen Triathlon am 13. 09. 2015 Wir wollen dort eine Mannschaft mit 3 Teilnehmer stellen. Jahresabschluss "Nikolausgrillen" am 04. 12. Einladung zum nikolausgrillen de. 2015 Das Training fällt zu diesem Termin aus.
Seit Jahren findet das beliebte Sommerfest für Mitglieder und Gäste der Wietze-Gemeinschaft auf dem Grundstück eines Mitgliedes statt. Einladung zum Grillen – Sprüche für den Grillabend. In diesem Jahr wurde eine Einladung durch die Eheleute Petra und Harald Baumgarte, die vielen Wedemärkern als gute Seelen des Heideheimes bekannt sind, ausgesprochen. Ursprünglich sollte das Sommerfest am 14. August stattfinden, da an diesem Tag das Stoffelfest der...
* Gemeinsam vorankommen: Wir unterstützen Dich auf ganzer Linie, damit Du deine Talente voll entfalten kannst, und bieten Dir klasse Entwicklungsperspektiven. * Moderne Technik: Dein Arbeitsequipment bekommst Du natürlich komplett von uns gestellt. * Starke Gemeinschaft: Herzliche Atmosphäre, Duz-Kultur und großer Teamzusammenhalt – da kommt man auch nach Feierabend gerne zusammen, z. B. Wietze Gemeinschaft in Wedemark. beim Sommerfest, Nikolausgrillen, Firmenlauf oder der Weihnachtsfeier. * Zeit für Hobbys und Familie: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit zum Homeoffice sorgen dafür, dass Du Arbeit und Freizeit entspannt vereinbaren kannst. * Gute Verkehrsanbindung: Ob per Auto oder ÖPNV – unser Büro im Business-Quartier Seestern erreichst Du komfortabel auf allen Wegen. * Gratis Getränke & Obst: Für die Stärkung zwischendurch gibt es wöchentlich frisches Obst und kostenlose Getränke wie Wasser, Kaffee und Tee. * Dir fehlt noch was? : Dann lass uns ins Gespräch kommen – alles Weitere ist Verhandlungssache. Noch Fragen?
Auf Ehrungen im Rahmen der JHV wurde in diesem Jahr verzichtet, diese werden im würdigen Rahmen bei der nächsten JHV im März 2022 nachgeholt. Erwartungsgemäß stellten die Kassenprüfer dem Vorstand und insbesondere den Schatzmeistern ein gutes Zeugnis aus, alle Buchungen und Belege waren auch diesmal völlig korrekt. Die Entlastung des Vorstandes erfolgte einstimmig. Unter dem TOP Wahlen gab es ein paar Änderungen. Als 1. Vorsitzender wurde Frank Heitmann einstimmig wiedergewählt. Nach 48-jähriger Zugehörigkeit zum Vorstand hatte Peter Rudert dem Vorstand im Vorfeld signalisiert, nicht weiterhin als 2. Schatzmeister zur Verfügung zu stehen. Als Nachfolgerin wurde Beate Mischok einstimmig in dieses Amt gewählt. Peter Rudert wird bei nächster Gelegenheit gebührend verabschiedet, da er bei der JHV nicht anwesend war. Einladungstexte Einladungstext Einladungsverse Nikolaus. Auch die bisherige Pressewartin Maria Aumann stand nicht zur Wiederwahl, Maria wurde mit einem Blumenstrauß für die langjährige Arbeit gedankt. Ein Nachfolger konnte bisher nicht gefunden werden.
zur Hauptnavigation zur Seitenübersicht im Seiten-Footer Nikolausgrillen der CDU im Thyssendreieck D er CDU-Ortsverband Stadtmitte-Averbruch lädt zu einem Nikolausgrillen im Thyssendreieck ein. Bei Glühwein und Bratwurst möchte die CDU mit allen Gästen ins Gespräch kommen und einen stimmungsvollen Abend verbringen. Die Nachbarschaftsgrillen der CDU sind in den letzten Jahren schon zu einer kleinen Tradition geworden. Dieses Jahr findet das Nachbarschaftsgrillen am Nikolaustag, 6. Einladung zum nikolausgrillen 16. Dezember, ab 18 Uhr statt. Ausgerichtet wird das Nikolausgrillen von Familie Groß und Familie Bruns unter freiem Himmel auf der Berliner Straße 9-11, 46535 Dinslaken. Jeder ist zum Nikolausgrillen herzlich eingeladen, ausdrücklich auch Nicht-CDU-Mitglieder und Nachbarn.