Als Zimmerpflanze ist der Blatt- oder Malabar-Kardamom (Elettaria cardamomum) noch ein Geheimtipp. Mit schilfartigen Trieben und lanzettlichen Blättern bringt die Blattpflanze aus dem Regenwald Sri Lankas und Südindiens eine tropische Atmosphäre ins Haus. Kaum zu glauben, dass aus ihren Samenkapseln das weihnachtliche Gewürz Kardamon gewonnen wird und ihre Blätter leicht nach Zimt duften. Mit 50 bis 150 cm Höhe erreicht Malabar-Kardamom im Topf nicht annähernd seine volle Größe von bis zu 3 m. Wird er dennoch zu groß, lässt er sich problemlos zurückstutzen. Malabar-Kardamom liebt einen warmen, hellen Standort. Im Winter ist direktes Sonnenlicht kein Problem. Im Sommer freut sich der Blatt-Kardamom über einen Stellplatz im Freien. Zuvor aber empfiehlt es sich, die Staude vier bis fünf Wochen im Halbschatten an die Sonnenstrahlung zu gewöhnen, sonst verbrennen ihre Blätter. Die Pflanze will regelmäßig gegossen werden, ihre Erde darf nicht austrocknen. Da durch Staunässe ihre Wurzeln faulen, sollte sie auch nicht im Wasser stehen.
Einige Leoparden leben im Park, 600 im ganzen Land, die meisten in weiteren Nationalparks des Landes. Der Leopard zählt zu den vom Aussterben bedrohten Tierarten. So ein Krokodil beobachtet man am besten aus sicherer Entfernung. [ © Amila Tennakoon / CC BY 2. 0] Tiger und Löwen gibt es auf Sri Lanka übrigens nicht. Aber es gibt ganz viele große Sumpfkrokodile, die auch mal größere Säugetiere jagen, die dem Wasser zu nahe kommen, wie zum Beispiel Wasserbüffel. Sie können bis zu fünf Meter lang werden. An Elefanten wagen sich die Krokodile allerdings nicht heran. Dieses Tier wird Faultier genannt, denn es isst und schläft fast den ganzen Tag. [ © Dick Culbert / CC BY 2. 0] Dazu kommen Warane und Riesenschlangen, wie zum Beispiel der Tigerpython. Die Faultiere, die gerne einfach nur in Bäumen rumhängen, sehen sehr gemütlich aus. Nur auf Sri Lanka beheimatet sind die Weißbartlanguren, eine Affenart, die zu den Schlankaffen zählt. Für die landwirtschaftliche Nutzung wurden viele Wälder abgeholzt.
Zum Beispiel für den Anbau von Tee auf solchen Plantagen. [ © Kosala Bandara / CC BY 2. 0] Die Pflanzenarten, die von Norden nach Süden wachsen, unterscheiden sich je nach Klima. Dort, wo es viel regnet, findet du tropischen Regenwald. Es gibt aber auch Regionen, in denen es weniger Wald, sondern typische Buschbewachsung gibt. Leider hat man auch in Sri Lanka sehr viel Wald abgeholzt, um dort Kulturpflanzen wie Tee, Reis, Tabak, Kaffee, Kokos oder Gewürzpflanzen wie Zimt oder Kurkuma anzubauen. So wachsen nur noch auf einem Drittel des Landes die ursprünglichen Pflanzen. Dadurch wurde das ökologische Gleichgewicht gestört. Ein typischer Baum, der auf Sri Lanka wächst, ist der Bodhibaum. Er wird auch Pappelfeige genannt. letzte Aktualisierung am 19. 05. 2020
Sri Lankas Elefanten sind Waldbewohner. Ein Rüssel fasst bis zu 10 Liter Wasser, Elefanten duschen und baden sehr gerne. Ohne Wasserkühlung geraten sie in Gefahr auszutrocknen oder gar zu überhitzen. Das passiert nur bei asiatischen Elefanten, weil ihre Ohren kleiner sind. Afrikanische Elefanten geben mittels der großen Ohren Körperwärme ab, sie sind besser angepasst an die Hitze. In Nationalparks werden aussterbende Arten wie der Leopard geschützt. [ © JohnBWilson / CC BY-SA 2. 0] Viele Tiere leben in Sri Lanka in Nationalparks, in denen sie geschützt werden, so zum Beispiel im Yala-Nationalpark. Du kannst hier vor allem viele Vogelarten beobachten, 130 Arten hat man hier schon gesichtet. Es gibt Wasservögel wie den Silberklaffschnabel, der wie ein Storch aussieht. Seinen Schnabel verwendet er wie eine Pinzette. Das Purpurhuhn besitzt überlange Zehen und geht damit auf Nahrungssuche. Auch große Pflanzenfresser wie Wasserbüffel und eben Elefanten suchen hier Schutz. Axishirsche, die mit Duftdrüsen ihr Territorium markieren, findest du genauso wie deren natürlichen Feind, de n Leopard.
Auf den berühmten Gewürzstraßen des Orients wurde bereits in vorchristlicher Zeit mit Kardamom Handel getrieben. Der Verwandte von Ingwer und Kurkuma wird gern als "König der Gewürze" gepriesen, neben Safran und Vanille zählt er zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Die eher unscheinbaren Kardamomsamen haben viele kulinarische Talente. Herkunft und Geschichte Indien und Sri Lanka sind seine Heimat, im 3. Jahrtausend v. Chr. kannte man ihn auch zwischen Euphrat und Tigris sowie in China als Heil- und Gewürzpflanze. Per Schiff und Karawanen kam Kardamom bis ans östliche Mittelmeer. In der römischen Antike blühte der Handel mit Nordafrika und Vorderasien. Am Ende des 2. Jahrhunderts steht Kardamom mit Safran und Datteln auf einer Zollliste des ägyptischen Hafens Alexandria. Er war immer kostbar: Der mittelhochdeutsche Dichter Wolfram von Eschenbach beschreibt im "Parsifal" (13. Jahrhundert) einen Prunkteppich, verziert mit Kardamom, Muskatnüssen und Gewürznelken. Etwa die Hälfte der Welt-Kardamomernte stammt heute aus Guatemala, wo deutsche Siedler im 19. Jahrhundert Plantagen gründeten.
Alle drei bis vier Wochen braucht die Staude Flüssigdünger. Ist sie zu groß geworden, lässt sie sich im Frühjahr in handelsübliche Zimmerpflanzenerde umtopfen. Die Pflanze lässt sich einfach teilen: Den knollige Wurzelstock von dicken Pflanzen mit einem scharfen Messer durchschneiden, die Rhizomstücke dann getrennt eintopfen. Laut Gärtner André Segler von der Gärtnerei Blu-Blumen ist der Blatt-Kardamom äußerst robust. Krankheitserreger und Schädlinge sind bei der Pflanze kein Problem. Bei dem weihnachtlichen Gewürz Kardamom, welches meist in Lebkuchengewürzmischungen zu finden ist, handelt es sich um die Samenkapseln der Kardamon-Pflanze. Diese Samenkapseln gibt es in unseren Breiten jedoch nicht von der Zimt-Aroma-Pflanze zu ernten, da die Staude hier nicht zur Blüte kommt. Den Blättern der Pflanze wird ein zimtartiges Aroma nachgesagt. Folgende Tipps für die Verwendung der Kardamomblätter kennt André Segler: Für eine Duftschale ein Blatt mit den Fingern zerkneten. Dies anschließend mit einer Schere kleinschneiden und in ein Schälchen legen.
Hirschenhofweg 3 | 79117 Freiburg | Tel. 0761 - 6 34 84 Suche nach: Start Praxis Organisation Leistungen Team Kontakt Anfahrt & Sprechzeiten Online-Termine Impressum Datenschutz Aktuelles Bewerten Sie uns Formulare Überweisung Rezept Merkblatt Corona Impfung Anamnese und Einwilligungsbogen Corona Impfung Jobs Suche nach:
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Hirschenhofweg 3 | 79117 Freiburg | Tel. 0761 - 6 34 84 Team msmediendesign 2022-02-21T10:03:46+01:00 Rainer Dorff Dr. med. Facharzt für Allgemeinmedizin, Reisemedizin, Naturheilkunde und Akupunktur. Lehrarzt der Universität Freiburg Heiko Bigalke Facharzt für Allgemeinmedizin Laura Bappert Weiterbildungsassistentin Weiterbildungsassistentin zur Fachärztin für Allgemeinmedizin Nicole Kallinich Medizinische Fachangestellte Zuständig für Praxisorganisation, Labor, Recallsystem, Disease Management Programme, VERAH – Hausarztzentrierte Versorgung Diana Schuler Unterstützung für alle Daria Tritschler Labormanagement und Impfwesen Franziska Livajic Bachelor in Gesundheitspädagogik, Gesundheitsberaterin und Ernährungsberatung Praxis Team
Immer hilfsbereit. Könnte mir keinen besseren Hausarzt vorstellen. Danke an das gesamte Team. Sehr freundlich und kompetent, anonym Nach einer schweren Migräneattacke wurde ich vor einigen Jahren an Herrn Dr. Dorff weiterempfohlen. Einer seiner Schwerpunkte ist die Akupunktur. Er nimmt sich dafür viel Zeit und fragt immer nach dem aktuellen Befinden. Er bildet sich auf diesem Fachgebiet regelmäßig fort und lässt die (neu) vermittelten Kenntnisse in die Akupunktur mit einfließen – mit Erfolg. Heute bin ich fast beschwerdefrei. Absolut empfehlenswert! Wenn ich mal krank bin, bekomme ich sofort einen Termin. Sobald ich die Praxis betrete, werde ich von einem sehr netten Team empfangen, deren gute Laune sich auf den Patienten überträgt. Die Wartezeiten sind kurz und das Praxisteam hervorragend organisiert. Der Umgangston untereinander ist sehr harmonisch und seit Jahren für mich das Aushängeschild der Praxis! Zu Beginn des Gesprächs stellt Herr Dr. Dorff immer eine Anamnese. Die Aufklärung erfolgt in verständlicher Weise und es werden je nach Diagnose unterschiedliche Therapiemöglichkeiten aufgezeigt.
Der Patient entscheidet selber. Sollte ein Facharzt hinzugezogen werden, verfügt er über ein gutes Netzwerk. Ich fühle mich hier bestens aufgehoben und werde bei meinen Besuchen vor allem als "Mensch" wahrgenommen (nicht als Nummer), was heutzutage nicht selbstverständlich ist. Für mich eine der "besten Hausarztpraxen" in ganz Freiburg und Umgebung!!! Außergewöhnlicher Arzt mit hoher Fachkompetenz, anonym
Meinen zweiten Facharzttitel erhielt ich im Juli 2021. Da der Praxisbetrieb in den altehrwürdigen, historischen Räumen nahtlos und ohne lange Schließzeiten weiterlaufen soll, werden Neuerungen und Modernisierungen Schritt für Schritt im Laufe des Jahres erfolgen. Ich freue mich auf die verantwortungsvolle neue Aufgabe, die Zusammenarbeit mit Frau Kaintor und auf Sie!