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Es muss gelingen, Schulden zu tilgen, um wieder finanziellen Handlungsspielraum zu erhalten. Unterstützen und Stärken des Mittelstandes und des Ehrenamtes, denn beides bildet das Rückgrat unserer Gesellschaft. Verkehrsprobleme und Ortssanierung in Burgfarrnbach wie auch in den anderen Vororten. Gleiche und vor allem gute Chancen für alle Kinder und Jugendlichen in Schule und Beruf, hier muss jetzt Geld in die Hand genommen werden. Ortsverband: Hardhöhe-Schwand-Eigenes Heim Adresse: Weiherstr. 4, 90762 Fürth Telefon: 0911-766 16 660 Telefax: 0911-766 16 662 Meine Heimatstadt Fürth liebens- und lebenswert erhalten und verantwortungsvoll für die Zukunft weiterentwickeln. Seriöse Finanzpolitik, Erhalt der Fürther Kulturschätze (mit besonderem Augenmerk auf die wertvollen und bedeutenden Bestände des Stadtarchivs) und Baudenkmäler, innere Sicherheit, attraktive Innenstadt sowie wertebewusste Familienpolitik. Ortsverband: Sack Adresse: Angelika Ledenko Nordring 74 90765 Fürth Familien generationsübergreifend unterstützen, da wo es gefordert ist, sowohl für unsere Senioren, bei der Betreuung unserer Kinder, als auch in den Bereichen Schule, Kultur und Bildung.
Lea Nüsgen startete 2018 in Bielefeld mit einem kleinen Törtchen-Mobil auf Wochenmärkten - nun bespielt sie eines der prominentesten Cafés der Stadt. Kurt Ehmke 04. 10. 2020 | Stand 04. 2020, 13:47 Uhr Bielefeld. Schwierige Jahre liegen hinter der Kunsthalle und ihrem Café. Nun soll das Café wieder zum Wohlfühlort werden, wie es Kunsthallen-Sprecherin Anne Kaestner nennt. Lea Nüsgen will bis mindestens April mit "Tartes und Törtchen" das Café beleben. Als sogenanntes "Pop-up-Café". Zuvor gab es viel Stillstand, viele Reibereien. Letzter Betreiber war der Caterer "Sternzeit": Vor fünf Jahren übernahm er und nannte das Café nach dem Architekten der Kunsthalle "Johnson's". Davor war 21 Jahre lang "Schäfers Café" etabliert und beliebt, doch... Jetzt weiterlesen? Für kurze Zeit Spar-Angebot 9, 90 € 5 € / Monat Mit diesem Rabatt-Code 12 Monate lang sparen OWL 2022 Jahres-Abo 99 € / Jahr alle Artikel frei Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen in unsere journalistische Arbeit. Aktuelle Nachrichten, exklusive Berichte und Interviews aus Ostwestfalen-Lippe, Deutschland und der Welt von mehr als 140 Journalisten für Sie recherchiert auf oder in unserer News-App.
"Wir haben uns einvernehmlich getrennt", erklärt Kunsthallen-Sprecherin Anne Kaestner auf Anfrage – ohne nähere Gründe benennen zu wollen. Seither steht das Café leer. Man sei indes mit verschiedenen Gastronomen im Gespräch, so Kaestner. Auch eigeninitiierte Bewerbungen seien willkommen. Dreirädriges Verkaufsmobil In der Zwischenzeit füllt Lea Nüsgen zumindest zeitweilig das entstandene Vakuum. Immer sonntags baut sie während der Sommermonate ihr dreirädriges Verkaufsmobil auf der Terrasse des Kunsthallen-Cafés auf und verkauft ihre Konditorenerzeugnisse im französischen Stil. "Ich habe mich auf Tartes spezialisiert. Jedes wird einzeln belegt und steht als eine harmonische Kreation für sich", sagt die Konditormeisterin, die im Café Wölke in Sennestadt ihr Handwerk erlernte und danach klassische Lehr- und Wanderjahre im In- und Ausland absolvierte. Zuletzt leitete sie die Pâtisserie im Hotel Schloss Berge in Gelsenkirchen. 2018 machte sich die 34-Jährige mit "Tartes und Törtchen" selbstständig.
Man muss sie gleichmäßig in der Größe aufdressieren und das dauert. Schließlich sollen sie außen knusprig und innen zartschmelzend sein – das ist das qualitative Ziel. Die Törtchen sind dagegen eher zeitlich aufwendig, das liegt aber an den vielen Arbeitsschritten. " Was ist Ihr ultimativer Backtipp? "Zum einen gute Rohstoffe, denn sonst gibt's kein gutes Ergebnis. Beim Backen sollte man sich genau an die Grammangaben halten, sonst verändern sich Konsistenzen, und auch an die einzelnen Arbeitsschritte. Tipps geben wir übrigens auch an die Teilnehmerinnen und Teilnehmer unserer Macarons-Backkurse weiter. " Und wo trifft man Sie außer auf dem Bielefelder Wochenmarkt? "Neben dem Wochenmarkt in der Altstadt – dort trifft man uns dienstags, freitags und samstags, sind wir donnerstags immer auf dem Abendmarkt auf dem Klosterplatz. Und auf Bestellung habe ich jetzt das "Sonntags Törtchen Taxi" ins Leben gerufen. Das ist ein Lieferservice klassischer Art, wie man es zum Beispiel von Pizza kennt – nur eben mit Törtchen und Macarons!
Inzwischen hat sie fünf Mitarbeiter und zwei Auszubildende. "Wir machen alles selber. Wir stellen den Waldmeister her, pflücken das Obst und mahlen die Mandeln mit der Hand, damit sie ganz frisch sind. Das alles ist sehr aufwändig, aber ich möchte für meine Produkte das beste Ergebnis erzielen", sagt Nüsgen. Maßanfertigung im italienischen Stil Produziert wird in der Bäckerei Ährensache in der Bleichstraße, wo Lea Nüsgen einige Räume angemietet hat. Mit ihren Waren bestückt sie dann ihr uriges Gefährt, mit dem sie auf Wochenmärkten steht, unter anderem an Samstagen auf dem Markt in der Altstadt. "Man kann uns aber auch für Hochzeiten oder andere Feierlichkeiten mieten", erklärt die Jungunternehmerin. Das Fahrzeug erinnert an Verkaufswägelchen im italienischen Stil und wurde nach den Wünschen und Maßgaben der Konditorin von einem Fahrzeugbauer am Bodensee maßangefertigt. "Inzwischen habe ich ein zweites Fahrzeug in Auftrag gegeben. Es wird gerade gebaut", erklärt Lea Nüsgen, die beim Sprung in die Selbstständigkeit Aufwand und Kosten einer eigenen Konditorei mit Café-Betrieb scheute und statt dessen auf den mobilen Verkaufswagen setzte.