Bärlauchsuppe ist ein schnelles und einfaches Mittagessen, dass in nur 35 Minuten zubereitet ist. Die Kartoffeln sättigen zusätzlich und wer mag gibt nach Lachs in die Suppe. Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen! Bärlauchsuppe Rezept für Thermomix® Bärlauchsuppe mit Kartoffeln 800 g Kartoffeln, gewaschen und geschält 1 Zwiebel 30 g Öl Salz und Pfeffer 600 g Wasser 1 bis 2 TL Gemüsebrühe 1oo g bis 150 g Bärlauch 100 g Schlagsahne Bärlauchsuppe mit Kartoffeln für Thermomix® Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und zusammen mit den Kartoffeln und Öl 5 Minuten / Varoma® / Stufe 2 dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser und Gemüsebrühe dazugeben und 20 Minuten / 100°C / Stufe 2 garen. Bärlauchsuppe mit kartoffeln de. In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen und hacken. Ein paar gehackte Blätter zurückhalten, den Rest in den Mixtopf geben und bei geschlossenem Deckel 10 Sekunden / Stufe 8 pürieren.
Die Bärlauchsuppe mit Kartoffeln ist ein tolles Frühlingsrezept, was schnell gemacht ist und unfassbar gut schmeckt. Ihr braucht dafür nur 6 Zutaten, die man überall findet! Bärlauchsuppe – gesund und einfach Das Tolle an der Bärlauchsuppe mit Kartoffeln ist, dass sie wirklich schnell und einfach zuzubereiten ist. Von Suppen mache ich immer gerne eine große Portion, friere einen Teil ein oder bereits sie für 2-3 Tage zu. Ich esse selten nur eine Suppe zum Mittag- oder Abendessen, aber ich habe sie gerne als Teil einer Mahlzeit. Suppen sorgen für ein schön wärmendes Gefühl im Bauch und sind in der Regel sehr bekömmlich. Zusammen mit einem glutenfreien Brot und einem leckeren Aufstrich ist eine Suppe eine tolle Hauptmahlzeit. Bärlauchsuppe mit kartoffeln online. Bärlauch – Super gesund und nährstoffreich Bärlauch wird auch Waldknoblauch genannt. Man erkennt ihn unter anderem daran, dass er zwischen den grünen Blättern auch weiße Blüten trägt. Im Ayurveda gilt er als eine sehr alte Heilpflanze. Sein Geschmack ist bitter, scharf und salzig.
Vor allem durch den bitteren und scharfen Geschmack fördert er die Verdauung. Außerdem hat er eine schleimlösende Wirkung. Bärlauch ist sehr nährstoffreich, da er eine Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Er ist reich an Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Kalium und Vitamin B1. Bereits 100g frischer Bärlauch enthalten 150mg Vitamin C. Das entspricht dem Tagesbedarf an Vitamin C von einem Erwachsenen. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans und schützt die Zellen vor freien Radikalem. Schnelle Kartoffel-Bärlauchsuppe Rezept | EAT SMARTER. Antioxidanzien haben generell eine immunstärkende, antibakterielle, antivitale und antikanzerogene Wirkung. Daher sollten diese im täglichen Speiseplan nicht fehlen. Man kann ihn zu Pesto, Hummus, einem Nudelgericht oder wie hier, einer Suppe verarbeiten. Auf meinem Blog findet ihr noch ein weiteres Bärlauchrezept. Es ist ein Rezept für ein Bärlauchhummus, der auch super auf dem Brot oder zu Ofengemüse schmeckt. Weitere leckere Frühlingsrezepte auf meinem Blog: Passend zum Frühling findet ihr auf meinem Blog noch viele weitere Rezepte, die es sich lohnt auszuprobieren.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen Zubereitungsschritte 1. Spargel schälen, holziges Ende abschneiden. 2 Stangen schräg in sehr dünne Scheiben schneiden, Rest in kleine Stücke schneiden. Spargelstücke mit Salz und Zitronensaft aufkochen und ca. 10 Minuten garen. Spargel abgießen, 100 ml Spargelwasser auffangen. Bärlauch-Kartoffel-Suppe erwärmen, Spargelstückchen und Spargelwasser zugeben. 2. Kartoffel schälen, waschen und in sehr dünne Streifen schneiden. Spargelscheiben, Kartoffelstreifen und Basilikumblätter nacheinander im heißen Öl kurz frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Jacobsmuscheln kalt abspülen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Rezept für Bärlauchsuppe: selbst Bärlauch sammeln und den Frühling einläuten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen, zum Schluss den Cognac angießen. 3. Suppe auf vier Suppentellern verteilen. Je eine Jacobsmuschel darauf geben.
Das müssen Sie beachten, um Bärlauch nicht mit giftigen Doppelgängern zu verwechseln. * Bärlauch bringt dezente Würze in die Frühlingsküche Übrigens: Bärlauch riecht und schmeckt zwar wie Knoblauch, verursacht aber keinen Mundgeruch. Wenn Sie Bärlauch entdeckt und gesammelt haben, ist er eine tolle Bereicherung der Frühlingsküche. Er verleiht Gerichten eine dezent-würzige Note, ohne sich zu sehr in den Vordergrund zu spielen wie Knoblauch oder Zwiebeln. Schnelle Bärlauchsuppe mit Kartoffeln – Herzgedanke. Sie können ihn als Pesto verarbeiten, aber auch in Salaten und Soßen, in Dips und im Frischkäse verwenden. Heute haben wir ein Rezept für Bärlauchsuppe für Sie, das Sie unbedingt nachkochen sollten. Rezept für cremige Bärlauchsuppe Für 4 Portionen Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Diese Zutaten brauchen Sie für die cremige Bärlauchsuppe 100 g Bärlauch 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen * 4 Kartoffeln, mehligkochend 3 EL Butter 500 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schlagsahne Salz Pfeffer Muskatnuss, gerieben 1 EL Zitronensaft Auch lecker: Diese leckere Kartoffelsuppe müssen Sie heute probieren So bereiten Sie die cremige Bärlauchsuppe zu Ziehen Sie die Schalotten und den Knoblauch ab und hacken Sie beides fein.
Wir sind gespannt auf eure Kreationen! Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Bärlauchsuppe mit kartoffeln en. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen. Manchmal shoppe ich dabei. Und zur Entspannung wackele ich hin und wieder mit dem Fuß.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Zerlassen Sie die Butter in einem Topf und dünsten Sie die Schalotten und den Knoblauch darin glasig an. Geben Sie die Kartoffelwürfel dazu und löschen Sie dann alles mit der Gemüsebrühe * ab. Nun lassen Sie das Ganze auf mittlerer Flamme köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. Gießen Sie die Sahne dazu und schmecken Sie alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Dann weiter köcheln lassen. Putzen Sie in der Zwischenzeit den Bärlauch, waschen Sie ihn ab, schütteln Sie ihn trocken und schneiden Sie ihn dann in Streifen. Legen Sie sich ein paar Streifen zur Seite zum Dekorieren und geben Sie den Rest zusammen mit dem Zitronensaft in die Suppe. Pürieren Sie alles mit einem Stabmixer und schmecken Sie die Suppe noch einmal mit den Gewürzen ab. Verteilen Sie die Suppe auf die Teller und dekorieren Sie jeden mit ein paar Bärlauchstreifen. Lesen Sie auch: Für richtig gute Hühnersuppe müssen Sie drei Kleinigkeiten anders machen. Guten Appetit!
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