Wem hier dennoch das Stück Fleisch fehlt, dem empfehle ich ein kurzgebratenes Hähnchenbrustfilet. Aber meinem Mann und mir hat die fleischlose Variante sehr gut geschmeckt und wir haben das Fleisch nicht vermisst. Wer möchte kann den asiatischen Touch ein wenig verändern und Schafskäse dazu reichen. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!! Auberginen und Paprika geschmort mit Soja-Ingwersauce Ein leckeres Auberginengemüse mit asiatischem Touch. Gericht mit aubergine und paprika tv. Gericht Gemüse, Hauptgericht, Vegan, Vegetarisch Land oder Region Asiatisch inspiriert Schlüsselbegriff Auberginen, Gemüse, Gemüsepaprika, Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Sojasauce Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Arbeitszeit 30 Min.
3. Schritt Dann die Aubergine mit der Schnittfläche nach oben und die Paprika mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Blech legen und im Ofen 25 Min. rösten. 4. Schritt Anschliessend das Gemüse aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 15 Min. abkühlen lassen. 5. Schritt Dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch der Aubergine auslösen und in grobe Stücke schneiden. Von der Paprika die Haut abziehen und das Fruchtfleisch ebenfalls in grobe Stücke schneiden. 6. Schritt Nun das Auberginen- und Paprikafleisch in einen Mixer geben, die restlichen Zutaten dazugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze zu einen groben Püree verarbeiten, aus dem Mixer nehmen und in eine Schüssel füllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Du kannst den Auberginen-Paprika-Aufstrich sowohl warm als auch kalt geniessen. Und auch zum Dippen von Gemüse-Sticks etc. eignet er sich sehr gut. Pizza mit Aubergine und Paprika. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen.
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