Was ist dein Favorit? Knusprige Brötchen oder Brot – Backen im Feuertopf Selbst wenn du in deinem Garten keine Feuerplatte griffbereit hast, müsst ihr nicht auf die selbstgemachten Fladenbrote verzichten. Du kannst sie alternativ im Dutch Oven, einem Topf mit Deckel aus dickem Gusseisen, zubereiten. Dies ist zwar zeitintensiver, aber das Ergebnis nicht weniger lecker. Brot im topf backen feuer full. Falls du dich selbst davon überzeugen möchtest, haben wir für dich eine kleine Anleitung für das Backen der Fladen im Dutch Oven gefunden. Allerdings eignet sich der Feuertopf nicht ausschließlich für die Zubereitung von Pitabroten, sondern auch für Brötchen, Roggen- oder Vollkornbrot. Wir zeigen dir, wie sich ein einfacher Hefeteig in dem Outdoor-Kochtopf in ein köstliches Brot verwandelt. Schritt für Schritt zum warmen Brot – Backen im Dutch Oven Die Basis deines ofenfrischen Brotes bildet erneut ein klassischer Hefeteig, den du dir aus dem Mehl deiner Wahl, Hefe, Wasser, Salz und Zucker zusammenknetest. Bevor es sich der fertige Teig in dem Feuertopf gemütlich macht, empfiehlt es sich, den Innenraum des Behälters mit einer Portion Mehl zu bestäuben, damit später nichts anbackt.
Damit dies möglich gut funktioniert ist ein lauwarmer Platz das beste. Dazu sucht man sich eine geeignete Stelle am Lagerfeuer, muss aber darauf achten das es dort nicht zu heiß ist. Variante 2: Brotteig vom Discounter Was sich auf den Kanutouren ebenfalls bewehrt hat waren vorgefertigte Backmischungen vom Discounter. Diese verkaufen teilweise Mischungen zu welchen man nur noch Wasser hinzufügen muss und schon hat man nach etwas Kneterei den fertigen Teig. Auch diesen Teig muss man anschließend seine Zeit geben damit er aufgehen kann. Ob die Discounter solche Backmischungen immer im Programm haben kann man heute natürlich nicht sagen. Im Jahr 2011 hatten wir gute Erfahrungen mit der Backmischung von Aldi. In den kleineren Topf kommt später der Teig. Damit das fertige Brot sich nach dem Backvorgang möglichst gut löst empfiehlt es sich den kleinen Topf mit etwas Öl, Margarine oder Butter einzureiben. Brot backen am Feuer - GizmoRoll. Anschließend muss sich auf die Suche nach drei geeigneten kleinen Steinchen machen welche man in den großen Topf auf Boden legen kann.
Gieße die Flüssigkeit in die Schüssel, füge noch die Milch und ein paar Butterflocken hinzu und knete alles kräftig durch. Bevor es weitergeht, braucht dein Hefeteig eine kleine Pause im Dunkeln. Decke die Schüssel dafür mit einem Tuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. In der Zwischenzeit kannst du die Metalldosen mit der restlichen Butter fetten. Wenn sich der Teig deutlich vergrößert hat, füllst du ihn in deine vorbereitete Konservendose und stellst sie für etwa 15 bis 30 Minuten in die heiße Glut. Brot im topf backen feuer. Sobald der kleine Snack aus der Feuertonne ausgezogen und abgekühlt ist, kannst du ihn als besondere Beilage servieren. Hinweis: Es ist ratsam, die Dose oder den Tontopf nicht randvoll zu machen, da der Teig noch weiter aufgeht und schnell herausquillt. Rund und vielseitig – Fladenbrot selbst gemacht Vielleicht möchtest du deine Liebsten aber auch mit einem köstlichen Fladenbrot überraschen. Das runde, fluffige Brot ist nicht nur eine beliebte Beilage, sondern blickt auf eine lange Geschichte zurück.
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