Das Meer, die warme Sonne und kühle Drinks. Endlich ist Sommer. Natürlich darf etwas im Sommer nicht fehlen: Erfrischende, prickelnde Sommer-Drinks. Für mich ist der Sommercocktail 2018 der Lavendelspritzer mit sebstgemachtem Lavendelsirup. Verrückt nach Lavendel Seit dem Jahr 2015 bin ich etwas verrückt – nach Lavendel. Dort waren Herr Abenteuerkekserl und ich nämlich auf einer Rundreise durch Südfrankreich und die Provence. Und die ist ja bekanntlich die Hochburg des Lavendelanbaus. Dort wird auch alles mögliche aus der duftenden Gewürzblume hergestellt: Ätherische Öle, Seifen, Tinkturen und noch so viel mehr. Lavendel – Lavendelsirup und Lavendelspritzer Lavendel ist vor Allem wegen seiner beruhigenden und entspannenden Wirkung sehr beliebt. Lavendelsirup und Lavendelspritzer – mein Sommerdrink 2018 – Patricia's Abenteuerkekserl. Außerdem wirkt er entzündungshemmend und sein Duft vertreibt lästige Insekten. Er kann also recht viel und ist schon fast eine kleine Wunderwaffe. Echter Lavendel – gibt es denn auch Fake-Lavendel? Im Urlaub in Südfrankreich waren wir auch in einem Lavendel-Museum.
POUR • SIP • ENJOY EINSCHENKEN • NIPPEN • GENIEßEN Schenke dir ein Glas Whisky ein, lehne dich zurück, und nimm einen Schluck. Dann heißt es GENIESSEN. Genieße den Whisky, den Moment und einfach das Leben. Unterstütze FINRIC Whisky, indem du meine Produkte mit dem Hashtag #poursipenjoy auf den Sozialen Netzwerken markierst.
Lavendelsirup 300 g Zucker 400 ml Wasser 70 g frische Lavendelblüten (1 großer Strauch) nach Belieben Lebensmittelfarbpaste blau und pink Limonade Eiswürfel 1 Zitrone Zitronengras Mineralwasser, Sekt oder Limonade Aus den gut riechenden Blüten kannst du einen Lavendelsirup herstellen, mit dem man Limonade oder einen Sekt verfeinern kann oder ihn auch zum Backen verwenden kann. Der Sirup ist auch eine tolle Do it Yourself-Geschenkidee. Zubereitung Vermische den Zucker mit dem Wasser in einem Topf und erwärme den Sirup, bis der Zucker gelöst ist. Sekt mit lavendel restaurant. Lass ihn auf 60 °C abkühlen. Kontrolliere die Temperatur mit einem Thermometer oder mit dem Finger. Wenn der Sirup nicht mehr dampft, den Finger hineinstecken und wenn man den kleinen Finger gerade so eintauchen kann und der Sirup etwas zu warm ist, hat er etwa 60 °C. Zupfe inzwischen die Lavendelblüten ab und vermische sie mit dem Zuckersirup. Lass den Sirup abgedeckt etwa 3-4 Stunden, besser aber 3 Tage stehen, damit der Lavendel das Aroma abgeben kann.
Das Vornehme unter den Gelees. Ein Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Zutaten (für 5x 125ml Gläschen) 1 EL getrocknete Bio Lavendelblüten 225 ml heller Traubensaft (es geht auch roter) 200 ml trockener Sekt 250 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung Die Lavendelblüten in den Traubensaft einrühren und abgedeckt mind. 8 h ziehen lassen. Die Mischung durch ein Sieb in einen Topf gießen. Den Sekt dazu geben und den Gelierzucker unterrühren. Alles aufkochen und mind. 5 min. köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren. Alles in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 min. lang auf den Kopf stellen. Danach wieder umdrehen und komplett auskühlen lassen. Die Etiketten beschriften und auf die Gläschen kleben. Sekt mit lavendel ist. Noch ein paar Schleifen drum binden und fertig ist das Lavendel – Sekt Gelee. 🙂
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