Abnehm-Rezept: Gefüllte Aubergine mit Joghurt Sie essen gern gesund und vegetarisch? Dann werden Sie dieses kalorienarme Rezept für gefüllte Aubergine lieben: Köstlich und herzhaft im Backofen gegart, mit erfrischendem Gurkenjoghurt. Das schmeckt zum Mittag oder auch am Abend! Rezept für gefüllte Aubergine Gefülltes Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Diese Zubereitungsvariante ist perfekt für vegetarische Gerichte. Aubergine lässt sich prima im Ofen backen und so herzhaft und warm genießen. Probieren Sie frischen Gurkenjoghurt dazu! Abnehm-Rezept: Gefüllte Aubergine mit Joghurt. Gesamtzeit: 45 Minuten Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Bewertung: 5 Ernährungsform: vegetarisch Küche: deutsch Kategorie: Aufläufe & Gratins, Ofengerichte Thema: herzhaft, warm Zutaten für gefüllte Aubergine für 1 Portionen 1 kleine Aubergine 1⁄2 rote Spitzpaprikaschote 2 Stiele Petersilie 2 EL Pinienkerne Salz, Pfeffer, Harissa 30 g geriebener Emmentaler 50 ml Gemüsebrühe 50 g Bio-Salatgurke 150 g Naturjoghurt (1, 5% Fett) 1 Spritzer Zitronensaft 75 g Seidentofu Zubereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Für die Chermoula Knoblauch in eine Schüssel pressen und mit Kreuzkümmel, Korianderpulver, Chili, Paprikapulver, fein gehackter Schale der eingelegten Zitrone, zwei Drittel des Olivenöl sowie 1/2 TL Salz vermengen. Auberginen der Länge nach halbieren, Fruchtfleisch rautenförmig einschneiden (Schale dabei nicht verletzen! ). Die Hälften mit der Chermoula bestreichen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und im Ofen ungefähr 40 Minuten garen. Den Bulgur in einer Schüssel mit 140ml kochendem Wasser übergießen – er saugt das Wasser auf und ist in 10-15 Minuten gar. Dann restliches Öl zum Bulgur geben, gehackten Koriander und gehackte Minze, halbierte Oliven, geröstete Mandelblättchen, gehackte Frühlingszwiebeln und Zitronensaft hinzufügen. Geröstete Aubergine mit Joghurt | BRIGITTE.de. Mit etwas Salz würzen und gut durchmischen. Die Auberginenhälften auf Teller verteilen, den Bulgursalat darauf anrichten und mit Joghurt garnieren. Eventuell etwas gehacktes Koriander grün darüberstreuen und etwas Olivenöl aufträufeln.
Und eine Bewertung des Rezeptes ( Klicke auf die Sternchen in der Rezeptvorlage, die gleich folgt) hilft auch meinen anderen Lesern. Dankeschön. 🙂 Diese sehr leckere vegetarische Gericht stammt aus der Feder des berühmten Kochs Ottolenghi, der für seine fantastische Gemüseküche bekannt ist. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt wirklich ganz wunderbar. Gebackene Auberginen mit Joghurtcreme | Rezept | FOODBOOM. Vorbereitung 15 Min. Koch- / Backzeit 45 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Mediterran Bulgur: ▢ 250 g Bulgur ▢ 400 g Kirschtomaten ▢ 3 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten ▢ 3 Knoblauchzehen, zerdrückt ▢ 1 EL Tomatenmark ▢ 1 TL gemahlener Piment ▢ 3 EL Olivenöl ▢ Salz und Pfeffer Auberginen: ▢ 2 große Auberginen, in ca. 3 cm große Stücke geschnitten ▢ 4 EL Olivenöl ▢ 1/2 TL Salz und Pfeffer Joghurt: ▢ 200 g griechischer Joghurt ▢ 10 Minzblätter, fein gehackt ▢ Abrieb 1/2 Bio-Zitrone plus etwas Saft ▢ Salz und schwarzer Pfeffer Bulgur: Eine große Pfanne (mit passenden Deckel) bei mittlerer Hitze erhitzen und sobald die Pfanne heiß ist, das Olivenöl hineingeben und die Zwiebeln ca.
Zutaten Für 6-8 Personen als Vorspeise oder Beilage in Kombination mit anderen Gerichten Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Auberginen an Joghurtsauce zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again.
Zutaten Für 6 Portionen Auberginen 1. 5 Kilogramm Salz 1 TL Kreuzkümmel (Kumin) Paprika edelsüß EL Olivenöl Joghurt-Sesam-Soße 0. 5 Bio-Zitrone 450 Gramm griechischer Joghurt (10% Fett) 3 Tahini (Sesampaste) Honig (flüssig) 2 Sesam Bund glatte Petersilie Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Auberginen: Auberginen abspülen, putzen und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Die Auberginenwürfel in ein Sieb geben, gut salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Aubergine mit joghurt den. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Die Auberginenwürfel mit Küchenkrepp gut trocken tupfen und auf einem Backblech ausbreiten. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Olivenöl mischen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun und knusprig rösten. Dabei eventuell einmal wenden. Für die Joghurt-Soße die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und etwa ¼ TL Schale fein abreiben. Joghurt, Tahin, Honig und Zitronenschale glatt rühren. Sesamsaat und etwa ¹/³ TL Salz in einerPfanne ohne Fett kurz anrösten.
Die Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Joghurt, Knoblauch, Petersilie, Öl, Cumin, Salz und Pfeffer mit der Aubergine verrühren. MIt Zitronenabrieb abschmecken. Dann abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem servieren mit etwas Olivenöl beträufeln. Dazu passt getoastetes Fladenbrot. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife! Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns. Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Aubergine mit joghurt und. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen.
Das Olivenöl und die geröstete Sesamsaat über die Joghurtsoße geben. Die Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen abzupfen. Auberginenwürfel, Soße und Petersilie zusammen servieren.
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